【食谱】 薄荷的绝佳吃法、从此不再单一💚
【食谱】 薄荷的绝佳吃法、从此不再单一💚
有时家人买薄荷叶、一买就是一大把,经常一次用不完。
大多数时候、薄荷叶经常只作为装饰点缀菜品
很少直接用来当主角…
至此、小编特意为友友们准备了薄荷叶的神仙吃法
把薄荷叶玩出格式花招~
图源:网络
1.薄荷巧克力冰淇淋
图源:小红书
【食材】
牛奶 150、薄荷叶15g、淡奶油200g、玉米淀粉12g、
糖或代糖10g、Oreo饼干碎20g、
白巧克力20g、黑巧克力20g、色素2滴
图源:小红书
【做法】
◆薄荷叶🍃和牛奶用料理机打匀,过滤两次
◆薄荷汁倒入小奶锅中,依次加入淡奶油,糖,玉米淀粉混合均匀
◆加入白巧克力,一边小火一边搅拌至浓稠有纹路后关火
◆加入Oreo饼干碎和切碎的巧克力,迅速混合后装进裱花袋
◆挤入冰格中冷冻定型即可
图源:小红书
喜欢薄荷🍃巧克力口味的快去试试!这玩意儿也太上头了!
我对这个口味毫无抵抗力!一旦吃上就会深陷其中‼️
哈口气都是薄荷味!!
香气怡人,口感清悠!
加了巧克力🍫味道绝绝子!
2.柠檬薄荷水
图源:小红书
【食材】
柠檬、青瓜、金桔、薄荷、香茅、冰块、冰水
图源:小红书
【做法】
◆把所有食材都切好,柠檬去籽,半个柠檬挤出汁,青瓜刨长条。
◆把柠檬汁,柠檬片装入水壶中,
金桔也挤出汁放进去,加入青瓜条,再把冰块加满。
◆再加满冰水,放入香茅,薄荷🍃拍醒,放进去搅匀就可以啦。
图源:小红书
【小提示】
👉也可以装入封口袋,一袋袋放冰箱,特方便!
👉也可以用花茶代替底水。
👉爱喝甜的可以添加蜂蜜或者果糖。
3.雪梨薄荷绿茶
图源:小红书
【食材】
雪梨1个,干薄荷适量,绿茶包1个,水1L
图源:小红书
【做法】
◆雪梨去皮切成小块,加水煮,水开再煮15分钟左右,梨肉变软的状态
◆放入干薄荷和绿茶包煮1分钟
◆装在热饮杯,可选择放薄荷🍃装饰,煮熟的雪梨肉可吃
【小提示】
👉煮完尽快喝,如果喝得慢,记得将薄荷和绿茶包在10分钟内取出,泡久茶汤会涩
👉雪梨清甜,加上薄荷自带清凉的感觉就没有额外加糖了,喜甜的可以加冰糖
4.抹茶薄荷饼干
图源:小红书
【食材】
黄油50、糖粉20克、盐2克、全蛋液30克、
低筋面粉120克、抹茶粉5克、薄荷适量
图源:小红书
【做法】
◆黄油室温软化(软化到手指可以轻松按压的程度)
◆加入白砂糖和盐打发
◆全蛋液分三次加入打发均匀(每次搅打均匀后再加)
◆过筛低筋面粉和抹茶粉揉成团
◆薄荷叶🍃洗净,厨房吸纸吸干水分
图源:小红书
◆面团盖一张油纸擀面杖擀薄
◆撕去油纸放上薄荷叶🍃, 再盖上油纸用擀面杖再次擀薄, 让薄荷粘在上面
◆冰箱冷冻半小时切片,美的初见烤箱150度烤18分钟,出炉晾凉
5.双色薄荷巴巴洛瓦
图源:小红书
【食材】
ALMO杏仁奶 :300g x2 、薄荷糖浆:10g、 吉利丁片:15g x2
图源:小红书
【做法】
原味层:
① 300g 杏 仁 奶 微 波 炉 加 热 、 放 入 泡 软 的 吉 利 丁 片 。
② 搅 拌 融 化 后 , 倒 入 杯 中 冷 却 凝 固 。
图源:小红书
薄荷口味层:
① 300g 杏 仁 奶 加 10g 薄 荷 糖 浆 混 合 均 匀 。
② 微 波 炉 加 热 后 、 放 入 泡 软 的 吉 利 丁 片 , 搅 拌 融 化 。
③ 倒 入 之 前 凝 固 好 的 原 味 冻 上 。 再 次 冷 却 凝 固 。
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