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【清凉糖水食谱】天气酷热来一碗糖水吧!推荐8款清凉好喝的糖水!

  【清凉糖水食谱】天气酷热来一碗糖水吧!推荐8款清凉好喝的糖水! 

最近天气有点闷热,

是时候来一碗糖水清凉一下吧!

今天就为你盘点8款超好喝糖水,

滋补又好喝!

1.芒果西米凉粉

食材:

熟芒果3个

大西米40克

凉粉250克

清水100毫升

冰糖15克

淡奶 / 淡忌廉适量

1.西米加入适量的沸水,煮约10分钟,熄火,加盖焗约20分钟

2.重复以上步骤至西米完全透明;用水冲走黏液,过冷河后,放入雪柜冷藏。

3.冰糖加水煮溶熄火,放凉(放入雪柜冷藏),备用。

4.芒果去皮取果肉,切粒,把1/3芒果以手提搅拌器 / 放入搅拌机打成果茸。

5.在碗内依序加入适量的西米、凉粉及芒果粒。

6.加入4汤匙汤水,淋上芒果茸,按个人喜好伴淡奶,即可享用。

2.杨枝甘露

食材

熟芒果4个

西米50克

金柚肉50-60克

椰奶165毫升

淡奶150毫升

清水200毫升

益力多(可删除)100毫升

冰糖25克

1.将芒果去皮取果肉,切粒,把2/3芒果粒加入益力多搅拌成果茸。

2.西米加入适量的沸水,煮约10分钟,熄火;加盖焗约20分钟至呈透明。

3.用水冲走西米上黏液,过冷河后,备用。

4.冰糖加水煮溶,熄火,放凉,混合椰奶及芒果茸。

5.加入西米、柚子肉、淡奶及余下的芒果粒拌匀,冷藏约两小时,即可享用。

3.木瓜雪耳红枣糖水

食材

冰糖200g

去核红枣12粒

木瓜1个

南北杏18g

水1500ml

雪耳1个

1.先预备好所有材料。 木瓜宜选偏熟。

2.南北杏洗净浸泡约15分钟,雪耳浸发至发大软身。

3.雪耳剪走底部深色部分及较硬身部分,再剪开一小朵朵。

4.木瓜去核去皮切件。

5.红枣洗净去核切半。

6.先煮滚水,再放入红枣和南北杏煮约25分钟。

7.之后加入木瓜/冰糖和雪耳煮20分钟便成。

4.椰汁鲜奶炖雪耳

食材

雪耳1/3个

鲜奶300ml

椰浆65ml

冰糖(小)6粒

1.雪耳浸软撕成小块… 洗净… 放入炖盅内… 注入鲜奶及加冰糖!

2.隔水以中小火炖一小时… 取出后加椰浆调匀即可!

5.紫薯椰汁西米露

【清凉糖水食谱】天气酷热来一碗糖水吧!推荐8款清凉好喝的糖水!

食材:
A紫蕃薯约250g

B紫蕃薯约250g

西米120g

清水1.5公升

砂糖约80g

椰浆200ml

1.将紫薯洗干净去皮(A 250g切粒及B 250g切片)

2.西米无需用水浸,直接放入滚水用中大火煮6分钟,期间搅拌,煮好后熄火盖上煲盖焗20-30分钟,倒入网筛沥干水,备用。

3.B 250g紫薯片,隔水蒸10分钟,用叉压成泥,备用。

4.将1.5公升水煲滚(中细火),加入(A紫薯粒250g)煮熟后,再加入(B紫薯泥)及砂糖煮溶。

5.最后熄火加入西米及椰浆,完成。

6.蕃薯糖水

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食材

日本蕃薯三只650g

姜45g

水1500ml

片糖一块70g

1.姜去皮放入水先煲滚

2.水滚加入蕃薯

3.中火煲15-20分钟 (用牙签插入蕃薯试软硬度)

4.最后加入片糖

7.芒果椰奶西米露

【清凉糖水食谱】天气酷热来一碗糖水吧!推荐8款清凉好喝的糖水!

食材

西米(西谷米)100g

椰浆200ml

白糖100g

芒果1-2个

水(西米用)1000ml

水(椰浆用)200ml

1.于煲内倒入1000ml水。煮至滚起。

2.加入西米。盖上盖子(留一点空隙)。中火煮15分钟。

3.然后关火。再盖上盖子焗5分钟。

4.准 备 一 大碗 冷 水  。把 焗 完 的 西 米 倒 入 。 过 冷水 2 次 。 然 后 隔 水 备用 。

5 . 于 干 净 煲 内  倒 入 水 200ml 并 煮 滚。 较 小 火 。 然 后 加 入椰 浆 。 糖 。 再 搅 拌均 匀 。

6 . 把 椰 浆 。 切 好 的 芒 果。  加 入 西 米 。

7 . 搅 拌 就 完 成 啦 !( 可 冷 藏 后 食用会更爽)

8.桃胶雪莲子糖水

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食材

桃胶15-20粒

雪莲子15-20粒

冰糖适量

水两杯

1.桃胶同雪莲子洗干净,浸水4-5个钟。

2.浸好后除去污物。

3.加入适量冰糖同水入炖盅。 水波炉Superheated steam mode 200度,

20分钟。 或用火明,用中火煮20分钟。

 

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