甜而不腻的【Magnum脆皮蛋糕】！每一口都是惊喜！
甜而不腻的【Magnum脆皮蛋糕】！每一口都是惊喜！
Magnum脆皮冰淇淋你肯定吃过不少，
可是Magnum脆皮蛋糕你有没有吃过呢？
这是一款藏着多重口感的盒子蛋糕，
不要看他平平无奇，
一口吃下去每个层次完美融合在一起，
甜而不腻！
每次过年过节这款蛋糕
一定是最好的饭后甜点，
步骤有点多，
但并不复杂，
赶紧学起来吧！
「可可戚风蛋糕」
食材：
鸡蛋4个，牛奶56克，玉米油50克，
低筋面粉50克，可可粉16克，细砂糖50克
做法：
1.牛奶+玉米油搅拌至乳化状态。
筛入粉类，加入蛋黄，“一”字手法拌匀。
2.细砂糖分三次加入蛋白中，
打发至提起打蛋器出现小弯钩状态。
3.舀一刮刀蛋白霜进可可面糊中，拌匀。
再将面糊倒进蛋白霜中，翻拌均匀。
4.烤盘铺上烤布，倒入蛋糕糊抹平，
180度烤15分钟，出炉冷却架上放凉。
5.杯子倒扣印出蛋糕块，放进杯子底部。
「巧克力奶油」
食材：
黑巧克力70克，淡奶油（A）70克，淡奶油
（B）335克，细砂糖25克，奥利奥碎适量
做法：
1.黑巧克力+淡奶油（A），隔热水融化。
2.淡奶油（B）加入细砂糖，再加入步骤1。
3.打发至出现明显纹路，装进裱花袋中。
4.挤在蛋糕上，撒上奥利奥碎，再铺一片蛋糕块。
5.再挤一层巧克力奶油。
「梦龙脆皮」
食材：
黑 巧 克 力 8 0 克 、 椰 子 油 3 0 克、 花 生 碎 2 0 克
做法：
1.黑 巧 克 力 + 椰 子 油 隔 热 水 融 化 ，
加 入 花生 碎 拌 匀 。
2. 淋 到 巧 克 力 奶 油 上 ，
放 进 冰 箱 冷 藏4 小 时 以 上 。
细 细 拆 分 每 一个 步 骤 的 话 ，
其 实 也 并 不 复 杂 。
因 为 是 很 多 层 次 ，
所 以 看 起 来 可 能 很 麻 烦 做 。
但 是 只 要 你 把 底 层 的 蛋 糕 准 备好 ，
组 装 上 奶 油 ，
巧 克 力 脆 皮 就 相 当 的 简 单 了 ~
照 片 和 资 料 来 源 ：
小 红 书 @ 爱 的 小 食 光
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