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元宵就要吃汤圆!教你5种汤圆神仙做法,元宵节就这么吃!

 元宵就要吃汤圆!教你5种汤圆神仙做法,元宵节就这么吃! 真的是一流啊!

元宵节要到啦!

大家已经买好汤圆了吗?

市场上卖的汤圆种类真的很少啊!

每年都吃一样的真的很闲哦!

那就自己做与众不同的汤圆!教你5种汤圆神仙做法!

今年元宵节就这么吃,因为真的很一流啊!

1.流沙汤圆

图片来自:小红书

食材:

花生 100g、黄油 60g、细砂糖 50g、糯米粉 145g、开水 45g、温水 70g

做法:

100g熟花生放入绞肉机打成粉状。

把花生碎倒入大碗中,加入细砂糖,稍微搅拌均匀。

黄油隔水融化倒入碗中搅匀,覆盖上保鲜膜。

冷藏4个小时,着急用就放入冰箱冷冻半个小时。

黄油也可以全部换成猪油,或者一半猪油,一半黄油。

把花生馅从冰箱取出,分成10g一个,搓成小圆球,继续放冰箱冷藏。

把糯米粉倒入碗中,先倒入45g开水搅匀。

再把剩下的温水倒入碗中,搅拌成絮状用手揉成光滑的面团。

把面团分成大小差不多的小面团搓圆,盖上保鲜膜

取一个小面团,中间按扁,成一个小碗状,把花生馅放入,收紧收口,搓圆。

汤圆煮至浮起来,再煮1分钟即可。

2.汤圆酥

元宵就要吃汤圆!教你5种汤圆神仙做法,元宵节就这么吃!

图片来自:小红书

食材:

蛋挞皮(7cm) 6个、汤圆(黑芝麻馅+花生馅) 6个、黑芝麻 适量、蛋黄液 适量

做法:

从冰箱拿出来的蛋挞皮和锡纸分离,解冻前要好好操作。

放在室温解冻软化,包入汤圆,虎口收口捏紧。

收口朝下,放回锡纸盒里。

刷上一层蛋黄液撒上黑芝麻。

放入预热好的蒸烤箱180度烤18分钟即可。

3.水晶汤圆

元宵就要吃汤圆!教你5种汤圆神仙做法,元宵节就这么吃!

图片来自:小红书

食材:

紫薯1个 约150g、南瓜 约150g、木薯粉400g、少量牛奶

做法:

紫薯和南瓜洗净切块,去皮蒸熟。趁热捣碎成泥~

紫薯中加少量牛奶,撮成10g左右的圆形。南瓜中加少量木薯粉或糯米粉揉成不粘手的面团,同样撮成10g左右的小圆子。

(如果南瓜比较干的话,可以不加糯米粉,可以加少量牛奶同紫薯一样撮成圆形。)

400g木薯粉加入滚烫的开水,用筷子边搅拌边慢慢的少量多次的加,用手揉成软硬适中的面团,取一小团约12g撮圆按压扁。

放入撮好的紫薯泥和南瓜泥,收口包好。

锅中放水,水开后放入汤圆,水开后添加2次水下去煮。煮至浮起,盖上盖子闷3分钟出锅。

4.脆皮汤圆

图片来自:小红书

食材:

汤圆,巧克力

做法:

汤圆煮熟捞出过凉水,送入冰箱冷藏1小时。

巧克力加热融化。

用牙签挑起汤圆,裹上一层巧克力,放在油纸上,送入冰箱冷藏1小时

5.红糖流心汤圆

元宵就要吃汤圆!教你5种汤圆神仙做法,元宵节就这么吃!

图片来自:小红书

食材:

糯米粉 220g,开水 170g,白糖 15g,红糖

做法:

白糖加糯米粉内,加开水揉成团。

面 团 分 1 2 克 左 右 一 个 ,(可 大 可 小, 根 据 个 人 喜 好) 在  手 心 按 扁,

放 上 2 g 红 砂 糖 ,收 口 捏 圆 。

锅 里 水 烧 开,下 汤 圆 煮 到 漂 浮 ,再 煮 3 分 钟 左 右 就 好 。

是 不 是 不 复 杂 呀 ?其 实 汤 圆 真 的 很 好 吃 啦 !

 不 要 再 傻 傻 每 年 元 宵 节 都 只 吃 姜 汤 汤 圆 咯 !

快 点  把 这 5  种 汤 圆 做 法 GET 起 来 咯 ~这 些 汤 圆 真 的 很 一  流 !

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