一个人的晚餐不寂寞!推荐半小时就能完成的晚餐食谱,让你享受独处!

大家有没有试过一个人吃晚餐的时候呢?

如果你经常一个人吃晚餐,

那么你是怎么解决的呢?

今天就来和你分享,

5种一个人晚餐的食谱,

让你可以享受一个人的时光~

1. 拿波里意粉

一个人的晚餐不寂寞!推荐半小时就能完成的晚餐食谱,让你享受独处!

所需材料:

去皮番茄罐头 1罐

你喜欢的香肠 1条

意粉 65-70g

青椒半个

白蘑菇 3个
洋葱一小块,大概1/4-1/6个

蒜瓣 3个

牛油 8g

小辣椒 1个(可选)

蕃茄酱 2勺

盐、糖、意大利香草、巴马臣芝士粉 适量

欧芹碎 适量 (可选,装饰用)

制作步骤:

1. 青椒切条、香肠切片、洋葱切丝、蒜瓣切成蒜蓉、白蘑菇洗净沥干水后切片,

如果用辣椒的话,去蒂去籽切丝,欧芹洗净甩干水后切碎。

2. 把芝士磨成碎屑备用,当然,你也可以用芝士粉。

3.锅中加热少许油,倒入青椒和洋葱翻炒一会,然后加入香肠继续炒,炒熟后盛出备用。

4. 同一锅中加入牛油和一点点橄榄油,融化后倒入蒜蓉炒香,

然后倒入番茄罐头,中火边煮边按压到果肉变成上图的质感,

然后加入蕃茄酱、糖和盐还有黑椒碎,搅匀,然后试味,

酸甜味适口后撒入一半的芝士碎,这个动作会让味道变丰富浓郁。

5. 意粉放入加了盐的沸水中煮,煮至8分熟后捞出。

6. 意粉倒入番茄煳中,拌匀,小火煮1分钟,倒入步骤3炒好的食材,

然后撒上意大利香草,拌匀,试下意粉的软硬是否合你意即可装盘。

7. 装盘后撒上芝士碎和欧芹碎即可开动!记住!意粉一定要趁热吃才最最美味!

2.韩式风味烤肉

所需材料:

猪雪花肉片及五花肉(250g,当然你可以直接全部用五花肉)

生菜、苏子叶 适量

炒香的白芝麻 适量

麻油 1 勺

蒜瓣 3 颗

生姜 1 片

蜂蜜 1 勺

韩式辣酱 1 勺

生抽 1 勺

海盐 适量

黑椒 适量

韩式辣椒粉 少许

清酒 1/2 勺 (可选)

制作步骤:

1. 2颗蒜瓣与生姜切成泥状,颗粒太大的话在煎或烤的时候很容烧焦。另一颗蒜瓣切薄片备用。

姜蒜泥与一半雪花肉片(或切成厚薄适中的五花肉),

还有生抽、辣酱、辣椒粉、蜂蜜、清酒、麻油混合拌匀,然后腌制10-15分钟。

一个人的晚餐不寂寞!推荐半小时就能完成的晚餐食谱,让你享受独处!
2. 洗净蔬菜,将薄切五花肉放入煎锅中煎至熟透、

两面微微金黄即可出锅,撒上海盐和黑椒,与蔬菜和蒜片摆盘。

3. 接下来烤调味辣肉,如果用的是不粘锅,请先加热锅中步骤3煎出的猪油,

然后放入腌制好的调味雪花肉,

中火煎至熟透、两面微焦即可,摆盘后撒上芝麻。

4. 煎的时候盖上盖子稍微焖个45秒到1分钟,

然后开盖翻面再边煎边焖吧~

5. 比较大众的吃法是用生菜、蒜片和米饭配调味雪花肉,

而煎五花则搭配苏子叶来吃。

一个人的晚餐不寂寞!推荐半小时就能完成的晚餐食谱,让你享受独处!

3.茄汁油焖虾

一个人的晚餐不寂寞!推荐半小时就能完成的晚餐食谱,让你享受独处!

