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【鹌鹑蛋的8种美味做法】你一定不知道!

【鹌鹑蛋的8种美味做法】你一定不知道!

原来还可以这样做啊!

看到都流口水了啦!

是不是 好久没有吃鹌鹑蛋了

那么就

安排安排下明天的晚餐呗!

8个一定有一款适合你!

【鹌鹑蛋的8种美味做法】你一定不知道!

【鹌鹑蛋的8种美味做法】

– 香辣啤酒鹌鹑蛋 –

【鹌鹑蛋的8种美味做法】你一定不知道!

所需食材 :

鹌鹑蛋 ( 1斤 ) , 姜 , 蒜 , 香叶 , 八角 , 干辣椒 ,

生抽 ( 1汤匙 ) , 老抽 ( 2汤匙 ) , 蚝油 ( 1汤匙 ) ,

豆瓣酱 ( 2汤匙 ) , 冰糖 ( 1小块 ) , 啤酒 ( 1罐 )

制作步骤 :

//1.

鹌鹑蛋煮熟去壳 , 划两刀 。 

//2.

爆香姜和蒜 , 加入豆瓣酱炒至出红油 。 

干香料 , 冰糖 , 鹌鹑蛋倒入 , 

翻炒均匀后 , 

再倒入 生抽 , 老抽 , 蚝油 以及 啤酒

煮至汤汁浓稠就可以啦!

+

– 鹌鹑蛋肉丸 –

【鹌鹑蛋的8种美味做法】你一定不知道!

所需食材 :

猪肉馅 ( 200克 ) ,鹌鹑蛋 ( 6个 ) , 洋葱 ( 半个 ) ,

生抽 ( 1汤匙 ) , 蚝油 ( 1汤匙  ) , 香油 ( 1汤匙 )

, 盐 ( 适量 ) , 淀粉 ( 适量 ),

鸡蛋 ( 1粒 ) , 面包糠 ( 适量 )

制作步骤 :

//1.

肉馅内放入切碎的洋葱 , 一小汤匙的生抽 , 蚝油 , 淀粉 , 香油 以及适量的盐

搅打至上劲均匀即可 。

//2.

鹌鹑蛋提前煎好 。

用适量的肉馅把鹌鹑蛋包裹起来 。

//3.

然后 , 

将丸子外层先裹上一层淀粉 , 

然后 , 

沾一沾鸡蛋液 , 

再裹上面包糠 。

//4.

放入烤箱 ,

以180摄氏度 烤个30分钟就完成啦!

 

– 虎皮鹌鹑蛋 –

所需材料 :

鹌鹑蛋 ( 30粒 ) , 芝麻 ( 适量 ), 生抽 ( 2汤匙 ) ,

老抽 ( 1汤匙 ) , 白糖 ( 大半汤匙 ) , 盐 ( 适量 )

制作步骤 :

//1.

在熟了的鹌鹑蛋上划上两刀 , 让它可以更入味 。

//2.

热锅倒油 , 

然后 , 倒入鹌鹑蛋入锅煎至表面金黄即可 。

//3.

锅内倒入半碗的清水 , 

然后 , 

加入生抽 , 老抽 , 白糖 以及 盐 。

翻炒均匀后 , 

以中小火煮至酱汁收干 , 

再撒上适量的芝麻就完成啦!

 

– 盐焗鹌鹑蛋 –

【鹌鹑蛋的8种美味做法】你一定不知道!

所需食材 :

鹌鹑蛋 ( 400克 ) , 盐 ( 2袋 )

制作步骤 :

//1.

将盐倒入锅中 , 大火烧热 , 

边烧边翻动可以使盐受热均匀哟~

//2.

将部分的盐盛出 , 

要小心哟 

此时的盐是非常热的 。

//3.

把洗干净的鹌鹑蛋均匀的放入锅内 , 

要给每颗鹌鹑蛋有点点空间哟

不要太靠近 。

//4.

把盛出的盐倒回锅内 , 

盖过鹌鹑蛋 , 

让蛋可以受热均匀 。

//5.

盖上锅盖 , 

小火继续煮个5分钟左右就可以关火了 。

让蛋在热热的盐内再焖个5分钟就完成啦! 

