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开运奶牛来报喜!教你做奶牛小馒头,大人小孩都爱吃!

 开运奶牛来报喜!教你做奶牛小馒头,大人小孩都爱吃! 这么简单就可以做到?!

牛年当然要吃小牛造型的食物啦~

除了应景还很可爱哦!

家里的小孩绝对会吃光光~

今天教你做开运奶牛小馒头!

牛年绝对要吃~而且大人小孩都爱吃!简单0失败!

开运奶牛来报喜!教你做奶牛小馒头,大人小孩都爱吃!

开运奶牛来报喜!教你做奶牛小馒头,大人小孩都爱吃!

开始前先把奶牛小馒头的食材准备好!

这些食材恰好可以做5个奶牛小馒头哦~

中筋粉150克、牛奶80克、玉米油3克、酵母1.5克、

糖8克、果蔬粉/可食用色素、竹炭粉适量

做法:

除玉米油以外的其他食材一起揉成表面粗糙的面团。

加入油揉至表面光滑取出。

5克黄色面团做牛角、5克粉色面团做耳朵和鼻子、

10克黑色面团做花纹、剩余白色分成42克每个做牛宝宝的头部

(余出来一点儿做耳朵)。

【水光肌馒头揉面排气手法】

取出一块面团搓成长条再折起来,

大概重复三到四遍一直到切面没有气孔、

很紧实而且面团表面光滑为止。

按 照 图 的 教 程 做 出 面 部 ,身 上 的 花 纹 用 花 朵 压 花 模 具 按 出 ,再 随 意 扯 一下 就 可 以 咯 ~

【 粘 合 部 位 刷 水 更 牢 固 】

提 前 剪 出 油 纸 块 ,依 次 摆 好 放 在 温 暖 处 控 制 在 38 – 40 度 左 右 即 可 ,

发 酵 至 1.5 倍 大 。手 指 轻 按 可 以 缓 慢 回 弹 就 可 以 了 。

开运奶牛来报喜!教你做奶牛小馒头,大人小孩都爱吃!

然 后 直 接 冷 水 上 锅 蒸 ,上 汽 后 计 时 1 2 分 钟 !

关 火 后 不 要 打 开 盖 子,焖 3 分 钟 。取 出 后 用 可 食 用 色 素 笔 画 出 表 情 就 可 以 咯 ~

开运奶牛来报喜!教你做奶牛小馒头,大人小孩都爱吃!

是 不 是 很 简 单 呀 ? 简 单 几 步 开 运 奶 牛 小 馒 头 就 做 好 了 !

而 且 小 孩 绝 对 会 很 喜 欢 啦 ~

大 家 可 以 GET 起 来 !当 作 小 孩 的 早 餐 也 是 很 不 错 哦 ~

资料来自:小红书

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