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下午茶要吃得精致!高颜值草莓糖果蛋糕送上!

下午茶要吃得精致!高颜值草莓糖果蛋糕送上! 赶紧收藏起来!

精致的下午茶完全可以塑造一整天的好心情,

但是近日疫情没有完全好转,

很多人都不敢出去品一品美好的下午茶,

所以小编带来了高颜值的草莓糖果蛋糕做法,

让你在家里也能品尝到不输甜品屋的美味甜品哦!

下午茶要吃得精致!高颜值草莓糖果蛋糕送上!

材料

蛋糕:

纯牛奶50g

玉米油50g

低筋面粉45g

草莓粉10g

白糖50g

夹心:

淡奶油100g

白糖8g

草莓

水果麦片

步骤

 

1.蛋清蛋黄分离,装入无水无油容器中,

纯牛奶➕玉米油,搅拌至完全乳化,

筛入低筋面粉➕草莓粉,呈z字型搅拌均匀,

加入蛋黄糊拌匀备用;

2.蛋清➕柠檬汁,分3次加入白糖打发至小尖角状态,

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀,

倒入剩余蛋白霜中,继续翻拌均匀;

3.烤箱160度提前预热10分钟,

面糊倒入28cm×28cm烤盘中,整理平整,

轻 轻震  出 气 泡 , 放 入 烤 箱 中 层 , 1 6 0 度 烤 2 0 分 钟 左 右 !

4. 出炉 冷 却  ,切  掉 四 边 , 分 成 9 等 份 ,

淡 奶 油打 发 , 草 莓 洗  干净 切 片 备 用 ;

下午茶要吃得精致!高颜值草莓糖果蛋糕送上!

5. 垫 一 层油 纸 , 放 一  层 蛋 糕 片 ,码  上 草 莓 片

6. 继 续放 蛋 糕 片 , 挤 一 层 淡 奶  油, 撒 上 水 果 麦  片,

最 后 放 上 蛋 糕 片 , 挤 上 淡 奶 油 , 用水 果 麦 片  和草 莓 做 装 饰 ~~

7. 用 油 纸 包 裹 成糖 果 的 形 状 就 o k 啦 ~ 怕 热 量 的 小 姐 姐 ,

可 以 把 白 糖 换 成 零 卡糖 , 淡 奶 油 换 成 无 糖 酸 奶 !

下午茶要吃得精致!高颜值草莓糖果蛋糕送上!

就 这 样 美 味 又 精 致的  草莓 糖 果 蛋 糕 就 做 好 啦 ! 快 收 藏 起 来  吧~

资料来源:小红书

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