【 10种鱿鱼大全做法】隔壁小孩都馋哭了！

December 16, 2022 Kiao sotong, 下酒菜, 下饭, 午餐, 咸蛋黄鱿鱼, 孜然脆口鱿鱼, 宫保鱿鱼, 宵夜, 晚餐, 泰式酸辣鱿鱼, 烧烤鱿鱼, 苏东, 酱爆鱿鱼, 食谱, 香脆鱿鱼, 鱿鱼, 鱿鱼做法, 鱿鱼空心菜, 鱿鱼粉丝煲, 鱿鱼食谱, 黑椒洋葱炒鱿鱼

【 10种鱿鱼大全做法】隔壁小孩都馋哭了！

不知道大家有没有听过不要吃那么多鱿鱼小心被“炒鱿鱼”！

其实鱿鱼也有着“有余”的谐音，所以在新年吃鱿鱼也有年年有余的好寓意~

而且鱿鱼有高蛋白质，多吃能提防老年痴呆，贫血等等的症状~

小编给大家整理了10个鱿鱼食谱，一起看看吧~

1. 宫保鱿鱼

食材- 鱿鱼 1只，生姜 1块，洋葱 1颗，蒜 4瓣，青葱 1把，干辣椒 1把，老抽 1勺，蚝油 1勺，香醋 1勺

1) 将鱿鱼划上十字花刀以方便入味

2) 再将划了十字的鱿鱼切块

3) 将洋葱，姜，蒜，青葱切合适的大小，再将干辣椒泡水备用

4) 热锅热油将蒜和姜炒至金黄，再加入白葱，洋葱和干辣椒一起爆炒

5) 炒出味道后，放入鱿鱼，再将加入老抽，蚝油，香醋翻炒至鱿鱼入味

6) 最后再放入青葱再快速翻炒就可以啦~

2. 黑椒洋葱炒鱿鱼

食材- 鱿鱼 500g，小洋葱 3个，生抽 2勺，蚝油 1勺，黑胡椒 1勺，淀粉半勺，盐少许，清水适量

1) 将鱿鱼的外皮撕去，切十字花刀，再切成块

2) 小洋葱切成块

3) 锅中倒入适量的清水煮沸，放入鱿鱼焯一下，再捞起来沥干水

4) 将生抽，蚝油，黑胡椒，淀粉，盐和清水搅拌均匀

5) 热锅热油将洋葱放入翻炒均匀，再放入鱿鱼炒一下

6) 再倒入黑胡椒汁翻炒均匀就可以出锅啦~

3. 香脆鱿鱼

食材- 鱿鱼 1只，料酒 1勺，姜，蒜末，孜然粉，辣椒粉，五香粉，盐，酱油，玉米淀粉，油少许

1) 将鱿鱼清洗干净，再切成细长条

2) 在碗里放入料酒，姜，蒜，孜然粉，五香粉，盐，酱油搅拌均匀

3) 把鱿鱼放入酱汁里腌制10分钟

4) 10分钟后，倒入玉米淀粉搅拌均匀

5) 将鱿鱼刷上一点油，再入进空气炸锅180°20分钟（根据自己的空气炸锅调整）

6) 烤到一半用筷子翻面再刷上一点油继续烤，就可以啦~

4. 酱爆鱿鱼

食材- 鱿鱼 1只，荷兰豆 80g，红甜椒半个，姜 10克，蒜 10克，水淀粉 1汤匙，料酒 2汤匙，生抽 1汤匙，老抽 1茶匙，黄豆酱 1茶匙，甜酱 1茶匙，盐，白糖，油