 

– 腰缠万贯 –

【鹌鹑蛋的8种美味做法】你一定不知道!

所需材料 :

鹌鹑蛋 ( 12粒 ) , 新鲜面条 ( 适量 ) , 食油 ( 适量 )

制作步骤 :

//1.

鹌鹑蛋洗干净 , 

冷水下锅 , 

待大火煮沸腾后

再煮个10分钟即可 。

//2.

将熟的鹌鹑蛋放入冷水浸泡 , 

然后 , 剥壳 。

//3.

用面条一根接根地将鹌鹑蛋都裹起来 ,

在最后一根面条地尾端绕到其他面条中 

压紧不松开即可 。

如果面条太干的话 , 

可以适量的在面条上撒上些清水 , 

但不要太多哟!

//4.

热锅倒油 , 

待油温大约处于 6 至 7 成热的时候 ,

放入裹好面条的鹌鹑蛋入锅炸 , 

小火炸至金黄色就可以了 。

记得炸的时候要不停的翻动它哟 , 

这样才能完全炸透炸熟 。

 

– 香卤鹌鹑蛋 –

【鹌鹑蛋的8种美味做法】你一定不知道!

所需食材 :

鹌鹑蛋 ( 900克 ) , 盐 ( 适量 ) , 花椒 ( 适量 ) ,

桂皮 ( 1块 ), 大料 ( 3个 ) , 干辣椒 ( 3个 ) ,

香叶 ( 5至6片 ) , 洋葱 ( 适量 ) , 生姜 ( 适量 ) ,

白糖 ( 适量 ) , 红烧酱油 ( 适量 ) , 酱油 ( 适量 )

制作步骤 :

//1.

鹌鹑蛋下锅煮熟个5分钟左右 。

//2.

用汤匙将煮好的鹌鹑蛋外壳压出裂纹 , 

好入味 。

//3.

准备个锅 , 

锅内放入适量的水 , 

然后 , 

把所有的食材放入锅内 , 

除了鹌鹑蛋 。

煮开后 , 

转至中火在煮个20分钟 ,

让卤料的香气都煮出来 。

//4.

将鹌鹑蛋放入锅内 , 

煮个20分钟 , 

可以尝一下味道 , 

也可以适当的再加些盐 。

//5.

煮好后 , 

让鹌鹑蛋在锅内继续浸泡一夜 , 

让它可以更加的入味 。

如果怕变味的话 , 

也可以放入冰箱冷藏哟 ~

 

– 秘制红烧肉鹌鹑蛋 –

所需食材 :

五花肉 ( 2斤 ) , 鹌鹑蛋 ( 25粒 ) ,

大葱 , 生姜 , 大蒜 , 香叶 , 八角 , 桂皮 ( 全部适量 )

制作步骤 :

//1.

鹌鹑蛋煮熟去壳 。

倒入1汤匙的生抽腌制个10分钟左右 , 

然后 ,

放入锅中炸至金黄虎皮即可 。

//2.

将切好的五花肉入锅煎至出油 , 两面金黄即可 。

锅内倒入适量的冰糖 , 

炒至焦糖色 

再倒入五花肉翻炒一会 ,

加入葱姜蒜 , 八角 , 桂皮 炒出香味 。 

//3.

倒入鹌鹑蛋 , 

加入料酒 ( 1汤匙 ) , 生抽 ( 2汤匙 ) , 老抽 ( 2汤匙 )

翻炒均匀 , 加入清水盖过食材即可 。

沸腾后 , 

转至小火煮个45分钟 ,

最后 , 

大火收汁就可以了 。

 

– 红枣桂圆鹌鹑蛋糖水 –

所需食材 :

红枣 , 鹌鹑蛋 , 桂圆 , 枸杞 , 红糖

制作步骤 :

//1.

将所以食材清洗干净 。

鹌鹑蛋煮熟去壳 。

//2.

将所以食材放入锅内 , 

除了红糖 。

加入适量的清水 , 

盖上盖子大火煮开后 ,

放入红糖 

再煮个 2 至 3 分钟

红糖都融化后就可以啦!

这款糖水女性要多喝哟!

补血益气 , 身体棒棒哒~

 

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