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别再用剩米饭做炒饭了!教你6个剩饭的神仙吃法!

 别再用剩米饭做炒饭了!教你6个剩饭的神仙吃法! 有时米饭煮太多了,吃不完,倒掉又浪费,

通常隔天我们都会用来炒饭。

那你知不知道其实剩饭还有很多吃法?

现在就教你6个剩饭的神仙吃法,

赶快学起来吧!

 

1. 日式芝士饭团

别再用剩米饭做炒饭了!教你6个剩饭的神仙吃法!

图片来源:小红书

 

【食材】-成品做6个

2大碗干米饭,半根火腿肠,半根胡萝卜,

包菜,3片芝士片(每一个包半个),

1碗肉松,1勺生抽,1勺蚝油,半勺或1勺辣椒粉,1勺芝麻

【照烧汁做法】

2勺生抽,1勺蚝油,1勺番茄酱,1勺蜂蜜混合均匀

 

【做法】

别再用剩米饭做炒饭了!教你6个剩饭的神仙吃法!

1. 米饭要用干一些的,放入火腿,胡萝卜,包菜丁和肉松,

加入辣椒粉、芝麻、生抽、蚝油混合均匀

2. 包上半片芝士,捏紧紧的,放入模具中定型

别再用剩米饭做炒饭了!教你6个剩饭的神仙吃法!

3. 入锅两面刷照烧汁,小火煎至两面金黄撒芝麻和海苔即可

 

2. 牛奶米布丁

别再用剩米饭做炒饭了!教你6个剩饭的神仙吃法!

图片来源:小红书

 

【食材】

米饭半小碗,牛奶200g,白砂糖12g

【做法】

1. 锅里倒入米饭和牛奶,中小火边煮边搅拌,煮10分钟左右变浓稠,加入白砂糖搅匀关火

2. 倒入料理机打成均匀细腻的糊糊,倒进杯子放凉凝固,冷藏过的味道口感更棒哦!

3. 上海粢饭糕

别再用剩米饭做炒饭了!教你6个剩饭的神仙吃法!

图片来源:小红书

 

【食材】

剩米饭,盐,清水适量

  【做法】

别再用剩米饭做炒饭了!教你6个剩饭的神仙吃法!

1. 剩米饭加适量盐,再加一丢丢清水,搅拌米饭,使饭粒之间黏糊糊的

2. 保鲜碗里铺一层保鲜膜,方面脱模,把拌好的米饭倒进去

3. 用力压严实,铺平,然后再盖上保鲜膜,用手压一压,

放入冰箱冷藏(保鲜)一晚。(或者冷冻半小时)

别再用剩米饭做炒饭了!教你6个剩饭的神仙吃法!

4. 碗倒扣,撕掉保鲜膜,把米饭切成约1cm厚的米糕

5. 锅里放油,油热后,放入切好的米糕块,中火煎至两面金黄,变酥脆

 

【小贴士】

米饭一定要加一丢丢水搅拌,然后放在碗里的时候压紧,

这样炸出来的粢饭糕才会香脆不松散!

 

4. 大米锅巴

别再用剩米饭做炒饭了!教你6个剩饭的神仙吃法!

图片来源:小红书

 

【食材】

剩米饭300g,黑芝麻10g,面粉适量

【调料】

食盐3g,生抽5g

【做法】

别再用剩米饭做炒饭了!教你6个剩饭的神仙吃法!

1. 剩米饭用铲子搅散,加入3g盐,5g生抽和10g黑芝麻,

少量多次的加入面粉,搅拌至大米成团不散即可

别再用剩米饭做炒饭了!教你6个剩饭的神仙吃法!

2. 取出大米团,在案板上撒一层干面粉,

用擀面杖将大米擀薄,切成大小相等的小块

别再用剩米饭做炒饭了!教你6个剩饭的神仙吃法!

3. 锅中倒入适量油,油热后放入大米面块,中小火继续炸制,两面炸制金黄即可

【小贴士】

1. 因剩的大米含水量不同,所以面粉少量多次的加入,防粘的同时不能让米粒松散

2. 米饼擀的薄,做出来是酥脆口感,厚一点是外酥里糯

3. 炸制成熟后,也可以撒上孜然,辣椒粉等佐料来调制

4. 担心高热量的也能用烤箱来制作,烤箱预热好后,上下190度烤15分钟即可

 

5. 辣条

别再用剩米饭做炒饭了!教你6个剩饭的神仙吃法!

图片来源:小红书

 

【食材】

米饭200g,玉米淀粉30g,面粉60g,辣椒粉2勺,五香粉2勺,

孜然粉2勺,椒盐粉1勺,白糖1勺,胡椒粉1勺,芝麻1勺,

鸡精1勺,酱油2勺,盐2g,食用油2g

【做法】

1. 米 饭 、玉 米 淀 粉 、普 通 面 粉 、加 1 勺 五 香 粉 和 1 勺 辣 椒 粉 揉 成 面 团

2. 将 面 团 擀 成 薄 片 ,借 助 擀 面 杖 跟 刀 背 压 出 竖 条 ,切 成 小 长 条大火蒸20 分 钟

3.  加 1 勺 辣 椒 粉 ,1 勺 五 香 粉 ,1 勺 胡 椒 粉 ,1 勺 胡 椒 盐 ,1 勺 白 糖,

1 勺 鸡 精 ,2 勺 孜 然 粉 ,1 勺 芝 麻 ,2 勺 烧 热 的 菜 籽 油 倒 入 碗 中 搅 拌 均 匀

4. 将 辣 椒 油 淋 在 蒸 好 的 面 片 上 ,充 分 抓 匀 即 可

 

6. 米汉堡

别再用剩米饭做炒饭了!教你6个剩饭的神仙吃法!

图片来源:小红书

 

【食 材】

剩 饭,鸡 蛋,火 腿,香 葱

【配 料】

淀 粉,椒 盐

【做 法】

1. 鸡 蛋 打 散 ,倒 入 香 葱,火 腿 ,剩 饭 和 1 勺 米 饭

2. 搅 成 糊

1. 锅 烧 热 后 不 要 放 油 , 倒 入 糊 压 成 饼 状

2. 根 据 自 己 的 喜 好 撒 椒 盐 ,盐 ,黑 胡 椒 , 辣 椒 面 都 可 以

3. 煎 至 两 面 金 黄 即 可

 

【小 贴 士】

淀 粉 主 要 用 来 做 粘 稠 剂 ,不 用 太 多 哦

你 学 会 了 吗 ?别 忘 了 点 收 藏 ,下 次 有 剩 饭 的 时 候 就 可 以 照 着 食 谱 来 做 啦!

 

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