今天不想吃那么油腻？那就来碗粥吧！推荐5款超美味的粥食谱！
今天不想吃那么油腻？那就来碗粥吧！推荐5款超美味的粥食谱！
有时候吃太油腻了，就想要来一碗白粥。
如果可以，还要配上一些小菜，如午餐肉、罐头菜心、花生等等。
这篇文章就要向你推荐几款不同食材搭配而成的粥！
每一口都巨好吃，零负担！保证你吃了一口接一口，
完全停不下来！
1. 蔬菜粥
食材：
- 剩米饭 1碗
- 芹菜叶 适量
- 西兰花 3朵
- 新鲜香菇 3朵
- 胡萝卜 半根
- 海米 10克
- 虾皮 5克
- 浓汤宝或者浓缩鸡汁调味料 1汤勺
- 盐 2克
- 食用油 三分之一汤勺
步骤：
- 准备食材:剩米饭。其他蔬菜边角料，洗干净盖保鲜膜放冰箱，这样第二天早上节约时间，我喜欢把海米泡一夜
- 把剩下的米饭加水放入电饭煲预约煮粥到明天早上（不这样也可以，那就第二天早上米饭直接加水煮开到浓稠，一定要煮到浓稠，不然就是菜泡饭了
- 第二天早上米饭已经变成粥了，倒入一口小锅里烧开。
- 胡萝卜，香菇切丁
- 把胡萝卜，香菇，放入粥里，小火稍煮片刻
- 加入海米，虾皮，鸡汁调味料，少许盐，食用油，稍煮片刻
- 此时粥已经很浓稠了，直接把西兰花用厨房用剪刀剪进锅里
- 把芹菜叶切碎加入，绿叶菜不仅有营养，更是不浪费呀。
- 可以试试味道，咸淡自行调节，有没有看到咕咚咕咚冒着泡泡。
- 浓稠鲜美，拯救剩饭，拯救蔬菜边角料，同样也可以吃出健康！
2. 牛肉芹菜滑蛋粥
食材：
- 牛肉 200克
- 大米 100克
- 糯米 20克
- 水 1200克
- 鸡蛋 1个
- 香菇 2朵
- 小芹菜 3-4根
- 盐、料酒、生抽、耗油、淀粉、白胡椒粉 适量
- 姜丝 适量
步骤：
- 牛肉切丝，需要用的腌制调料有:盐、料酒、生抽、耗油、淀粉、姜丝。我用了200克牛肉，一勺盐、两勺生抽、一勺料酒、一勺耗油、一勺淀粉。
- 抓匀腌制半小时。
- 煮米粥，100克大米20克糯米，加糯米煮出来会比较粘稠，好吃。1200克水，水量也可以根据喜欢的稀稠度添加。煮到米粒开花。
- 放香菇丁、芹菜丁，搅匀煮两分钟。
- 这时开中火，放入牛肉丝，快速搅拌均匀，煮2分钟，不要煮久，牛肉会老。
- 最后打入一个鸡蛋，快速划散搅均匀关火，调适量盐、白胡椒粉、香油搅拌均匀即可。如果不喜欢芹菜，可以换别的绿菜。
- 这碗粥吃一口充满了幸福感，比起广式茶餐厅的粥真没差，完全可以忽略它不是很上镜的颜值。
- 嫩滑的牛肉，夹杂着芹菜的香气，吃一碗真是人间极品，我又想飞上天了的感觉。
3. 玉米杂蔬鲜虾粥
食材：
- 水 2000毫升
- 鲜虾 6-8只
- 玉米青豆杂蔬 80克
- 香菇 3朵
- 青菜 3克
- 姜片 3-4片
- 小葱 适量
- 大米 1杯
步骤：
- 准备好所有食材。
- 把米洗干净，再把米浸泡在食用水中大约2个小时。
- 待大米吸收了饱饱的水分，再拌入一勺食用油，再浸泡半小时，这样可以让粥更快的软烂。
- 浸泡大米的时候我们可以来准备配菜，我这里准备了香菇，切片；青菜，切小段；小葱，切长段；姜片是提前切好的。
- 鲜虾逐一去头，虾头留用，虾尾剥壳，冲洗干净，备用。
