五星级酒店的法式奶油塔在家也能做！快收藏！
自己在家做五星级甜品！ 五星级酒店的法式奶油塔在家也能做！快收藏！
网络上的甜品琳琅满目
但是这种五星级酒店的甜品做法
你在网络上是看不到的！
今天小编找到了一位网友分享的做法！
低脂吃了不长胖！
法式奶油塔
塔皮：
无盐黄油75g
糖粉50g
蛋黄一个
低筋面粉130g
盐少量
内 陷：
蛋 黄 两 个
细 砂 糖 50g
臻 浓 牛 奶 180g
面 粉 20g
无 盐 黄 油 30g
装 饰：
蓝 莓
草 莓
青 提
做 法：
1 . 准 备 一 个 碗 ， 先 倒 入 黄 油 和 面 粉 搅 拌 均 匀 ，
加 入 蛋 黄 ， 打 匀 至 无 液 体
2 . 加 入 面 粉 和 盐 ， 翻 拌 至 蓬 松 状 态 ，
冷 藏 后 取 出 擀 成 均 匀 面 皮
3 . 将 面 皮 填 入 塔 模 并 去 掉 多 余 的 部 分 ，
用 叉 子 插 出 小 孔 ， 入 烤 箱 烘 烤 2 5 – 3 0 分 钟 取 出
4 . 取 另 一 个 碗 ， 将 蛋 黄 与 砂 糖 搅 拌 均 匀 ，
并 加 入 低 筋 面 粉
5 . 取 一 小 锅 加 入 臻 浓 牛 奶 并 加 热 ，
然 后 倒 入 蛋 黄 糊 中 快 速 搅 拌 ，
并 倒 回 锅 中 开 小 火 加 热 至 粘 稠 状
6 . 加 入 黄 油 并 搅 拌 融 化 ，
然 后 倒 入 小 碗 中 用 保 鲜 膜 贴 紧 晾 凉 后 冷 藏
7 . 将 冷 藏 好 的 奶 酱 取 出 ，
搅 拌 顺 滑 后 填 入 塔 壳 中 ， 不 要 太 满 ，
水 果 摆 放 在 顶 部 装 饰 ，
最 后 撒 点 糖 粉 即 可
资 料 来 自 ：小红书
按着这些步 骤100%成功！
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