上火就是要喝这些！教你煮7种清热解毒汤，火气大一定要喝！

食材：丝瓜、鸡汤或肉汤、油、盐、味精

做法：

1.取丝瓜两条去皮，尽量保留绿色内皮，切开除去瓜心，

将丝瓜切成块状，用清水烧煮三分钟捞出。

2.在炒锅内倒两调匙精制油，等油热后将煮熟的丝瓜倒进锅内略炒，

再放入少量盐、味精，如有鸡汤或肉汤，则再放入一些，烧煮五分钟后，即可上桌食用。

5.绿豆百合汤

材料：绿豆150克，鲜百合50克，冰糖适量

做法

1.取适量绿豆用清水洗净，并捡去其中夹杂的杂质、砂砾等，

用水浸泡半个小时，待用。

2.将百合一瓣一瓣剥开，对于较大瓣的百合，

用手撕成小瓣。去蒂，洗净，放在旁边备用。

3.将泡好的绿豆放入锅内，倒入三倍量的水，大火煮开。

水量的多少根据每个人的食用需求，爱喝汤的朋友可以多放点水，

爱吃绿豆的朋友可以多豆少水。

4.大火煮开之后转文火慢煮，这时可以将百合放入锅中。

百合比绿豆更容易煮烂 ，所以放入百合的时间要等大火煮开之后，

牙口好的朋友也可以在绿豆汤快煮好的时候，

提前十分钟左右放入百合。

5.文火慢煮大约半个小时，可见绿豆爆花，

部分绿豆壳浮在汤面上，即可关火。这时候放入冰糖，并适当搅拌，加速溶解。喜欢喝冰镇绿豆汤的朋友，可以在绿豆汤凉至常温后放入冰箱冷藏；也可以倒入凉杯，像冰啤一样畅饮~

小贴士：

吃冰糖不易上火，加入普通的白砂糖也可以。糖的放入量根据个人对口味的需求。忌食糖类的朋友甚加糖！

6.山楂莲叶排骨汤

材料： 山楂1两、新鲜荷叶1角、排骨12两、乌梅2枚、生薏米1两。

制法：

1.拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件；

2.山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；

3.新鲜荷叶用清水洗干净。先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚，

4.然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。

7.百合莲藕梨汤

食材：百合、莲藕、梨、冰糖、枸杞 蜂蜜。

做法：

1.将百合、莲藕、梨洗干净，切成块状，放置在盘子中。

2.把枸杞洗干净，放在一边。

3.把切成块状的莲藕，放在锅中煮5分钟。

4.察觉到莲藕发软之后，再加入百合、梨子，再次进行熬煮，时间控制在10分钟。

5.水沸腾了，加入洗干净的枸杞，小火煨煮5分钟。

6.把汤水放置在外面，温度冷却在80度，加入少量的蜂蜜，即可食用。