好吃到爆的6款家常菜合集!做法简单零失败!
看了都流口水啦! 好吃到爆的6款家常菜合集!做法简单零失败!
是不是吃腻了平时煮的菜?
是时候换点新菜色了!
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1.红烧土豆
食材:
土豆,葱蒜,生抽,老抽,
蚝油,盐,白糖,淀粉
步骤:
1.首先调酱汁:
半碗清水
1勺老抽
两勺生抽
1勺蚝油
半勺白糖
少许盐
1勺淀粉搅拌均匀备用。
2.葱蒜切好,土豆去皮切块,
用清水冲洗两遍。
锅中烧水,
水开放入土豆煮五分钟左右捞出。
3.热锅入油,放葱蒜炒香,
倒入土豆,煎至表面微黄,
倒入酱汁,煮至汤汁浓稠撒上葱花即可。
2.番茄炒花菜
食材:
花菜,番茄,葱蒜,
生抽,蚝油,番茄酱,盐。
步骤:
1.花菜洗净掰小朵,
番茄切小块,
葱蒜切好备用。
锅中烧水,
水开放花菜焯水2分钟捞出。
2.热锅入油,放葱蒜炒香,
加入番茄炒出汁,
放入花菜翻炒均匀。
3.加2勺生抽,一勺蚝油,少许盐,
鸡精,加入葱段翻炒均匀出锅即可。
3.白菜豆腐煲
食材:
老豆腐一块,火腿一根,
木耳适量,白菜适量,葱蒜,淀粉。
步骤:
1.准备好食材,
豆腐切块,
白菜切小段,
火腿切片,
葱蒜切好备用。
2.热锅入油,放入豆腐煎至两面金黄盛出。
锅留底油,炒香葱蒜,
加入白菜、木耳、
火腿炒至变软,倒入豆腐。
3.加一勺生抽,半勺老抽,
一勺蚝油,少许盐,大半碗清水,
盖上盖子煮开转小火焖煮五分钟。
4.开锅淋入水淀粉,煮至汤汁浓稠,
撒上葱花即可。
4.糖醋茄子
食材:
茄子,淀粉,葱花,生抽,
香醋,老抽,蚝油,白糖,
盐,番茄酱,蒜末。
步骤:
1.调糖醋汁:
碗中加半碗清水
两勺生抽
一勺香醋
半勺老抽
一勺蚝油
一勺番茄酱
少许盐
半勺白糖
一勺淀粉
搅拌均匀备用。
2.茄子去皮切块,
放入容器中均匀裹上一层淀粉。
3.热锅入油,放入蒜末炒香,
加茄子煎至两面金黄。
倒入糖醋汁,大火煮开,
收汁撒上葱花即可。
5.青椒肉丝
食材:
瘦肉,青椒,蒜末,生抽,
老抽,淀粉,料酒,白糖。
步骤:
1.青椒切丝,瘦肉切丝,蒜末切好备用。
2.肉丝中加一勺料酒
一勺生抽
一勺老抽
一勺淀粉,抓匀腌制十分钟。
3.调酱汁:
半碗清水加一勺生抽
一勺蚝油
一勺淀粉
少许白糖,
搅拌均匀备用。
4 . 热 锅 入 油 ,
放 入 肉 丝 大 火 翻 炒 至 变 色 盛 出 ,
锅 留 底 油 , 放 入 蒜 末 炒 香 。
5 . 加 入 青 椒 丝 炒 至 变 软 ,
放 入 炒 好 的 肉 丝 翻 炒 均 匀 ,
再 倒 入 调 好 的 酱 汁 , 大 火 煮 开 , 收 汁 即 可 。
6.酸辣白菜
食材:
白 菜 , 葱 蒜 , 小 米 辣 , 香 醋 ,
生 抽 , 蚝 油 , 盐 , 白 糖 , 淀 粉 。
步 骤 :
1.调 酱 汁 :
半 碗 清 水
两 勺 生 抽
两 勺 香 醋
一 勺 蚝 油
少 许 盐
半 勺 白 糖
一 勺 淀 粉 , 搅 拌 均 匀 备 用 。
2. 白 菜 洗 净 切 小 块 , 葱 蒜 、 小 米 辣 切 好 。
3. 热 锅 入 油 , 放 葱 蒜 、 小 米 辣 炒 香 ,
放 入 白 菜 炒 至 变 软 , 倒 入 酱 汁 ,
大 火 煮 开 收 汁 即 可 。
资 料 来 自 :小红书
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