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用孜然就能做出的6道美食!秒杀外面的食物!

孜然还可以做这么多食物? 用孜然就能做出的6道美食!秒杀外面的食物!

孜然这个香料相信很多人都听过,

它有很高的药用价值,

也可以用于调味,提取香精等,

但它独特的气味芳香,

使得都把它用在咖喱上了。

但它其实还可以做很多我们平时的的食物!

 

1.香辣孜然排骨

食材:

排骨500g

蒜两瓣

生抽二勺

料酒一勺

蚝油一勺

淀粉一勺

孜然粉一勺

辣椒粉一勺

孜然一勺

 

步骤:

1.排骨洗净,加一勺蒜末,

两勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油,

一勺淀粉抓匀腌制入味。

2.热锅油温六成热,放入排骨炸到表面焦黄,

捞出控油,撒上孜然粉,辣椒粉,孜然拌匀即可。

2.香辣孜然鱿鱼

食材:

蒜两瓣

生抽一勺

老抽一勺

蚝油一勺

芝麻一勺

孜然粉一勺

辣椒粉一勺

孜然一勺

 

步骤:

1.鱿鱼洗净切条,水开焯两分钟捞出洗净控水备用。

2.一勺生抽,一勺蚝油,一勺料酒调匀。

3.热锅炒香蒜末,放入鱿鱼,加入料汁大火炒匀。

加一勺孜然粉,辣椒粉,芝麻,孜然即可。

 

3.香辣孜然鸡翅

食材:

鸡翅9把

蒜两瓣

生抽二勺

蚝油一勺

孜然粉一勺

辣椒粉一勺

孜然一勺

 

步骤:

1.鸡翅洗净用签子扎洞便于入味。

加一勺蒜末,一勺料酒,两勺生抽,

一勺蚝油拌匀腌制半小时入味。

2.热油锅放入鸡翅煎到两面焦黄,

倒入腌鸡翅的料汁,加入一碗清水,

烧开后收干汤汁,加一勺孜然,

一勺孜然粉,一勺辣椒粉即可。

 

4.香辣孜然鸡腿

用孜然就能做出的6道美食!秒杀外面的食物!

食材:

鸡腿4把

蒜两瓣

生抽二勺

料酒一勺

老抽半勺

蚝油一勺

孜然粉一勺

辣椒粉一勺

孜然一勺

 

步骤:

1.鸡腿洗净,用签子或牙签扎洞便于入味。

2.碗里放一勺蒜末,两勺生抽,半勺老抽,

一勺料酒,一勺蚝油调匀,放入鸡腿抓匀,

充分腌制入味。

3.热锅放入鸡腿煎到表皮金黄,倒入料汁,

加入一碗水没过鸡腿,收干汤汁,

加一勺孜然粉,一勺辣椒粉,一勺孜然即可。

 

5.香辣孜然炸虾

用孜然就能做出的6道美食!秒杀外面的食物!

食材:

虾14只

蒜三瓣

生抽一勺

料酒一勺

淀粉一勺

 孜 然 粉 一 勺

 辣 椒 粉 一 勺

 孜 然一 勺

 

步骤:

1 . 虾 洗 净 去 沙 线 , 加 蒜 片 , 一 勺 生 抽 ,

 一 勺 料 酒 , 一 勺 淀 粉 腌 制 3 0 分 钟 。

 2 . 油 锅 中 火 放 入 虾 , 炸 到 表 面 酥 脆 ,

 捞 出 控 油 , 撒 上 一 勺 辣 椒 粉 ,

 一 勺 孜 然 粉 , 一 勺 孜 然 即 可 。

 

6.香辣孜然三文鱼

用孜然就能做出的6道美食!秒杀外面的食物!

食材:

 三 文 鱼 一 块

 生 抽 一 勺

 料 酒 二 勺

 孜 然 粉 一 勺

 辣 椒 粉 一 勺

 孜 然 一 勺

 芝 麻 一 勺

 盐 一 小 勺

 

步骤:

 1 . 三 文 鱼 切 大 块 , 加 两 勺 料 酒 腌 制 半 小 时 去 腥 。

 热 锅 少 油 放 入 三 文 鱼 煎 到 两 面 金 黄 盛 出 。

 2 . 锅 留 底 油 , 放 一 勺 生 抽 , 一 勺 辣 椒 粉 ,

 一 勺 芝 麻 , 一 勺 孜 然 , 一 勺 孜 然 粉 ,

 放 入 三 文 鱼 , 撒 上 一 勺 盐 拌 匀 。

 

资料来自:小红书

 

材料也不会太难买,都是简单食材,

今天就动手做吧!

 

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