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抹茶控必吃系列!好吃到你原地起飞!

抹茶控绝对不能错过! 抹茶控必吃系列!好吃到你原地起飞!

抹茶控肯定恨不得每天都有抹茶,

少了抹茶就浑身不舒服!

不用怕了,小编找来了5款抹茶甜品,

周一吃到周五不重样!

快来看看吧!

 

1.德式抹茶布丁塔

材料:

黄油45克

鸡蛋液38克

糖粉60克

低筋面粉145克

淡奶油160克

砂糖30克

抹茶粉5克

蛋黄两个

做法:

1.黄油加糖粉混合均匀,

鸡蛋液少量多次加入,

加低筋面粉混合揉成面团,

分成5份捏在模具中

2.砂糖加抹茶粉混匀,

加蛋黄液混匀最后倒奶油混匀

3.布丁液倒入布丁塔八分满,

烤箱提前预热170度烤20分钟即可

 

2.爆浆抹茶曲奇

材料:

低筋面粉75克

抹茶粉5克

黄油45克

糖粉20克

鸡蛋60克

玉米淀粉30克

巧克力豆适量

耐高温巧克力豆适量

做法:

1.黄油加入糖粉混匀,

鸡蛋液少量多次加入混匀

2.低粉玉米淀粉抹茶粉加入其中,

用刮刀混合成面团

3.取30克面团搓圆按扁,

包上5克的巧克力豆,

像包包子一样搓圆,再按扁

4.加入耐温巧克力装饰,

烤箱170度烤20分钟即可

 

3.抹茶巴斯克芝士蛋糕

材料:

鸡蛋4个(3个全蛋1个蛋黄)

奶油奶酪330克

淡奶油170克

细砂糖50克

玉米淀粉9克

抹茶粉14克

牛奶30克

做法:

1.奶油奶酪加入细砂糖打至顺滑,

加鸡蛋液混匀

2.牛奶加入抹茶粉混合均匀,

加入淡奶油继续混合均匀

3.混合好的淡奶油抹茶液

倒入奶酪糊中混合均匀,

再加入玉米淀粉继续混合均匀,

倒入垫有油纸的六寸戚风蛋糕模具中

4.烤箱提前5分钟预热,220度烤25分钟即可

(取出后冷藏4小时以上口感会更好哦!)

 

4.蜜豆抹茶糯米凉糕

抹茶控必吃系列!好吃到你原地起飞!

材料:

抹茶液10克(抹茶粉5克)

炼乳50克

糯米粉190克

牛奶230克

黄油20克

蜜豆适量

熟糯米粉适量

做法:

1.杯中加入糯米粉,抹茶粉,

抹茶液,炼乳,牛奶混匀

2 . 倒 入 碗 中 盖 上 保 鲜 膜 ,

 用 牙 签 扎 几 个 小 洞 ,

 沸 水 上 锅 蒸 25 分 钟 , 加 黄 油 混 匀

3 . 加 适 量 蜜 豆 翻 拌 均 匀 ,

 倒 入 容 器 中 用 保 鲜 膜 包 好 ,

 冷 藏 1 小 时 ,取 出 切 厚 片 即 可

 

5.巧克力抹茶麻薯包

抹茶控必吃系列!好吃到你原地起飞!

材料:

麻 薯 预 拌 粉 110 克

抹 茶 粉 3 克

鸡 蛋 液 35 克

黄 油 20 克

牛 奶 30 克

盐 1 克

耐 高 温 巧 克 力 豆 15 克

做法:

1 . 碗 中 倒 入 麻 薯 预 拌 粉 , 抹 茶 粉 ,

牛 奶 , 软 化 的 黄 油 ,加 入 鸡 蛋 液 继 续 混 匀

2 . 加 入 耐 高 温 的 巧 克 力 豆 揉 匀 ,

分 成 25 克 一 个, 搓 圆 ,

放 在 有 油 纸 的 烤 盘 上 , 表 面 撒 一 点 水

3 . 烤 箱 提 前 5 分 钟 预 热 200 度 ,

做 好 的 麻 薯 放 烤 箱 180 度 烤 30 分 钟 即 可

 

资 料 来 自 :小红书

 

抹 茶 控 看 了 是 不 是 不 tahan 了?! 快 试 试 做 !

 

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