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 家里剩下很多新年柑?教你6款新年柑食谱!

 家里剩下很多新年柑?教你6款新年柑食谱! 家里的柑再也不会剩下了!

新年期间大家是不是收到很多新年柑呀?

相信家里一定很多新年柑吃不完啦!

不想浪费可是又吃不完哦!

那就把新年柑变成好吃的料理!教你6款新年柑食谱!

保证家里的柑再也不会被剩下!

1.柑橘乌龙茶

  家里剩下很多新年柑?教你6款新年柑食谱! 

图片来自:小红书

材料(2杯份):

乌龙茶 、橙子 2个、柑 1个、糖桂花 30g、白凉粉 8g

做法:

制作桂花冻:

30g糖桂花用240g开水冲泡,马上倒入白凉粉,

搅拌均匀,放冰箱冷藏降温,结成桂花冻。

橙子切开,留2片橙子片,其余榨汁;柑剥出果肉。

乌龙茶加入300-400毫升水化开,做成乌龙茶汤。

杯子中依次倒入:桂花冻、橙汁、乌龙茶汤、橙子片和柑橘果肉。

2.柑橘拿破仑

  家里剩下很多新年柑?教你6款新年柑食谱! 

图片来自:小红书

材料:

柑 、淡奶油 、 手抓饼、 芝士、砂糖橘 、 茉莉花茶

做法:

芝士和手抓饼放烤箱230度烤15分钟左右。

烤好的饼中间对切成2块,待凉挤奶油。

一块饼,一层奶油,放果肉,挤一些奶油。

再盖上另一块烧饼,挤奶油。

放上果肉,洋甘菊、薄荷叶、迷迭香装饰。

一款做法简单高颜值柑橘拿破仑酥就做好了~

3.柑橘雪媚娘

图片来自:小红书

材料:

【雪媚娘皮】

黄油10g、牛奶 85g、糯米粉50g、白砂糖23g、玉米淀粉15g、食用橙色少许

【甜橙夹心】

甜橙/柑1个 、淡奶油200g、白砂糖20g(打发奶油用)

做法:

橙子去皮,剥出果肉,备用。

糯米粉、牛奶、白砂糖、玉米淀粉,搅拌均匀过筛到碗中,

盖上保鲜膜,用牙签扎几个小洞,放入锅中,蒸20分钟。

奶油加入20g白砂糖打发,备用。

蒸好趁热放入黄油揉匀,加入少许食用橙色揉匀,

熟糯米粉撒面板上防粘,把面团分成6等份,擀成薄片放入模具中。

挤入奶油,放入橙子果肉,再挤上奶油,包好收口。

放入冰箱冷冻20~30分钟定型。

定型后将雪媚娘凹出橙子的形状,放上薄荷叶点缀,制作完成喽。

4.陈皮糖

  家里剩下很多新年柑?教你6款新年柑食谱! 

图片来自:小红书

材料:柑

做法:

两只柑的皮,清水洗净泡一夜(浸泡时间要长,不然会苦)。

去掉里面的白瓤,切丝。

糖80g水40g倒入锅中,不用搅,小火煮到冒泡泡。

倒入切好的橘子皮,不停翻炒。

直至水分炒干就可以装盘。

做的多的话也可以装到密封瓶里慢慢吃哦!

5.柑橘蒸蛋

图片来自:小红书

材料:

牛奶、鸡蛋、香橙/柑、白砂糖

做法:

碗里打入鸡蛋,倒入牛奶,搅拌均匀,过筛一遍。

橙子顶部1/3初切开,把里面的果肉挖出来悄悄吃掉倒进蛋奶液。

蒙上保鲜膜,扎几个孔。

放到蒸锅里,小火蒸10—15分钟左右即可。

6.柑橘大福

  家里剩下很多新年柑?教你6款新年柑食谱! 

图片来自:小红书

材料:

糯米粉 50g、木薯淀粉 20g、牛奶 90g、玉米糖浆 12g、细砂糖 26g、黄油 20g

做法:

黄油+玉米糖浆+牛奶+细砂糖,放在同一个容器内,微波炉加热至黄油融化。

糯米粉+木薯淀粉,倒入融化的牛奶液体,搅拌均匀。

盖上保鲜膜蒸熟,或用微波炉加热至熟透。

蒸 好 的 糯 米 团 稍 放 凉 后 揉 匀 ,均 匀 分 割 。

橘 子 去 皮 去 橘 络,用 糯 米 团 均 匀 包 裹 捏 紧, 表 面 沾 炒 熟 的 糯 米 粉 即 可 。

是 不 是 没 想 到 新 年 柑 还 有 这 么 多 做 法 ?

这 样 做 再 也  不 怕 浪 费 柑 咯 !

而 且 保 证 大 人 小 孩 都 会 喜 欢 !

快 点 学 起 来 咯 ~

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