所需材料:

虾 9个

葱 1把

姜片 1-2片

蒜瓣 3颗

料酒 少许

热水 少许(最多不要超过50ml)

白砂糖 1- 1.5 勺

蕃茄酱 2 勺

生抽或盐 少许

蚝油 少许(可选)

炒香的芝麻(可选)

制作步骤:

1. 用剪刀剪掉虾脚、虾枪、虾须,剪开虾背,挑出虾线,用厨房纸把虾擦干,然后铺上薄薄一层生粉。

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2. 蒜瓣切碎,姜片切丝,小葱切成葱花。

3. 锅中放入适量油,最好是平常炒菜的两到三倍的量。加热到7分热的时候倒入虾,微微煎炸至刚好变色、虾壳变酥后即刻捞出。

4. 倒入姜葱蒜,翻炒一下,然后加入蕃茄酱、砂糖、生抽、蚝油,接着倒入热水,再次煮沸后试味。

5. 倒入虾,盖上盖子焖一分半钟,然后开盖,倒入料酒,大火稍微收汁到你喜欢的程度。

6. 摆盘后撒上炒香的白芝麻,吃起来会更香。

4.手工素菜云吞

所需材料:

干香菇 3个

红萝卜 1/3条(如果用的萝卜个头很小,可以直接用1-2条)

榨菜 15-18g(这里用的是小包装的即食榨菜,不会太咸太酸)

炸面筋 2/3大块

云吞皮 12-15片

上海青 两棵

小葱1/3条(装饰用)

天然味素 少许

生抽 适量

糖 少许

生粉 一勺(大概4g)

麻油 大概1勺

油泼辣子

制作步骤:

1. 炸面筋、香菇浸入水中,泡水发开后揸干水。

2. 红萝卜去皮后用刨丝器刨碎,榨菜稍微过水后揸干水,与炸面筋、香菇一同剁碎。上海青洗净后对半切开。

3. 小锅中加热少许油,将红萝卜蓉、香菇、面筋、榨菜倒入翻炒,加入30ml清水,撒上一小撮味素和少许糖和生抽,试味,然后盛出,混入麻油、生粉与一点点油泼辣子。(要搅拌到彻底混合,如果怕辣可以不放油泼辣子。)

4. 开始包云吞,不过有3点要特别注意,一是馅料不能包进去太多,不然容易爆开,二是夏天开着冷气很容易把云吞皮吹到发干发硬,这样的皮包好后会裂开,第三是案板上一定撒上面粉防粘。

*包云吞手法参考:

一个人的晚餐不寂寞!推荐半小时就能完成的晚餐食谱,让你享受独处!

5. 水滚后,灼熟上海青,捞起后撒上一小勺盐,然后放入云吞。

由于馅料本身已经炒熟,素以只需要煮到外皮断生即可。

6. 将云吞、面汤与蔬菜盛入碗中,淋上生抽,

撒上葱花,最后加上一勺油泼辣子即可。

5.快手沙嗲鸡肉串配椰香黄姜饭

一个人的晚餐不寂寞!推荐半小时就能完成的晚餐食谱,让你享受独处!

所需材料:

鸡腿肉 两块

芫荽 10g

小红辣椒 1个

蒜瓣 6颗

生姜 4片

青柠 两个

花生酱 3勺

生抽 1-1.5 勺

饮用水 少许

清酒或料酒少许

一小撮糖(可选)

椰香黄姜饭所需材料:

黄姜粉 1/2 勺

米 1杯

椰浆 1/3杯

生姜或南姜 两薄片

蒜瓣 1颗

清鸡汤 1杯左右(可用清水代替,但高汤煮的味道会更好。)

食盐 适量

鸡油或鹅油、猪油 1勺(可选,也可以用普通食用油,但味道会没那么香)

制作步骤:

1. 取两个青柠,洗净后刨出绿色的外皮(不要刨到白色,会苦),

然后其中一个挤出汁。小辣椒去蒂去籽,

与处理干净的芫荽、蒜、姜、花生酱、青柠汁、青柠皮放入食物处理机搅打到彻底混合,

试味,然后酌量慢慢加入生抽,太多的话会抢味,

如果感觉味道不够圆润,可以稍微加一小撮糖来平衡。

2. 竹签泡入冷水中。鸡腿肉去皮后切一口大小,

用少量盐和酒腌制备用。


3. 留起一半沙嗲酱,剩下的倒入鸡肉中,

按摩半分钟让鸡肉可以更好入味,

然后用竹签串起,再腌制10分钟。

4. 米洗净沥下水,锅中加入鸡油,放入切好的姜蒜碎,

爆香后倒入姜黄粉和米,翻炒到颜色均匀后倒入高汤和椰浆,

大火煮沸后试味,酌量加入盐,转小火,盖上盖煮13分钟。

如果有时间的话,煮好的饭不妨开一下盖,再离火盖上焖5分钟。

一个人的晚餐不寂寞!推荐半小时就能完成的晚餐食谱,让你享受独处!

5. 腌制好的鸡肉串可以用平底锅盖上盖子中小火煎熟,

也可以用烤箱或者是瓦斯炉直火烤网烤熟。

6. 鸡肉串与青瓜条摆盘,配上剩下的沙嗲酱食用。

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