盘点鸡腿的5大家常做法！一定要学起来哦，好吃到你吮手指呢！
盘点鸡腿的5大家常做法！一定要学起来哦，好吃到你吮手指呢！
无论是大人还是小朋友，鸡腿肉永远都是首Pick！
因为相比起其它部位的都，鸡腿肉来的更滑，一点都不柴。
喜欢吃鸡腿肉的你，福利来咯！
今天就要教会你几款不同口味的鸡腿创意煮法！
味道一点也不输餐厅哦！学起来吧！自己也可以做厨师！
1. 法式香料烤鸡腿
食材：
- 鸡腿 3只
- 综合香草碎 适量
- 盐 适量
- 小土豆 8个
- 胡萝卜 2根
- 洋葱 1个
- 圣女果 半斤
- 大蒜 10瓣
- 迷迭香 2根
- 橄榄油 适量
步骤：
- 鸡腿双面马上薄盐，撒上综合香草碎，铺满铺满！放上新鲜迷迭香静置半小时。
- 土豆、胡萝卜切小块，洋葱切厚丝，倒入橄榄油、综合香草拌匀～
橄榄油需要把所有的菜都附着上～ - 圣女果对半切备用，准好好蒜瓣儿～
- 蔬菜铺下层，鸡腿摆放在上面，整个鸡腿表面需要裸露在外面，撒上蒜瓣。
- 密集的撒盐！强调一下，密集！！蔬菜处撒一层薄盐，鸡腿处撒厚的盐。
再全部撒一层香草碎。鸡腿再刷一层橄榄油，开烤～ - 烤箱170度，中层，共100分钟左右，最终时间需要根据鸡腿厚度来决定。
直到两面金黄后出炉，开吃！
2. 照烧鸡腿饭
食材：
- 鸡腿 2只
- 料酒 1勺
- 酱油 2勺
- 蜂蜜 1勺
- 黑椒碎黑椒粉 各一勺
- 盐小半勺
- 西蓝花胡萝卜少许
- 老抽 大半勺
- 大蒜生姜几片
- 清水 2勺
步骤：
- 鸡腿去骨加入黑胡椒粉胡椒碎盐姜片腌制五分钟。
- 碗里加入1勺料酒2勺生抽1勺蜂蜜大半勺老抽2勺清水拌匀。
- 蔬菜焯水煮熟捞起，热火放油放入大蒜爆香，放入鸡腿中小火煎至两面金黄，
加入调好的酱汁，盖好盖子中小火焖十分钟左右熟透即可。 - 切件，和蔬菜一起摆在饭面，淋入煎鸡腿的酱汁就可以慢慢享用啦。
- 香味浓郁的黑椒酱汁+嫩滑的鸡肉，越吃越过瘾。
3. 蜜汁鸡腿
食材：
- 鸡腿 7只
- 姜末 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 蜂蜜 2勺
- 蒜末 适量
步骤：
- 鸡腿洗净，两面划两刀方便入味。
- 接着放入蒜末、姜末胡椒粉适量，生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺，
盐适量，蜂蜜2勺。用手抓拌均匀，静置三十分钟! - 起锅烧油，放入适量的油，放入鸡腿，煎至两面微微金黄。
- 将腌制鸡腿的料汁倒入锅中，加入1碗水，搅匀，开中小火烧开，
然后转小火慢炖，大概二十分钟到三十分钟，大火收汁。 - 最后，撒上芝麻即可食用。
4. 烤箱版烤鸡腿
食材：
- 鸡腿 4只
- 生姜 1小块
- 料酒 2勺
- 酱油 1勺半
- 蚝油 2勺
- 盐 半勺
- 淀粉 2勺
- 胡椒粉 1勺
- 孜然粉 随意
- 辣椒粉 随意
步骤：
- 将买来的鸡腿清洗干净，略去水分，把皮扒开在肉上划两到三刀，放在一个可以腌制的容器里。
- 将生姜切成碎丁放在鸡腿里，加入料酒，酱油，盐，蚝油，淀粉，胡椒粉抓匀，
把腿皮盖在肉上腌制1-6小时。 - 期间要翻面1-3次、用牙签在肉上扎1-2次。
（如果觉得有点麻烦，在腌制的时候用牙签多扎几次，放入冰箱冷藏一夜，第二天在拿出来制作）。 - 将腌好的鸡腿放在烤架上摆好，下盘放上锡纸接渣汁、上下管温度220°，时间40分钟。
- 烤好了以后，在鸡腿上涂上蜂蜜，再烤15分钟即可食用。
5. 电饭煲焗鸡腿
食材：
- 鸡腿 3只
- 生抽 3勺
- 老抽 半勺
- 盐 适量
- 蚝油 15克
- 白沙糖 15克
- 花椒粉 1克
- 葱，姜 各8片
- 红尖椒 2个
- 口蘑 2个
- 米酒 10克
步骤：
- 把鸡腿洗净、控干水、并在每个鸡腿的表面均匀抹上盐。
- 接着，加入少量的米酒、生抽、老抽，搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制一晚。
- 煮鸡腿肉之前，控出汤汁，在汤汁里加入蚝油，白沙糖，搅匀。
- 切好的口蘑，葱，姜，小红尖椒，铺在锅底。口蘑可以稍微切厚点，防止鸡肉粘锅底。
也可以用香菇，味道也很好。 - 往电饭锅里放入鸡腿。浇入汤汁即可。汤汁若太多，收汁时间长，焗得时间会延长。
- 用煮饭功能，煮两个30分钟。第一个30分钟结束后，把鸡腿翻个儿，然后继续30分钟，
打 开 盖 ， 看 上 色 情 况 ， 颜 色 满 意 ， 可 停 。 要 根 据 不 同 的 电 饭 煲 功 能 情 况 选 择 。 - 到 汤 汁 收 干 ， 颜 色 金 黄 略 略 带 一 点 焦 糖 色 。
盘点鸡腿的5大家常做法！一定要学起来哦，好吃到你吮手指呢！
也许你对这些文章有兴趣：
【附送影片】这才是最创意的广告！没看过这个广告，别说你是Malaysian
