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别再搽果酱了好吗?教你超级无敌简单的6大土司食谱,大人小孩都爱吃!

每次吃土司都惯性地搽果酱或巧克力酱? 别再搽果酱了好吗?教你超级无敌简单的6大土司食谱,大人小孩都爱吃!

很多人都以为土司就是土司,

随便吃就可以了。

但其实你知道吗?

你只需要放少少心思下去,

土司其实也可以变成很高级且美味的一道料理。

 

1.虾多士

材料:

  • 虾仁(去虾线) 150g
  • 白吐司片(去边) 两片
  • 白芝麻 适量
  • 蛋黄 1个
  • 蛋白 1/3个
  • 盐 半茶匙
  • 糖 半茶匙
  • 生粉 1茶匙
  • 胡椒粉 少许
  • 麻油 少许

步骤:

  1. 首先,把虾洗净,去头,去壳,在虾的背部划一刀,取出虾肠。
  2. 把虾冲洗一下,用厨房用纸吸干水份。后将虾仁拍扁,剁成虾碎备用。
  3. 将虾蓉倒入大碗中,用手拎起虾碎摔入碗内,反复多次,直到虾肉起膠。
  4. 加入盐,糖,生粉,胡椒粉和蛋白搅拌均匀,再加入麻油拌匀
  5. 过后,将方形吐司片对切成八个三角形。
  6. 再将每片一面铺上蝦膠,抹匀。
  7. 再将其两面沾上蛋液后在有蝦膠那一面均匀沾上白芝麻
  8. 锅热,中火,将处理好的吐司片依次放入油里炸。
    (注意:要将铺有蝦膠的一面朝下,待到炸到金黄色后,再翻到另一面。
    待两面都呈金黄色后,将炸好的虾多士置于吸油纸上吸油。)
  9. 讲多士炸至金黄色即可。

 

2.焦糖土司边

材料:

  • 土司边200公克
  • 熟芝麻1大匙
  • 糖5大匙
  • 水5大匙

步骤:

  1. 将土司边放入170℃烤箱中,烤至酥脆后取出,放碗内,备用。
  2. 取一厚底不锈钢锅放入水及糖,以小火煮滚后再转微火,煮至糖水成微黄色。
  3. 将作法2的糖浆徐徐拌入作法1的碗内,让糖浆和土司边不停翻转拌匀,
    最后趁热撒上熟芝麻即可。

 

3.土司水果派

别再搽果酱了好吗?教你超级无敌简单的6大土司食谱,大人小孩都爱吃!

材料1:

  • 白土司1/2,

材料2:

  • 2.樱桃200公克
  • 奇异果2颗
  • 罐头水蜜桃1/2罐
    *可以另外加入自己喜欢的水果哦

材料3:

  • 奶水315cc
  • 鸡蛋54公克
  • 砂糖63公克
  • 低筋面粉18公克
  • 玉米粉14公克
  • 奶油25公克

步骤:

  1. 将土司从较长的一侧切下3片1.5公分厚的长方形土司,每片土司再斜切成2个细长三角形,
    放进烤箱微烤。
  2. 制作布丁馅:将材料3的奶水煮至90℃备用;再将鸡蛋、砂糖、低筋面粉及玉米粉拌匀后,
    沖入加热过的奶水,以隔水加热的方式继续煮至胶凝状后熄火,将奶油加入拌匀即可。
  3. 将樱桃切成两半去核、奇异果去皮切片、水蜜桃切片备用。
  4. 烤好的土司片先涂上一层布丁馅,其中2片铺上樱桃、另2片铺上水蜜桃片,
    剩下的2片铺上奇异果片,做成三种不同口味的土司水果派

 

4.土司水果布丁

别再搽果酱了好吗?教你超级无敌简单的6大土司食谱,大人小孩都爱吃!

材料:

  • 白土司2片
  • 水蜜桃适量
  • 奇异果适量
  • 草莓适量
  • 柳橙适量
  • 火龙果适量
  • 蛋黄4个
  • 砂糖60公克
  • 牛奶400cc
  • 动物性鲜奶油80cc
  • 糖粉适量

步骤:

  1. 将土司切方丁,水果洗净切小块备用。
  2. 蛋黄加上砂糖打至变白。
  3. 牛奶加温至85℃,倒入作法2中拌匀,开火再加热,拌至浓稠状后熄火。
  4. 作法3加入鲜奶油拌匀,先用滤网过滤,再倒入舒芙蕾模型中,
    以隔水加热的方式蒸烤15分钟(烤箱需先以170℃的温度预热10分钟)。
  5. 取出铺上作法1的材料,并撒上糖粉,再入烤箱以200℃烤5分钟。
  6. 烤好的土司水果布丁,再撒上少许糖粉即可。

 

5.土司麻糬

别再搽果酱了好吗?教你超级无敌简单的6大土司食谱,大人小孩都爱吃!

材料A:

  • 鲜奶200公克
  • 全蛋1颗,

材料B:

  • 厚片吐司4片
  • 太白粉适量,

材料C:

  • 无糖花生粉120公克
  • 细砂糖36公克
  • 熟黑芝麻3公克

步骤:

  1. 厚片吐司去边,均分切成6块备用。
  2. 材料A拌匀成蛋奶液;材料C拌匀成花生芝麻糖粉,备用。
  3. 将作法1放入作法2的蛋奶液中浸泡至吸饱蛋奶液,取出沥出多余汁液,
    裹上太白粉备用。
  4. 热油锅至油温约180℃,放入作法3的吐司块炸至表面呈金黄色捞出,
    沾上作法2的花生芝麻糖粉即可。

 

6.芝士流沙西多士

材料:

  • 咸蛋黄(熟) 1个
  • 黄油 20g
  • 芝士片 1片
  • 砂糖 35g
  • 牛奶 15g
  • 吐司 3片
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 40g
  • 黄油 1小块
  • 冰淇淋 适量

步骤:

  1. 把 咸 蛋 黄 蒸 熟 再 压 碎。
  2. 锅 子 裡 加 入 黄 油、芝 士 片、砂 糖、牛 奶 小 火 煮 至 全 部 融 化 ,
    加 入 咸 蛋 黄 拌 匀 离 火。
  3. 准 备 两 个 小 碗 垫 上 保 鲜 膜  分 别 倒 入 馅 料 送 入 冰 箱 冷 冻 至 凝 固。
  4. 鸡 蛋 + 牛 奶 搅 拌 均 匀。
  5. 馅 料 取 出  三 片 吐 司 中 间 放 上 馅 料 。
  6. 盖 上 第 三 片 吐 司 后 稍 微 压 紧。
  7. 沾 满 蛋 浆  侧 边 也 要 沾 上 蛋 浆。
  8. 放 入 已 烧 热 的 油 锅 中 火 炸 至 金 黄 色 取 出。
  9. 趁 热 放 上 1 块 黄 油  马上 切 开 食 用!搭 配 冰 淇 淋 会 加 倍 美 味。

 

 

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