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甜而不腻的【Magnum脆皮蛋糕】!每一口都是惊喜!

甜而不腻的【Magnum脆皮蛋糕】!每一口都是惊喜!

Magnum脆皮冰淇淋你肯定吃过不少,

可是Magnum脆皮蛋糕你有没有吃过呢?

这是一款藏着多重口感的盒子蛋糕,

不要看他平平无奇,

一口吃下去每个层次完美融合在一起,

甜而不腻!

每次过年过节这款蛋糕

一定是最好的饭后甜点,

步骤有点多,

但并不复杂,

赶紧学起来吧!

 

「可可戚风蛋糕」

 

食材:

鸡蛋4个,牛奶56克,玉米油50克,

低筋面粉50克,可可粉16克,细砂糖50克

甜而不腻的【Magnum脆皮蛋糕】!每一口都是惊喜!

做法:

1.牛奶+玉米油搅拌至乳化状态。

筛入粉类,加入蛋黄,“一”字手法拌匀。

 

2.细砂糖分三次加入蛋白中,

打发至提起打蛋器出现小弯钩状态。

 甜而不腻的【Magnum脆皮蛋糕】!每一口都是惊喜!

 

3.舀一刮刀蛋白霜进可可面糊中,拌匀。

再将面糊倒进蛋白霜中,翻拌均匀。

甜而不腻的【Magnum脆皮蛋糕】!每一口都是惊喜!

 

4.烤盘铺上烤布,倒入蛋糕糊抹平,

180度烤15分钟,出炉冷却架上放凉。

 

5.杯子倒扣印出蛋糕块,放进杯子底部。

 

「巧克力奶油」

食材:

黑巧克力70克,淡奶油(A)70克,淡奶油

(B)335克,细砂糖25克,奥利奥碎适量

 

做法:

 

1.黑巧克力+淡奶油(A),隔热水融化。

 

2.淡奶油(B)加入细砂糖,再加入步骤1。

 

3.打发至出现明显纹路,装进裱花袋中。

4.挤在蛋糕上,撒上奥利奥碎,再铺一片蛋糕块。

甜而不腻的【Magnum脆皮蛋糕】!每一口都是惊喜!

 

5.再挤一层巧克力奶油。

「梦龙脆皮」

 

食材:

黑 巧 克 力 8 0 克 、 椰 子 油 3 0 克、 花 生 碎 2 0 克

 

做法:

 

1.黑 巧 克 力 + 椰 子 油 隔 热 水 融 化 ,

加 入 花生 碎 拌 匀 。

甜而不腻的【Magnum脆皮蛋糕】!每一口都是惊喜!

 

2. 淋 到 巧 克 力 奶 油 上 ,

放 进 冰 箱 冷 藏4 小 时 以 上 。

甜而不腻的【Magnum脆皮蛋糕】!每一口都是惊喜!

细 细 拆 分 每 一个 步 骤 的 话 ,

其 实 也 并 不 复 杂 。

因 为 是 很 多 层 次 ,

所 以 看 起 来 可 能 很 麻 烦 做 。

但 是 只 要 你 把 底 层 的 蛋 糕 准 备好 ,

组 装 上 奶 油 ,

巧 克 力 脆 皮 就 相 当 的 简 单 了 ~

甜而不腻的【Magnum脆皮蛋糕】!每一口都是惊喜!

照 片 和 资 料 来 源 :

小 红 书 @  爱 的 小 食 光 

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