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新年必吃!【TOP 5超简单年饼食谱】新手也能一次学会!

新年必吃!【TOP 5超简单年饼食谱】新手也能一次学会!

2 月 快 到 了 ,   说 明 新 年 就 在 转 角 啦 !

想 必 每 家 每 户 都 开 始 为 家 里 增 添 新 年 气 息 了 吧 !

当 然 每 年 新 年 年 饼 是 必 不 可 少 的 啦 , 新 年 就 是 为  了 吃 吃 吃 !

今 天 就 整 理 5 个 最 简 单 自 制 的 年 饼 ,

那 些 想 尝 试 制 作 年 饼 又 害 怕 失 败 的 人 ,

不 妨 可 以 先 尝 试 这 些 做 做!

#牛油饼#

材料:

牛油 100g、糖粉 45g、低筋面粉 120g、玉米粉 30g、蛋黄2个、蛋黄粉 20g

做法:

  1. 糖粉过筛,加入软化的牛油后搅拌均匀,再加入2个蛋黄拌匀。
  2. 筛入低筋面粉、玉米粉、蛋黄粉后,用双手揉成团。
  3. 面团放入冰箱稍微冷藏10分钟后取出,装入挤花袋。
  4. 再烤盘上挤出面团,放入烤箱160度烤20分钟即可!

#花生酥#

材料:

花生粉 250g、 中筋面粉250g、花生油 160g、糖分 140g、香草精 1茶匙,蛋黄 1个

做法:

  1. 把中筋面粉、花生粉、糖粉混合拌匀,
  2. 混合面粉中间挖空倒入花生油和香草精,用双手慢慢揉匀成面团。
  3. 面团分成8g左右的小面团,把蛋黄液混合1茶匙清水,涂在面团表面
  4. 放入烤箱 170度烤20分钟,烤好取出就完成啦!

#龙饼#

材料:

A:牛油 150g、糖粉 150g、蛋黄 2个、蛋清 1个

B:玉米淀粉 300g、奶粉 30g、面粉 60g、香草精 半茶匙

做法:

  1. 把A材料混合,并打至滑顺,
  2. 筛入B材料,包括加入香草精, 搅拌揉成面团。
  3. 装入挤花袋,在烤盘上挤出,放入烤箱150度烤15分钟就完成啦!

新年必吃!【TOP 5超简单年饼食谱】新手也能一次学会!

#炸鸡丝卷#

材料:

薄饼皮 1包、 鸡丝 200g、蛋清 1个

做法:

  1. 用刀在每张薄饼皮切“井”,成9小张。
  2. 把适量的鸡丝放在1小张饼皮上,
  3. 从下面的尖角折卷起,卷到中间把左右尖角往内折,

4.饼皮上方尾端抹上少许蛋白, 将鸡丝卷包好。

  1. 热油下锅, 用中小火炸至金黄色,再调大火炸30-40秒即可出锅!

新年必吃!【TOP 5超简单年饼食谱】新手也能一次学会!

#香辣紫菜卷#

材料:

薄饼皮 20片、紫菜 20片、鸡蛋 1个、牛油 1 匙、咖哩粉 1匙、 芝麻 适量

做法:

  1. 把牛油、咖哩粉、鸡蛋混合打发均匀, 另外把鸡蛋打匀。
  2. 薄饼皮抹上一层蛋液,把紫菜贴上表面,饼皮翻面再涂上薄薄一层蛋液后撒上芝麻。
  3. 用剪刀把饼皮剪成适量大小,
  4. 热油下锅,用小火炸至卷起酥脆即可出锅!

新年必吃!【TOP 5超简单年饼食谱】新手也能一次学会!

年 饼 除 了  这 些 当 然 还 有 Kuih Kapit、蜂窝饼、凤梨酥等

都 是 每 家 必 不 可 少 的 !

新 年 就 别 想 着 减 肥 咯 ~

毕 竟 新 年 要 吃 年 饼 才 有 年 味 嘛 !

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