fbpx

原来三文鱼也有山寨货 ‼️吃了那么多年才知道是假的‼️😱

原来三文鱼也有山寨货 ‼️吃了那么多年才知道是假的‼️😱

作为三文鱼的爱好者,你是不是跟小编一样都被它独特的香味,口感和油脂吸引!

一说到三文鱼,很多人会自然而然地联想到浩瀚无边的蓝色海洋,认为三文鱼是深海鱼的一种。

中国近年来养殖了许多三文鱼。微博上有一位认证水产专家网友“开水族馆的生物男”说道,所谓国产三文鱼和消费者所熟知的三文鱼不是一种鱼,实际上是淡水虹鳟鱼,寄生虫可直接寄生人体,生吃存在很高的风险!

.

那 么 如 何 分 辨 三 文 鱼和 虹 鳟 鱼 ?

原来三文鱼也有山寨货 ‼️吃了那么多年才知道是假的‼️😱

.

价 格

三 文 鱼 虹 鳟 鱼
基本上最贵的挪威三文鱼的市场价大约在 RM100-130/1kg国内养殖的虹鳟价格大约在 RM40/1kg

价格还是可以反映一定的食材真实性的。

原来三文鱼也有山寨货 ‼️吃了那么多年才知道是假的‼️😱

.

外 貌 :

三 文 鱼 虹 鳟 鱼
挪威三文鱼脂肪相对含量更高,肉色偏橙黄色、表面的白色花纹更白,线条较宽,且线条边缘比较模糊。而加拿大三文鱼脂肪含量相对较少,肉色偏红、表面的白色花纹不明显。脂肪含量少,线条细而且边缘很硬,也就是红白相间很明显。
看着有油油的光亮,在灯光下会隐约反光。在灯光下黯淡无光。
鱼片一般都是切成厚块(0.7cm-1cm左右),厚度很厚。由于肉质比较硬,是不能切这么厚的,不然咬着费劲。
原来三文鱼也有山寨货 ‼️吃了那么多年才知道是假的‼️😱

.

口 感 :

三 文 鱼虹 鳟 鱼
比较优质的三文鱼因为可以切的很厚,所以入口结实饱满,鱼油丰盈有化口的感觉,因弹性十足,在咀嚼的时会有肉不断挤压牙齿和嘴巴的感觉。没有这个感觉。
原来三文鱼也有山寨货 ‼️吃了那么多年才知道是假的‼️😱

.

虹 鳟 鱼 可 以 吃 吗 ? 那 生 吃 呢 ?

有人说:虹鳟鱼不仅可以吃,而且味道也很鲜美。虹鳟有着鲑鱼特有的风味,脂肪含量又较高,口感细腻肉质有嚼劲,特别适合煎烤,当然清蒸、红烧和涮火锅也不错。对于虹鳟鱼作为淡水鱼,作为刺身食用能否保证其安全性方面也产生了分歧。

也 有 人 说 : 虹 鳟 是 一 种 淡 水 鱼 , 淡 水 鱼 、虾 通 常 都 是 不 能 生 吃 的 。

原来三文鱼也有山寨货 ‼️吃了那么多年才知道是假的‼️😱

.

因为它们的体内可能携带着多种寄生虫,例如阔节裂头绦虫、肺吸虫、华支睾吸虫(俗称肝吸虫)、颚口线虫等。而且,淡水鱼寄生虫可以直接在人体寄生,生吃被感染的风险非常大,一旦感染,就非常危险。何况,就算在吃的时候蘸酱油、醋、芥末酱,或者喝白酒,都不足以杀死这些寄生虫。

但 是 , 三 文 鱼 有 没 有 寄 生 虫 也 不 决 定 于 是 否 在 海 水 还 是 在 淡 水 生 长 , 而 是 看 其 生 长 过 程 是 否 安 全 可 控 。 管 理 标 准 、监 控 严 格 、 水 体 洁 净 、 饲 料 优 良 的 工 业 化 养 殖 三 文 鱼 品 质 更 容 易 保 证, 食 用 也 更 安 全 。

.

听 完 这 些 你 还 敢 随 便 吃 外 面 的 三 文 鱼 吗 ?

欢 迎 在 评 论 区 跟 我 们 分 享 你 的 看 法 !

.

迎 加 入 大 马 八 卦 分 享 站,和 我 们 一 起 聊 八 卦!

https://www.facebook.com/groups/303169468288574

原来三文鱼也有山寨货 ‼️吃了那么多年才知道是假的‼️😱

原来三文鱼也有山寨货 ‼️吃了那么多年才知道是假的‼️😱

Like & Follow 我们,你就知道更多天下生活资讯

error: Content is protected !!