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太恐怖!炒【洋葱酱】却神秘出现荧光蓝绿色,原来煮菜也会产生化学反应!

不知道大家是否曾经在家里尝试过做【黑暗料理】呢?
太恐怖! 炒【洋葱酱】却神秘出现荧光蓝绿色,原来煮菜也会产生化学反应!

大家的【黑暗料理】最恐怖可以到什么境界呢?

最近就有一名网友在网络上分享,

自己所炮制出来的【洋葱酱】,

竟然变成了如此科幻的颜色!

网友在推特上发文:

「刚刚要做淋在汉堡排上的洋葱酱,把洋葱、大蒜、生姜放进去炒,

不但没有出现食谱图片中的颜色还变成了萤光绿色……

这也太恐怖了吧……是化学反应吗?」

图片中那些散发著幽幽绿光的就是洋葱酱,看上去有点可怕。

图片来源:网络

原po接著表示自己是正常的制作洋葱酱,

放了「1颗洋葱、1.5片大蒜、10g生姜」炒成糊状 ,

结果就变成了这样的绿色 。

随后加入了酱油 、酒 、味醂 、砂糖翻炒出现了更的神奇变化-苔藓绿色 !

图片来源:网络

热心的推民们也纷纷帮助原 po 解惑 ,

「 生洋葱和生大蒜混在一起会出现这样的状态 ( 加热后颜色更深 ) ,

这是因为两者所含的成分发生化学反应 。

如果先炒大蒜再加入洋葱就不会出现这样的反应 。

得知真相的原 po 也表示自己日常都是按照顺序放入 ,

由于当天赶时间才会一起加入全部食材 ,

结果洋葱酱就变成了 「 化学实验作品 」 。

在此之前 ,

日本 「 ハウス食品 」研究团队的研究人员在制作咖喱调理包时就发现了这个奇怪的现象 。

实验发现这样的 「 变色反应 」和洋葱中含有的催泪物质有关 ,

虽然颜色可怕但并不影响食用 。

 「 加了酱油和醋,用煎过汉堡排的平底锅翻炒变成 「 海苔酱 」 的颜色 ,

老公把它加在白米饭上,还是很好吃的 。 」

图片来源 :网络

加热温度越高 ,颜色越深 。

如果你是个重口味的吃货 ,

可以大胆尝试 「 暗黑料理 」 。

图片来源 :网络

不知道大家曾经尝试过最恐怖的黑暗料理是什么呢 ?

一起来分享吧 !

 

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