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入口即化!教你自制【蓝天云朵面包】!只需3种材料!

入口即化!教你自制【蓝天云朵面包】!只需3种材料!
近 期 网 上 出 现 超 火 红 的 云 朵 面 包,

 看 起 来 软 绵 绵 像 云 朵 一 样 ,

吃 下 去 入 口 即 化 !

 更 何 况 制 作 简 单 又 不 复 杂 , 超 级 适 合 新 手 ,

  看 着 成 品 真 非 常 治 愈 啊 !

  材 料 :

 蛋 白 3个 , 糖 30 g , 玉米 淀 粉 1 0 g ,

蓝 色 食 用 色 素 , 柠 檬 汁 几 滴

 做 法 :

 1 . 三 个 鸡 蛋 , 蛋 清 蛋 黄 分 离 , 只 用 蛋 清 ,

 蛋 清 中 挤 一 点 柠 檬 汁 ,

 酸 可 以 帮 助 打 发 而 且 更 稳 定 ,

当 然 没 有 柠 檬 可 以 不  用 加 。

 2 . 开 始 打 蛋 清 ,分 三 次 加 入 糖 ,

 第 一次 加 入 是 打 到 粗 泡的 状 态 , 第 二 次 是 细 泡,

 第 三 次 是 刚 开 始出 现 纹 路 的 时 候 ,

然 后 蛋 白 打 到 直 立 的 尖 角 的 状 态 。

 3 . 倒 入 玉 米 淀  粉 , 继 续 搅 打均 匀 就 行 ,

 加 入 一 点 蓝 色 或 其 他 颜 色 的 食  用 色 素 ,

 混 合 一 部 分 , 因 为  想 保 留 一 些 白 色 ,

制 造 出 蓝 天 白 云 。

4.把打好的蛋白糊霜倒在铺好油纸的烤盘上,

把蛋白霜尽量抹成光滑的半球形。

5.烤箱150度25分钟就好啦~

食谱来源自:小红书

小贴士:

小编看过网友留言,

其实云朵面包的口感更偏向于棉花糖,

也因为只需要3种材料的关系,

成品的味道或许会偏蛋腥味,

这时可以加入香草精华来调味哦!

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入口即化!教你自制【蓝天云朵面包】!只需3种材料!

 

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