- 铸铁锅或砂锅中放少许油，爆香葱段，下虾头小火慢慢煸出红红的虾油，虾油是这一煲虾粥的灵魂。
- 把浸泡好的米连同泡米水一同倒进锅中，再加入大米9倍量的水。
- 那就开始大火煮粥，煮开之后转小火，丢几片姜进去。继续小火熬。
- 这个时候一定要勤快的撇去浮沫和部分油脂，很快你就能够得到一煲清澈并且泛着少女心的粉色虾粥。
- 当粥水变得浓稠一些，我们放蔬菜进去。玉米青豆杂蔬，然后放香菇片。继续小火熬吧~
- 当粥水进一步减少的时候，虾头的味道也出尽了，把虾头和之前炝锅的葱段挑出来扔掉。
- 下今天的主角~虾虾虾~盖上锅盖，小火5-7分钟。
- 加盐调味，也可以加一些些白胡椒粉提味。
- 关火，再把青菜丢进去，搅一搅就行，这样青菜才能保持漂亮的颜色，同时也能用余温刚好烫熟即可食用。
4. 干贝（瑶柱）鱿鱼粥
食材：
- 珍珠米 1杯（自带量杯）
- 糯米 1/4杯（自带量杯）
- 干贝 30克
- 小鱿鱼干 30克
- 胡椒粉 1/4小勺
- 五花肉瘦肉 60克
- 姜 1小块
- 盐 1小勺
- 小葱 2只
步骤：
- 干贝，干鱿鱼和切小块的五花肉瘦肉泡冷水半小时，洗干净；
小贴士：如果牙口不好，可以先炖烂干贝，鱿鱼干，肉。和汤一起煮粥 - 干贝撕小块，鱿鱼去皮切丝，生姜洗干净切丝，小葱洗干净切小圈，珍珠米，糯米洗干净撇去水；
- 米，干贝丝，鱿鱼丝，猪肉，放入大松IH电饭煲内锅中，水放至：粥水位：
内锅刻度标注明显，有粥，稀饭，长粒米，糙米，短粒米相对应的水位线。 - 插电源，按下大松IH电饭煲面板功能键，选择“煮粥”，按下“开始”键，开始煮粥。一体触屏玻璃面板，功能显示一目了然。
- 飘来阵阵米香。快熟了。粥熟时，自动跳保温。煮好的粥内放入胡椒粉，盐，生姜丝，撒葱花（味精，根据喜好添加）。
- 全部食材拌匀，食用。大松IH电饭煲煮的白粥米粒全部爆开，没有硬心。
5. 香菇鸡肉粥
食材：
- 大米 100g
- 鸡胸肉 50g
- 鲜香菇 2朵
- 生菜叶 3片
- 姜 1小块
- 植物油 5ml
- 盐 少许
步骤：
- 大米淘洗干净后清水浸泡30分钟，鲜香菇洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片，姜切片。
- 鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下。
- 锅中放入足量清水烧开，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮开后转小火继续煮30分钟，至米粥软烂。
- 加 入 鸡 肉 迅 速 搅 散 ， 加 入 香 菇 片 煮 2 分 钟 后 关 火 ， 最 后 放 入 生 菜 ， 加 盐 调 味 即 可 。
今天不想吃那么油腻？那就来碗粥吧！推荐5款超美味的粥食谱！
也许你对这些文章有兴趣：
一次就学会的6款麻薯食谱！Doink Doink的麻薯让你吃不停口！
私心推荐5家雪隆区的的特色火锅店！店主还是香港TVB艺人哦！
雪隆区必吃的6家瓦煲鸡饭！嫩滑的鸡肉搭配粒粒分明的焦饭，太棒了！
