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【6款口味布丁食谱】duang duang的甜点你爱吃吗?

【6款口味布丁食谱】duang duang的甜点你爱吃吗?

布 丁 可 以 说 是 非 常 大 众 的 甜 点 ,人 人 都 爱

做 法 也 都 非 常 简 单 , 手 残 党 也 能 学 会 的!

是 既 简 单 又 好 吃 的 小 甜 点 ,

想 吃  甜 品 时 可 以 试 试 做 个 布 丁 ,

完  美 解 决 你 想 吃 甜 点 的 食 欲 ~ 满 足 你 的 味 蕾!

#焦糖布丁

材料:

鸡蛋 3个、白糖 70g、水 10g、牛奶 150g、淡奶油 100g、柠檬汁 几滴

做法:

  1. 40g白糖混合10g水加入锅中,中小火加热,不用搅拌,只需煮到冒大泡泡后轻轻晃动。
  2. 把糖水煮至焦糖色后, 焦糖倒入模具底部放凉备用。
  3. 将3个鸡蛋混合10g白糖,打散均匀,挤入几滴柠檬汁去腥。
  4. 150g牛奶、100g淡奶油、10g白糖混合加入锅中,加热至牛奶煮开即可关火。
  5. 牛奶稍微放凉一些后,慢慢倒入与鸡蛋液混合,边倒入边稍微搅拌, 混合好的布丁液过筛倒入装焦糖的模具里。
  6. 盖上锡纸或者保鲜膜,戳几个小孔后放入蒸锅中蒸煮。
  7. 蒸锅中水烧开后转小火蒸10分钟,再闷3分钟,
  8. 放凉后用刀轻轻划开边缘,把模具倒扣将布丁倒出就完成啦!

【6款口味布丁食谱】duang duang的甜点你爱吃吗?

#鸡蛋布丁

材料:(6个小纸杯的量)

鸡蛋 2个、纯牛奶 250ml、白砂糖 10g、面粉10g

做法:

  1. 鸡蛋中加入白砂糖和面粉一起搅拌均匀,至无颗粒糊状。
  2. 接着,倒入纯牛奶继续搅拌均匀,布丁糊平分装入6个纸杯纸杯中。
  3. 纸杯放入烤箱,上下火160度烤25分钟,就完成啦!

#Oreo牛奶布丁

材料:

牛奶 125ml、 鸡蛋 1个、白糖 10g、 oreo饼干碎、柠檬汁 几滴

做法:

  1. 鸡蛋、牛奶、白糖混合, 搅拌至白糖融化均匀,加几滴柠檬汁去腥。
  2. 布丁液倒入模具,盖上保鲜膜,上面戳几个小孔。
  3. 模具放入蒸锅中,大火将谁烧开后转中火蒸10分钟。
  4. 蒸好后取出将Oreo饼干敲碎撒在布丁上就完成啦!

#咖啡布丁

材料:

咖啡 60g、 鸡蛋 3个, 牛奶 150g、 淡奶油 20g、 糖 40g +20g、水

做法:

  1. 40g白糖和20g水加入锅中,中火加热至沸腾,期间不用搅拌,煮至金黄色即可关火。
  2. 煮到的焦糖倒入模具底部,放凉备用。
  3. 2个全蛋加1个蛋黄,加入白糖20g搅拌。
  4. 锅中加入牛奶150g和淡奶油20g,煮至温热,缓慢加入蛋液,边倒入边轻微搅拌。
  5. 布丁液分成2份,分别加入30g咖啡。
  6. 咖啡布丁液倒入模具,放入预热好的烤箱140度烤50分钟。#布丁液烤10分钟后。可以往烤盘倒一点热水以避免糊底。

【6款口味布丁食谱】duang duang的甜点你爱吃吗?

#抹茶布丁

材料:

抹茶 6g、淡奶油150g、纯牛奶 200g、砂糖30g、吉利丁粉6g

做法:

  1. 吉利丁粉和砂糖混合,加入纯牛奶中小火煮开即可关火。
  2. 加入抹茶粉充分搅拌,至抹茶粉溶解均匀,以免之后抹茶粉沉淀在底部
  3. 加入淡奶油搅拌均匀,过筛后加入倒模具里。
  4. 放入冰箱冷藏凝固就完成啦!

#豆乳布丁

材料:

无 糖 原 味 豆 浆 300g ,吉 利 丁 片 10g,牛 奶 150g,砂 糖 20g,

炼 乳 25g,玉 米 淀 粉 10g,熟 黄 豆 粉 适 量

做法:

  1. 锅中加入牛奶、糖、炼乳、豆浆、玉米淀粉和泡软的吉利丁片,
  2. 搅拌均匀后小火加热至边缘起小气泡即可关火
  3. 布丁液撇去浮沫过筛,倒入模具放凉后放入冰箱冷藏,
  4. 布丁凝固后取出,倒扣在盘中上,最后再撒上黄豆粉就完成啦!

【6款口味布丁食谱】duang duang的甜点你爱吃吗?

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