晚餐不知道吃什么?推荐你5款金针菇食谱!这样做,比肉还好吃呢!

晚餐不知道吃什么?推荐你5款金针菇食谱!这样做,比肉还好吃呢!

喜欢吃金针菇的你,一定把这篇文章收起来!

每一款食谱都太美味了!就算你是厨房小白也不用担心!

因为以下的食谱都是零难度,而且5分钟里面就能搞定!

还保证你一口接一口吃不停!太好吃了!

马上就学起来吧!

 

1. 蒜蓉金针菇

晚餐不知道吃什么?推荐你5款金针菇食谱!这样做,比肉还好吃呢!

食谱:

  • 金针菇 350g
  • 蒜 6瓣
  • 小米辣 2个
  • 小葱 适量
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 蒸鱼豉油 1勺

步骤:

  1. 准备好所有食材,金针菇洗净,切掉根部一小段,大蒜、小米辣剁碎,小葱切葱花
  2. 方太燃气灶开中火热锅,倒入适量食用油,再倒入蒜蓉、小米辣炒香,关火
  3. 加入生抽,蚝油各一勺拌匀
  4. 把炒好的蒜蓉铺在金针菇上
  5. 水烧开后,上锅大火蒸5分钟左右,做蒸菜虽然没油烟,但是蒸汽也挺大,方太油烟机开吸力最小那档,吸吸蒸汽,厨房、餐厅玻璃就不会雾蒙蒙了。如果你家里有蒸箱的话也可以使用蒸箱来制作哦~
  6. 出锅,淋一勺蒸鱼豉油
  7. 撒上葱花,一道鲜、香、辣的蒜蓉金针菇就完成了。

 

2. 蒜蓉粉丝金针菇蒸龙利鱼

晚餐不知道吃什么?推荐你5款金针菇食谱!这样做,比肉还好吃呢!

食谱:

  • 龙利鱼 400g
  • 姜末 8g
  • 料酒 10g
  • 蒜蓉 18g
  • 芝麻油 8g
  • 蚝油 10g
  • 生抽 15g
  • 盐 1g
  • 粉丝 1把
  • 金针菇 1把
  • 葱花 5g
  • 辣椒丁 5g
  • 花椒油 10g

步骤:

  1. 先将粉丝用冷水浸泡待用。
  2. 龙利鱼切块,注意不要切太小,否则容易碎。
  3. 用姜末和料酒腌鱼肉10分钟。
  4. 蒸锅大火烧开,龙利鱼上锅先蒸3分钟。
  5. 将蒜蓉、芝麻油、生抽、蚝油、盐调成汁待用。
  6. 开锅取出半熟的龙利鱼,倒掉多余的汤水。
  7. 将鱼块和2/3的调料汁拌匀。
  8. 在碗底铺上粉丝和金针菇。
  9. 淋上剩余的1/3调料汁。
  10. 再把鱼块铺在上面。
  11. 蒸锅大火烧开,上锅蒸7分钟。
  12. 撒葱花和辣椒丁。
  13. 花椒油烧热,淋在上面。
  14. 蒜蓉粉丝蒸龙利鱼就做好了。

 

3. 酥炸金针菇

食谱:

  • 金针菇 1包
  • 鸡蛋 1粒
  • 面粉 20克
  • 酥炸粉或炸鸡粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精粉 适量
  • 盐 适量

步骤:

  1. 金针菇去蒂洗干净,沥干水份备用。
  2. 盆里加入面粉,2勺酥炸粉,1勺淀粉,1粒鸡蛋,少许盐,胡椒粉,鸡精粉,白糖。
  3. 慢慢的加入适量的水,拌成没有颗粒的面糊。
  4. 加入洗干净的金针菇。
  5. 锅里加油,油温六七成热时,用筷子夹入金针菇。(不懂油温几成热,放一条金针菇下去,周围冒小泡泡就可以下金针菇炸了)
  6. 先不要翻动等到定型了,再用筷子翻边。
  7. 炸至金黄。
  8. 捞出来放在吸油纸上,吸去多余的油
  9. 摆盘撒上椒盐开吃。放冷了更酥脆更好吃

 

4. 酸辣金针菇

晚餐不知道吃什么?推荐你5款金针菇食谱!这样做,比肉还好吃呢!

食谱:

  • 金针菇 1把
  • 盐花生 随意
  • 榨菜丁 随意

步骤:

  1. 调酱料:碗里放入2勺蒜末、2勺辣椒粉、2勺葱花、1勺白芝麻浇热油拌匀,再加入2勺生抽、1勺蚝油、小半勺糖、1勺陈醋拌匀。
  2. 金针菇洗干净焯水煮熟捞起装盘,淋入酱汁即可。

 

5. 金针菇培根卷

食谱:

  • 金针菇
  • 培根
  • 剁椒酱
  • 蚝油
  • 生抽
  • 白糖

步骤:

  1. 材料都准备好。
  2. 培根把金针菇包起来,若家里有多余的葱,可以同金针菇一起包在培根里。用牙签把接口处固定。
  3. 热 锅 热 油 , 放 入 培 根 卷 煎 到 培 根 有 焦 香 味 ,
  4.  然 后 翻 面 继 续 煎 。
  5. 随 后 放 入 葱 、 姜 、 蒜 、 少 量 剁 椒 、 蚝 油 、 生 抽 、 白 糖 。
  6.  加 入 少 量 水 , 盖 上 锅 盖 2 分 钟 。
  7.  打 开 盖 子 煮 到 水 干 , 即 可 出 锅 。

 

 

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