新年必吃！【TOP 5超简单年饼食谱】新手也能一次学会！
新年必吃！【TOP 5超简单年饼食谱】新手也能一次学会！
2 月 快 到 了 ， 说 明 新 年 就 在 转 角 啦 ！
想 必 每 家 每 户 都 开 始 为 家 里 增 添 新 年 气 息 了 吧 ！
当 然 每 年 新 年 年 饼 是 必 不 可 少 的 啦 ， 新 年 就 是 为 了 吃 吃 吃 ！
今 天 就 整 理 5 个 最 简 单 自 制 的 年 饼 ，
那 些 想 尝 试 制 作 年 饼 又 害 怕 失 败 的 人 ，
不 妨 可 以 先 尝 试 这 些 做 做！
#牛油饼#
材料：
牛油 100g、糖粉 45g、低筋面粉 120g、玉米粉 30g、蛋黄2个、蛋黄粉 20g
做法：
- 糖粉过筛，加入软化的牛油后搅拌均匀，再加入2个蛋黄拌匀。
- 筛入低筋面粉、玉米粉、蛋黄粉后，用双手揉成团。
- 面团放入冰箱稍微冷藏10分钟后取出，装入挤花袋。
- 再烤盘上挤出面团，放入烤箱160度烤20分钟即可！
#花生酥#
材料：
花生粉 250g、 中筋面粉250g、花生油 160g、糖分 140g、香草精 1茶匙，蛋黄 1个
做法：
- 把中筋面粉、花生粉、糖粉混合拌匀，
- 混合面粉中间挖空倒入花生油和香草精，用双手慢慢揉匀成面团。
- 面团分成8g左右的小面团，把蛋黄液混合1茶匙清水，涂在面团表面
- 放入烤箱 170度烤20分钟，烤好取出就完成啦！
#龙饼#
材料：
A：牛油 150g、糖粉 150g、蛋黄 2个、蛋清 1个
B：玉米淀粉 300g、奶粉 30g、面粉 60g、香草精 半茶匙
做法：
- 把A材料混合，并打至滑顺，
- 筛入B材料，包括加入香草精， 搅拌揉成面团。
- 装入挤花袋，在烤盘上挤出，放入烤箱150度烤15分钟就完成啦！
#炸鸡丝卷#
材料：
薄饼皮 1包、 鸡丝 200g、蛋清 1个
做法：
- 用刀在每张薄饼皮切“井”，成9小张。
- 把适量的鸡丝放在1小张饼皮上，
- 从下面的尖角折卷起，卷到中间把左右尖角往内折，
4.饼皮上方尾端抹上少许蛋白， 将鸡丝卷包好。
- 热油下锅， 用中小火炸至金黄色，再调大火炸30-40秒即可出锅！
#香辣紫菜卷#
材料：
薄饼皮 20片、紫菜 20片、鸡蛋 1个、牛油 1 匙、咖哩粉 1匙、 芝麻 适量
做法：
- 把牛油、咖哩粉、鸡蛋混合打发均匀， 另外把鸡蛋打匀。
- 薄饼皮抹上一层蛋液，把紫菜贴上表面，饼皮翻面再涂上薄薄一层蛋液后撒上芝麻。
- 用剪刀把饼皮剪成适量大小，
- 热油下锅，用小火炸至卷起酥脆即可出锅！
年 饼 除 了 这 些 当 然 还 有 Kuih Kapit、蜂窝饼、凤梨酥等
都 是 每 家 必 不 可 少 的 ！
新 年 就 别 想 着 减 肥 咯 ~
毕 竟 新 年 要 吃 年 饼 才 有 年 味 嘛 ！
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