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一周不重样!5道家常凉拌菜,好吃到转圈圈

一周不重样!5道家常凉拌菜,好吃到转圈圈

想 吃 外 面 餐 馆 的 凉 拌 菜?

那 不 如 就 自 己 动 手 做 起 来!

每 一 样 都 超 简 单 做 又 超 好 吃 的!

疫 情 期 间,还 是 自 己 呆 在 家 里 做 凉 拌 菜 来 吃 吧!

安 全 又 卫 生~

 

家 常 凉 拌 菜 1

凉 拌 藕 片

一周不重样!5道家常凉拌菜,好吃到转圈圈

1. 准 备 一 个 空 碗,碗 里 放 入 2 勺 蒜 末 ,3 勺 辣 椒 面,

1 勺 白 芝 麻,然 后 淋 入 热 油,加 适 量 盐 ,半 勺 白 糖 ,

一 点 鸡 精,三 勺 生 抽,两 勺 醋,一 勺 蚝 油 搅 拌 均 匀。

 

2.莲 藕 去 皮 切 片,尽 量 切 得 薄 一 点,锅 里 烧 水,

水 开 放 入 莲 藕 煮 熟,不 要 煮 太 久 影 响 口 感,

煮 好 的 藕 片 泡 一 下 凉 水,捞 出 放 在 一 个 盆 里,

倒 入 调 好 的 酱 汁 搅 拌 均 匀 即 可。

 

家 常 凉 拌 菜 2

酱 香 小 黄 瓜

1.黄 瓜 洗 干 净 擦 干 水,切 成 三 小 段,

然 后 再 对 半 切 开,将 中 间 的 籽 挖 掉,切 成 小 条,

放 入 盐 搅 拌 一 下 腌 制 30 分 钟,然 后 倒 出 来 水。

2.大 蒜 切 片,小 米 椒 小 段,姜 切 丝,

锅 中 放 入 花 生 油 烧 热,放 入 花 椒,八 角 炸 一 下

倒 入 大 蒜,姜 片,炸 出 香 味 放 入 红 辣 椒,关 火。

3.炸 好 的 油 里 放 入 生 抽 4 勺、 甜 面 酱 1 勺,醋 4 勺、

蚝 油 1 勺、白 糖 2 勺,混 合 均 匀,

将 黄 瓜 用 筷 子 夹 出 来 放 进 容 器 里,放 在 碗 里 也 行,

倒 入 酱 汁 搅 拌 均 匀, 盖 上 盖,中 间 翻 几 次 ,腌 制 一 晚 上 就 可 以 啦~

家 常 凉 拌 菜 3

柠 檬 酸 辣 虾

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1.大 虾 去 掉 虾 线,冷 水 放 入 大 虾,放 入 葱 姜,

一 勺 料 酒 煮 熟,煮 熟 后 捞 出,放 入 冷 水 中 浸 泡 1 0 分 钟,

这 样 虾 肉 吃 起 来 有 嚼 劲,然 后 剥 掉 壳。

 

2.虾 仁 里 放 入 切 好 的 半 个 柠 檬 片,花 椒,小 米 椒,

一 勺 香 油,两 勺 醋,四 勺 生 抽,半 勺 鸡 精 搅 拌 均 匀,

腌 制 一 会 就 可 以 吃 啦。

 

家 常 凉 拌 菜 4

酸 辣 土 豆 片

1.碗 里 放 入 2 勺 蒜末,3 勺 辣 椒 面,1 勺 白 芝 麻,

然 后 淋 入热 油,加 适 量 盐,半 勺 白 糖,半 勺 鸡 精,

三 勺 生 抽,两 勺 醋,一 勺 蚝 油 搅 拌 均 匀。

2.土 豆 去 皮 切 片,尽 量 切 得 薄  一 点,

这 样 做 出 来 比 较 脆 锅 里 烧 水,水 开 放 入 土 豆 片 煮 熟,

不 要 煮 太 久 影 响 口 感,煮 好 的 土 豆 片 捞 出 来,

泡 一 下 凉 水,放 在 一 个 盆 里 控 出 水,倒 入 调 好 的 酱 汁 搅 拌 均 匀。

家 常 凉 拌 菜 5

凉 拌 鸡 丝

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1.准 备 一 个 空 碗,碗 里 放 入 一 勺 辣 椒 面,

一 勺 白 芝 麻,一 勺 蒜 末,淋 入 热 油。

2.搅 拌 均 匀 辣 椒 油,放 入 1 勺 糖,半 勺 鸡 精,

2 勺 醋, 3 勺 生 抽,搅 拌 均 匀 备 用。

3.鸡 肉 冷 水 下 锅,放 入 少 许 姜 片,花 椒,

1 勺 料 酒,把 鸡 肉 煮 熟,煮 熟 后 捞 出 泡 冷 水 1 0 分 钟,

这 样 鸡 肉 吃 起 来 有 嚼 劲。

4.把 鸡 肉 顺 着 纹 路 撕 成 条,放 入 碗 中,

放 入 胡 萝 卜 丝,黄 瓜 丝,

倒 入 调 好 的 酱 汁,搅 拌 均 匀 就 可 以 吃 啦~

一周不重样!5道家常凉拌菜,好吃到转圈圈

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