想念西餐厅的意大利面吗?【附上步骤图】教你三文鱼芦笋奶油意大利面!
想念西餐厅的意大利面吗?【附上步骤图】教你三文鱼芦笋奶油意大利面!
是不是很久没有外出用餐了呢?
是不是很想念西餐厅的意大利面呢~
这篇文章就要教会你如何烹煮三文鱼芦笋奶油意大利面!
做法步骤都非常简单!而且食材一点都不难准备!
况且,在家自己烹调的价钱还来的便宜的多~
现在一起来看看三文鱼芦笋奶油意大利面的食谱吧,
附送步骤图哟,真的很容易!
三文鱼芦笋奶油意大利 (3人份食谱)
食材:
三文鱼300克
芦笋300克
鲜鲜蘑菇150克
宽卷意面8卷
淡奶油200ml一罐
蒜2瓣
帕马森奶酪粉20克
蛋黄2个
黑胡椒适量
盐适量
橄榄油适量
制作步骤:
1. 三文鱼表面抹盐包上保鲜膜提前放入冰箱腌制起码6小时
2. 蘑菇切片,蒜切末,芦笋切去老根,靠根部的皮记得削掉(否则吃起来口感差)。
把芦笋切段,烧水放入少量盐后焯一下过凉水待用。
3. 开始制作蛋黄酱。把淡奶油加2个鸡蛋黄和帕马森奶酪粉搅拌均匀。
4. 大锅烧水放入盐和橄榄油烧开,放入意面煮8-10分钟左右,
8分钟的时候可以尝下口感(奶味的意面最好选择宽意面来做‼️)。
出锅后不用过凉水,直接浇些橄榄油在上面然后搅拌下,
上面盖个盖子保留面条的水份,煮意面的水不要倒掉,后面会用到。
接着,把腌制好的三文鱼切块,可以大一些。
平底锅放少许油(因为三文鱼会出油很多)放入鱼块煎制焦黄,取出备用。
5. 不用洗锅,直接倒入蒜末和蘑菇翻炒(也可以加一小块黄油增香),蘑菇一定要炒出水,
否则会有菇腥气,然后倒入之前调试好的奶油蛋黄酱,火调小,盖上盖子煮4-5分钟。
6. 酱汁渐渐浓稠,把芦笋和意面先倒入搅拌均匀,加入黑胡椒和盐调味。
如 果 觉 得 太 干 就 加 些 煮 意 面 的 水 。
最 后 倒 入 三 文 鱼 块,轻 柔 的 搅 拌 , 就 能 出 锅 啦 !
出 锅 后 可 以 再 撒 些 奶 酪 粉 和 黑 胡 椒。
这 个 奶 油 酱 其 实 是 个 很 实 用 的 酱,若 三 文 鱼 芦 笋 吃 腻 了,
不 妨 换 成 培 根 洋 葱 或 其 他 食 材 来 做 也 是 很 美 味 的 。
小 编 可 以 肯 定,这 个 食 谱 一 点 都 不 输 外 面 西 餐 厅 的 意 大 利 面 哦。
保 你 吃 了 一 口 接 一 口,根 本 就 停 不 下 来 !
有 兴 趣 的 不 妨 今 天 就 大 显 身 手,
让 家 人 朋 友 一 起 享 用 如 此 美 味 的 食 谱!
想念西餐厅的意大利面吗?【附上步骤图】教你三文鱼芦笋奶油意大利面!
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