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上火就是要喝这些!教你煮7种清热解毒汤,火气大一定要喝!

最近的你是不是觉得自己烦躁,  上火就是要喝这些!教你煮7种清热解毒汤,火气大一定要喝! 

经 常 头 痛 或 者 是  浑 身不 舒 服 ?

 那 么 很 大 可 能 是 因 为 你 最 近 上 火 咯 !

 没 关  系,

 今 天 就 为 你 带 来 了  妙 方,

 就 要来 教 你 如 何 煮 出 7 款 清 火 消暑 的 汤 水 !

1.苦瓜排骨汤

食材:排 骨 、 苦 瓜 、 玉 米 、 葱 、料 酒 、 生 姜 、 胡 椒 粉 、 食 盐 。

做法:

1 . 首 先把 排 骨 清 洗 干 净 , 然 后 焯 一 下 水 ,

去 除 排 骨 的 油 脂 以 及 腥 味 。

2 . 把 排 骨 放 入  锅 中 加 入 水 、生 姜 、 葱 、 料 酒 , 用大火煮开。

3.在汤中加入切好的玉米煮开。

4.把苦瓜瓤去除干净后,放入煮开的汤中,用小火进行熬煮。

5.在煮开的汤水中加入食盐调味就可以食用了。

 

2. 丝瓜豆腐鱼头汤

材料:丝瓜一斤,鲜鱼头一个,豆腐四块,生姜三片。

做法:

1.丝瓜去角边,洗净切角形;鱼头洗净,切开两边;豆腐用清水略洗。

2.将鱼头和生姜放入煲里,注入适量滚水,旺火煲十分钟

3.放入豆腐和丝瓜,再用文火煲十五分钟,调味食用。

3.冬瓜淮山蹄髈汤


食材:蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食盐。做法:1.把蹄髈进行清洗,加入料酒,用水焯一下,以此来去除蹄髈的油腻。

2.把淮山、冬瓜、生姜洗干净,放置一边。

3.把焯过水的蹄髈放入锅中,用大火进行熬煮一个小时。

4.加入淮山、冬瓜、食盐一起用小火慢炖。

4.鲜美丝瓜汤
上火就是要喝这些!教你煮7种清热解毒汤,火气大一定要喝!

食材:丝瓜、鸡汤或肉汤、油、盐、味精

做法:

1.取丝瓜两条去皮,尽量保留绿色内皮,切开除去瓜心,

将丝瓜切成块状,用清水烧煮三分钟捞出。

2.在炒锅内倒两调匙精制油,等油热后将煮熟的丝瓜倒进锅内略炒,

再放入少量盐、味精,如有鸡汤或肉汤,则再放入一些,烧煮五分钟后,即可上桌食用。

5.绿豆百合汤

上火就是要喝这些!教你煮7种清热解毒汤,火气大一定要喝!

材料:绿豆150克,鲜百合50克,冰糖适量

做法

1.取适量绿豆用清水洗净,并捡去其中夹杂的杂质、砂砾等,

用水浸泡半个小时,待用。

2.将百合一瓣一瓣剥开,对于较大瓣的百合,

用手撕成小瓣。去蒂,洗净,放在旁边备用。

3.将泡好的绿豆放入锅内,倒入三倍量的水,大火煮开。

水量的多少根据每个人的食用需求,爱喝汤的朋友可以多放点水,

爱吃绿豆的朋友可以多豆少水。

4.大火煮开之后转文火慢煮,这时可以将百合放入锅中。

百合比绿豆更容易煮烂 ,所以放入百合的时间要等大火煮开之后,

牙口好的朋友也可以在绿豆汤快煮好的时候,

提前十分钟左右放入百合。

5.文火慢煮大约半个小时,可见绿豆爆花,

部分绿豆壳浮在汤面上,即可关火。这时候放入冰糖,并适当搅拌,加速溶解。喜欢喝冰镇绿豆汤的朋友,可以在绿豆汤凉至常温后放入冰箱冷藏;也可以倒入凉杯,像冰啤一样畅饮~

小贴士:

吃冰糖不易上火,加入普通的白砂糖也可以。糖的放入量根据个人对口味的需求。忌食糖类的朋友甚加糖!

6.山楂莲叶排骨汤
上火就是要喝这些!教你煮7种清热解毒汤,火气大一定要喝!

材料: 山楂1两、新鲜荷叶1角、排骨12两、乌梅2枚、生薏米1两。

制法:

1.拣选煲汤用的排骨, 洗净、飞水,斩件;

2.山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净;

3.新鲜荷叶用清水洗干净。先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内,加入适量清水,用猛火煲至水滚,

4.然后改用中火煲约三小时左右,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可饮用。

7.百合莲藕梨汤

上火就是要喝这些!教你煮7种清热解毒汤,火气大一定要喝!

食材:百合、莲藕、梨、冰糖、枸杞 蜂蜜。

做法:

1.将百合、莲藕、梨洗干净,切成块状,放置在盘子中。

2.把枸杞洗干净,放在一边。

3.把切成块状的莲藕,放在锅中煮5分钟。

4.察觉到莲藕发软之后,再加入百合、梨子,再次进行熬煮,时间控制在10分钟。

5.水沸腾了,加入洗干净的枸杞,小火煨煮5分钟。

6.把汤水放置在外面,温度冷却在80度,加入少量的蜂蜜,即可食用。

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