包菜另类吃法，你一定要学会哟！
包菜另类吃法，你一定要学会哟！
包 菜 除 了 清 炒，包 菜 还 可 以 做 超 多 的 美 食 哦！
太 喜 欢 包 菜 的 口 感 了！包 菜 脆 脆 有 嚼 劲 的
美 味 美 味！包 菜 做 法 大 全 来 咯~
大 伙 们 一 起 看 起 来 吧 ！
1.大 阪 烧
材 料：
- 包 菜 1 个
- 大 葱 适 量
- 海 鲜 适 量
- 铁 棍 山 药 一 段
- 低 筋 面 粉 100 g
- 高 汤 100 ml
- 芝 士 碎 适 量
- 大 阪 烧 酱 汁 适 量
- 美 乃 滋 适 量
- 木 鱼 花 适 量
- 海 苔 粉 适 量
做 法：
1.包 菜 切 成 包 菜 碎，大 葱 ，海 鲜 切 碎
2. 一 小 节 铁 棍 山 药 磨 成 山 药 泥 (记 得 戴 手 套)
3. 过 筛 低 筋 面 粉, 分 次 加 入 高 汤,
搅 拌 成 颗 粒 状，加 入 山 药 泥 继 续 搅 拌
4. 取 50 g 面 糊, 加 四 大 勺 包 菜, 两 大 勺 海 鲜, 半 个 鸡 蛋, 翻 拌 均 匀
5. 面 糊 入 锅 摊 成 圆 形 , 铺 上 一 层 猪五 花 片 ,
煎 三 分 钟 左 右, 随 后 铲 起 面 饼 翻 面 煎
6. 煎 熟 后 加 入 芝 士 碎 ，挤 上 大 阪 烧 酱 汁,
挤 上 美 乃 滋 , 木 鱼 花 , 点 上 海 苔 粉
2. 包 菜 鸡 肉 丸
材 料：
- 包 菜
- 胡 萝 卜
- 鸡 胸 肉
做 法：
1.包 菜、胡 萝 卜 切 丝，加 入 1 勺 盐 拌 匀 腌 制 出 水，
攥 干 多 余 水 份，加 入 鸡 胸 肉 泥，少 许 胡 椒 粉、盐，
1 勺 生 抽 ， 1 勺 料 酒 ，1 勺 蚝 油，1 勺 淀 粉 搅 拌 均 匀
2. 团 成 大 小 差 不 多 的 小 球 ，上 锅 蒸 15 分 钟 即 可
3. 包 菜 沙 拉 吐 司
材 料：
- 吐 司 2 片
- 包 菜 适 量
- 鸡 蛋 1 个
- 沙 拉 酱 适 量
做 法：
1.生 包 菜 切 细 丝
2. 两 只 水 煮 蛋 去 壳 碾 碎
3. 加 入 包 菜 、黑 胡 椒 、 海 盐、 沙 拉 酱，拌 匀
4. 铺 在 吐 司 上，盖 上 一 片 吐 司 ，对 半 切
4. 蔬 菜 蟹 柳 窝 蛋
材 料：
- 包 菜 2 片
- 蟹 柳 2 根
- 鸡 蛋 1 个
- 玉 米 粒 适 量
做 法：
1.包 菜 蟹 柳 切 丝
2. 锅 中 刷 油，放 入 包 菜 丝 炒 软
3. 加 入 蟹 柳 和 玉 米 粒 翻 炒 均 匀，整 理 成 中 间 薄 的 圆 形
4. 磕 入 鸡 蛋，盖 上 盖 子 把 鸡 蛋 焖 熟
5. 表 面 挤 沙 拉 酱 和 番 茄 酱 ，撒 胡 椒 粉
5. 包 菜 炒 鸡 蛋
材 料：
- 包 菜 半 边
- 鸡 蛋 2 个
- 蒜 末 少 许
做 法：
1.包 菜 切 丝、鸡 蛋 打 散 备 用
2. 油 热 蛋 液 煎 熟 装 盘；蒜 末 爆 香
放 包 菜 翻 炒 至 软，放 鸡 蛋 翻 炒
3. 加 1 勺 蚝 油，少 许 盐 和 黑 胡椒
翻 炒 均 匀 即 可 出 锅～
6. 酸 辣 手 撕 包 菜
材 料：
- 包 菜 半 个
- 大 蒜 适 量
- 干 辣 椒 适 量
- 生 抽 2 勺
- 香 醋 2 勺
- 蚝 油 1 勺
- 盐 半 勺
- 白 糖 半 勺
做 法：
1.包 菜 用 手 撕 成 大 块，大 蒜 切 碎，干 辣 椒 切 段 备 用
2. 调 酱 汁：生 抽 + 香 醋 + 蚝 油 + 白 糖 + 盐， 搅 拌 均 匀 备 用
3. 热 锅 入 油，放 入 蒜 末 干 辣 椒 炒 香 ，加 入 包 菜 炒 软，
倒 入 酱 汁，全 程 大 火 快 速 翻 炒 出 锅