1) 鱿鱼清洗干净，撕去外皮，再划上十字花刀后切成块

2) 锅中倒入适量的清水煮沸，放入鱿鱼焯一下，再捞起来沥干水

3) 热锅热油，姜，蒜放入锅中炒出香味

4) 黄豆酱，甜酱，料酒，生抽搅拌均匀，倒入锅中翻炒均匀

5) 然后再加入甜椒和荷兰豆炒至断生，淋上一些清水

6) 再加入糖，盐，老抽翻炒均匀，再放入鱿鱼大火翻炒直到入味

7) 出锅前淋上水淀粉勾芡就可以了~

5. 泰式酸辣鱿鱼

食材- 鱿鱼，香菜，大蒜，小辣椒，鱼露 2勺，生抽 3勺，小葱，柠檬，蜂蜜 1勺

1) 香菜，大蒜，小辣椒放入捣蒜缸捣成泥

2) 将鱼露，生抽，适量的清水，香菜，葱花，柠檬汁，蜂蜜倒入捣蒜缸里的泥，搅拌均匀

3) 鱿鱼清洗干净后，锅中倒入适量的清水煮沸，放入鱿鱼煮熟

4) 将煮熟后的鱿鱼放入凉水，再切喜欢的大小

5) 盘里放几片柠檬，再放入鱿鱼淋上调好的酱汁就好啦~

6. 孜然脆口鱿鱼

食材- 鱿鱼 500g，蒜 1头，孜然粉 1勺，孜然粒 1勺，芝麻 1勺，辣椒粉 1勺，生抽 1勺，蚝油 1勺，盐，糖

1) 锅中倒入适量的清水煮沸，放入姜片，料酒将鱿鱼放入焯一下，再捞起来沥干水

2) 热锅热油放入蒜爆香，再放入鱿鱼爆炒

3) 加入生抽，蚝油，盐和白糖翻炒均匀

4) 鱿鱼炒大概2分钟，加入孜然粉，孜然粒，芝麻和辣椒粉翻炒均匀就可以出锅了~

7. 鱿鱼空心菜

食材- 干鱿鱼，空心菜，甜酱 50ml，清水 150ml，糖 1茶匙，花生碎，芝麻

1) 干鱿鱼泡水隔夜

2) 泡发好后的鱿鱼切成喜欢的大小

3) 甜酱和清水搅拌均匀，再加入糖搅拌均匀

4) 锅中倒入适量的清水煮沸，将鱿鱼烫1分钟后捞出备用

5) 甜酱倒入锅中煮到浓稠

6) 锅中倒入适量的清水，空心菜放入锅中煮熟再捞出

6) 在盘里放入空心菜，鱿鱼，再淋上酱汁撒上花生碎和芝麻就可以吃啦~

8. 鱿鱼粉丝煲

食材- 鱿鱼，金针菇，粉丝，蒜末，辣椒碎，热油，盐，鸡精粉，生抽，蚝油

1) 清洗好后的鱿鱼切成喜欢的大小

2) 蒜末，辣椒碎淋上热油，在加入盐，鸡精粉，生抽和蚝油搅拌均匀

3) 在锅里放上清洗后的金针菇，泡发好后的粉丝和鱿鱼

4) 再淋上料汁后加入开水，盖上锅盖焖煮5分钟

5) 熟后就可以吃啦~

9. 咸蛋黄鱿鱼

食材- 鱿鱼圈 200g，鸡蛋 1个，木薯粉 3勺，咸蛋黄 3颗，小米辣 2个，咖喱叶 1把，蒜，糖 1勺，盐适量

1) 鱿鱼圈清洗干净后擦干水分

2) 鱿鱼圈上裹上蛋液再裹上木薯粉炸至金黄

3) 锅里放入一块黄油，蒜，小米辣，咖喱叶和咸蛋黄炒化，再加入适量的盐，糖

4) 最后将鱿鱼放入咸蛋酱粒均匀裹上就可以了~

10. 烧烤鱿鱼

食材- 鱿鱼 2只，料酒 2勺，生抽 1勺，盐适量，五香粉 1勺，孜然粉 1勺，蚝油 1勺，白芝麻适量，姜片，蒜瓣

1) 将鱿鱼清洗干净后，再切成喜欢的大小

2) 在碗里加入所有的材料除了白芝麻抓匀，将鱿鱼腌制20分钟入味

3) 将腌制好后的鱿鱼铺在空气炸锅里，160°烤10分钟（根据自己的空气炸锅调整）

4) 鱿鱼烤到一半的时候，拿出来翻面再撒上孜然粉和白芝麻继续烤就好啦~

吃了鱿鱼就让你年年有余~

每一种做法都特别的下饭，有些还可以当下酒菜吃~

有喜欢吃鱿鱼的吗？你最喜欢那种吃法呢？

留言说一下你最喜欢哪一个做法呢~ 也分享给你的家人朋友一起做来吃吧~

欢迎加入大马八卦分享站，和我们一起聊八卦！

https://www.facebook.com/groups/303169468288574

也许你对这些文章有兴趣：

新年必吃的7款年饼！只要空气炸锅就能做了！🤤

2023兔年12生肖增运小贴士！换掉这些物品好运滚滚来！🤩

5个暴饮暴食后的解药！让你吃完大餐后也不怕！