大马网友教你在家自制的5款薯片！做法还简单！
大马网友教你在家自制的5款薯片！做法还简单！ 说到薯片这可是日常休闲中最具特色的一款零食了，
其丰富的口感和薄脆的质感，
会让很多人吃起来欲罢不能。
不论是大人还是孩子都特别喜欢吃，
薯片完全是老少皆宜的经典范例，
每个人第一次体验都会有超棒的感受。
尤其是拿在手上，一转眼就吃光了！
小编都整理好了5款网友们教的5款自制薯片吧！
1.原味薯片
图片来自：网络
制作配料：土豆2个， 孜然粉 适量， 盐 适量
1.准备4个中等的土豆，土豆去皮后洗净
2.然后切成薄片，洗掉表皮的淀粉，土豆片切得不要太薄也不要太厚
3.切好的土豆片放入开水锅里焯水，土豆变透明即可。
开水里提前放1勺盐进去，这样土豆更入味儿
4.焯水的土豆片捞出控干水分，可以平铺在一个篦子上面，这样水分更容易干掉
5.锅内加入足够多的植物油，油温5成热，放入少量的土豆片中火慢炸，
炸至表皮微黄色时，即可捞出控油
6.炸好的土豆片，可以放自己的调料叶来调味，我放了适量盐、孜然粉调味
2.香辣薯片
图片来自：小红书
食材：土豆两大个
调调料：一勺辣椒粉，一勺孜然粉，一小勺黑胡椒，一小勺白胡椒，一小勺盐拌匀
1.挑两个大点的土豆洗干净，去皮切成厚度均匀薄片，放到水里洗干净表面的淀粉。
2.放到热水里焯30秒钟左右~时间长了容易软烂。
3.薯片沥干水分，表面沾一层薄薄的淀粉。
4.油温烧到八成左右放入薯片，炸至表面金黄捞出。高温复炸5秒左右更酥脆。
5.调料和薯片一起放到一个大盆里颠几下拌匀即可
3.咸蛋黄薯片
图片来自：小红书
土豆泥 150g，咸蛋黄 2个， 盐/ 胡椒/ 辣椒粉 适量，牛奶/ 水 10g
1. 豆泥、牛奶、咸蛋黄碾压混合均匀，加调料混合，
分成15g的团子，铺油纸用擀面杖擀平
2.烤箱150度30分钟，翻面再烤10分钟
3.微波炉中高火4分钟，翻面再1分钟
【不是废话的TIPS】
– 烤箱和微波炉时间供参考！同学们要根据自己薯片的厚度调整！
4.芝士薯片
图片来自：网络
土豆 130g，玉米油、盐、水适量，芝士粉 少许
1.土豆洗净去皮，切成约1毫米厚度的土豆片
2.用水把土豆片表面的淀粉冲洗掉，放入盆中加入适量水和盐，浸泡十分钟
3.土豆片捞出沥掉水分，用厨房纸把水分吸干
4.将土豆片放入盆中，加入适量玉米油，使得土豆均匀沾上油
5.土豆片铺在烤网上
6.送入提前预热好的空气炸烤箱，150度中层烘烤十五分钟，出炉撒上芝士粉即可
5.黑椒薯片
图片来自：网络
马 铃 薯 1 个 ， 油 适 量， 盐 1 g ， 黑 胡 椒 碎 3 g
1 . 马 铃 薯 洗 净 去 皮 ， 均 匀 的 切 成 薄 片
2. 放 入 水 中 淘 洗 一 下 ， 把 淀 粉 洗出 来
3 . 再 换 一 次 水 后 ， 加 适 量的 白 醋 浸 泡 半 小 时 左 右 ，
加 了 白 醋 泡 后 炸出 来 会 更 脆 些
4 .泡 好 的 薯 片 捞 出 ， 用 干 的抹 布 沾去 水 分
5 . 油 温 4 成 热 即 可入 锅 炸 ， 小 火 慢 慢炸 ， 才 更酥 脆 ，
最 后 出 锅 时 油 温 稍 高 些， 这样 薯 片 即 脆 又 少 沾 油
6 . 炸 好 的 薯 片 撒 上 盐 和 黑 胡椒 碎 即 可
【不 是 废 话 的 TIPS】
薯 片 要 切 的 尽 量 薄 ， 而 且 要 薄 厚均 匀 ， 这 样 才 能 一 起 熟
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