巨简单的4种【紫薯甜点】食谱！简单又美味！
巨简单的4种【紫薯甜点】食谱！简单又美味！
今天小编又来教大家做简单的早餐饼咯~
谁说简单不可以美味～紫薯和糯米两种普通的食材
碰撞出香甜的口感，早餐搭配一杯热腾腾的牛奶
或鲜榨果汁，是不错选择哒！
喜欢吃紫薯的朋友们建议做这几道~
不难做，学会了真的不会亏！
1.奶香紫薯布丁
图片来自：小红书
材料：细砂糖20克，牛奶190克，奶油150克，蛋黄5个，紫薯粉8克
1.100克牛奶加入紫薯粉，小火加热搅拌均匀，
倒入剩余的牛奶和奶油搅拌均匀，小火加热到边缘冒泡
2.蛋黄加入细搅拌均匀，边搅拌边倒入，
过筛两遍，倒入模具，坐入有水的烤盘，
放入预热好的烤箱，200度20分钟即可
2.紫薯南瓜糯米球
图片来自：小红书
食材：南瓜一块，紫薯2个，纯牛奶适量，糯米粉180g
1.南瓜和紫薯去皮上锅蒸熟，南瓜泥180g倒出多余水分，
加入糯米粉大概180g左右，搅拌成絮状搓成光滑不粘手面团
2.紫薯碾碎，加入适量牛奶混合，搓成大概30g的均匀剂子，
南瓜面团也分成均匀大小大概30多g的剂子
3.把紫薯馅放入南瓜皮中，收口包好搓圆喽，
上锅大火蒸10分钟即可
3.紫薯仙豆糕
图片来自：小红书
食材：大紫薯一个，乐荷有 机黄油55g
牛奶20g，细砂糖10g，奶粉20g，玉米淀粉30g，
低筋粉150g，中鸡蛋两个【也就是鸡蛋液大概100g左右】
马苏里拉芝士碎
1.黄油提前隔水融化，或者放微波炉里面加热1分钟至融化
2.碗中放入奶粉、玉米淀粉和过筛好的低筋粉混合均匀，
慢慢加入鸡蛋液，融化黄油，搅拌成絮状揉成光滑不粘
手面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏一会
3.紫薯去皮上锅蒸熟，熟了加白糖，牛奶压成泥，
放入平底锅中，加入黄油小火炒一会
【这样出来的紫薯泥会比较细腻，口感好】
4.面皮取出来分成25g的小挤子，紫薯分成30g一个，
里面包入芝士碎8g，搓成球，在放入面皮里面，
面皮压薄饼，虎口一点点推上去，包好，在案板上弄成正方体
5.平底锅留油，加入仙豆糕小火煎至6面金黄色就可以了，
皮薄陷大会拉丝哦
4.无糖紫薯饼
图片来自：小红书
食材：紫薯200克、糯米粉100克、清水30克、玉米油少量
1.紫 薯 去皮 清 洗 干 净 ， 切 成 薄 片 ， 放 入 锅 中 蒸 20 分 钟 。
2.蒸 熟 的 紫 薯 用 勺 子 压 成 泥 状 ，
添 加 100 克 糯 米 粉 和 清 水 揉 搓 成 面 团 。
3.取 小 撮 面 团 ， 揉 搓 成 圆 球 ， 用 手 压 扁 ， 锅 中 刷 少 量 油 ，
调 小 火 ， 紫 薯 饼 放 入 锅 中 慢 慢 煎 熟 。
4.用 硅 胶 刮 刀 慢 慢 推 动 ， 翻 面 煎 至 两 面 都 熟 透 就 可 以 出 锅 啦 ～
超 级 软 糯 ， 一 口 一 个 超 满 足 ！
小 贴 士 ：
1.紫 薯 建 议 买 时 间 放 长 的 紫 薯 比 较 甜，
新 挖 的 紫 薯 没 有 那 么 甜 ，
可 以 添 加 少 量 白 糖 一 起 做 紫 薯 饼 哦 ～
2.用 不 粘 锅 刷 少 量 油 ， 或 无 油 都 可 以 做 哒 ，
一 定 一 定 要 用 小 火 ， 翻 面 的 话 ， 用 硅 胶 刮 刀 ， 好 操 作 。
3 . 这 比 例 的 面 团 偏 干 ， 可 以 用 清 水 或 牛 奶 中 和 面 团 湿 度 。
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