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你爱吃洋葱吗?洋葱就能煮出美食?盘点5款洋葱简单食谱!

你爱吃洋葱吗?洋葱就能煮出美食?盘点5款洋葱简单食谱!

洋 葱 是 一 种 轻 而 易 举 就 能 得 到 的 食 材 , 

 它 含 有 蛋 白 质 、 碳 水 化 合 物 等 营 养 价 值 , 

 可 以 帮 助 人 们 增 强 体 质 , 

 虽 然 味 道 较 重 又 刺 激 胃 , 

 但 是 它 可 以 帮 助 肠 及 消 化 腺 分 泌 , 增 进 食 欲 噢 , 

 不 妨 尝 试 以 下 的 洋 葱 食 谱 , 一 起 来 做 做 看 吧 ~

1.洋葱起司通心粉

图源自:NYT Cooking

图源自:I am Baker

材料:

通心粉,100g黄油,550g洋葱,2支百里香,3瓣大蒜,

250g奶油奶酪,牛肉汤底,莫札瑞拉起司,¼ 杯白兰地,面包糠

事前步骤:

1.牛肉汤底-

可到超市购买牛肉精块再拿来煮成汤底就可以了

制作方式:

1.将通心粉放入锅中煮6分钟,

煮好后放入冷水静置可以保持通心粉的韧度。

在煮通心粉的同时可以将洋葱洗净切好,

在锅中放入黄油,

将切好的洋葱,大蒜和百里香,

以中小火炒软盛出。

2.在锅中放入250g奶油奶酪,

煮至融化后放入已准备好的牛肉汤底,

再加入¼ 杯白兰地,

以中火煮至浓稠,中间加入盐和胡椒粉调味。

煮至浓稠后,放入炒好的洋葱、

煮好的通心粉和莫札瑞拉起司,

搅拌均匀,之后盛出放入烤盘,撒上面包糠。

3.烤箱预热200°c,

将搅拌好的洋葱起司通心粉送进烤箱烤至15分钟就完成了~~~

(如果觉得起司不够的话,烤之前还可以再撒上莫札瑞拉起司)

食谱来源自:Lorrain Elliott

2.法式洋葱汤

图源自:心食谱

图源自:知乎

材料:

法棍面包牛肉汤,沙拉油,盐,胡椒粉

制作步骤:

1.先将洋葱切边,下锅炒熟至褐色盛出。

2.另一边将牛肉汤底煮至沸腾,加入炒好的洋葱,

加入少许盐和胡椒粉调味,

之后搭配法式面包一起享用即可。

3.洋葱煎饼

图源自:YouTube

图源自:豆果美食

材料:

3颗鸡蛋,2粒洋葱,2个青椒,1条胡罗卜,

淀粉,面粉,生抽,胡椒粉,盐

制作步骤:

1.将洋葱、青椒、胡罗卜洗净切丝,

全部放入同一个碗中,再打入3颗鸡蛋,

搅拌均匀。

2.搅拌均匀后,放入一大勺淀粉、

面粉,用手抓均匀。

3.加入少许生抽、胡椒粉和盐作调味,

再用手抓均匀。

4.平底锅烧热加油,放入搅拌均匀的材料,

煎至双面金黄。

食谱来源自:YouTube 

 

4.香脆洋葱圈

图源自:美食天下

图源自:美食天下

材料:1颗洋葱,面粉,1颗鸡蛋,面包糠

制作步骤:

1.先将洋葱切成薄片,手将洋葱圈弄开。

2.准备3个碗,分别放入蛋液,面包糠,面粉。

3.开锅热油,洋葱圈跟着顺序先沾上面粉,

搅拌好的蛋液,最后沾上面包糠,

以中火炸至金黄色即可。

(可以搭配美乃滋或番茄酱吃哟~)

 

5.洋葱炒肉

图源自:Cookidoo

图源自:每日头条

材料:瘦肉,洋葱,青红椒片,大蒜,

青葱,老姜,白糖,生抽,蚝油

制作步骤:

1.先将瘦肉切成厚厚的薄片,

切好后,放入水中泡一泡洗掉血水,

然后取出放入干净的碗里。

2.开始腌制,加入少许的盐、胡椒粉、老抽、

料酒去腥味,用干净的手搅拌均匀。

3.之后将洋葱、青红椒片、大蒜、

青葱、老姜切开,切成小块。

4.开锅热油,油热转小火,

放入肉片炒至上色,再从锅中取出放入碟里。

5.然后继续放入切好的大蒜、青葱、老姜,给它炒香,

之后才放入洋葱片,大火开炒1分钟。

加入少许白糖、生抽、

蚝油调味,最后放入炒好的肉片,

大火的翻炒几下,最后再放青红椒片,

再炒几分钟就可以盛出来了~

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