盘点10款【酸奶食谱】！健康美味又简单！
盘点10款【酸奶食谱】！健康美味又简单！
无论是男女老少都爱喝酸奶吧！
酸奶可以促进肠胃蠕动，还能预防便秘。
酸奶不止是买来吃或者喝而已，也可以拿来做超美味的料理！
现在小编就教大家如何用酸奶来做料理吧！
1. 酸奶轻食沙拉
图&资料来源：小红书
【食材】
图&资料来源：小红书
2个鸡蛋、半根黄瓜、半个土豆、一小段胡萝卜、适量甜玉米、100ml酸奶
【做法】
图&资料来源：小红书
1. 土豆，黄瓜，胡萝卜切丁
图&资料来源：小红书
2. 鸡蛋，胡萝卜，土豆放锅中煮熟捞出
3. 鸡蛋切小块，全部食材放入盘中，倒入酸奶拌匀即可食用。
2. 酸奶夹心麻薯
图&资料来源：小红书
【食材】
图&资料来源：小红书
糯米粉125g、玉米淀粉35g、牛奶160g、糖40g、玉米油5g、浓稠酸奶200g
【做法】
图&资料来源：小红书
1. 糯米粉，玉米淀粉，代糖，牛奶，玉米油混合拌匀，过一遍筛
2. 倒入不粘锅中，小火一直搅拌至半透明状态关火
3. 案板撒一些熟糯米粉，把糯米团切成10个小块
4. 擀成薄片，挤上浓稠酸奶收口包好，冰箱冷藏半小时更爽口！
3. 水果酸奶麦片冰棍
图&资料来源：小红书
【食材】
图&资料来源：小红书
酸奶300g、无花果1颗、猕猴桃1个、蓝莓10颗、芒果半个、
葡萄5颗、柠檬半个、granola麦片适量、蜂蜜适量
【做法】
图&资料来源：小红书
1. 水果切小块或者小片，
芒果或者易氧化的水果上挤一些柠檬汁。蓝莓切半。
2. 冰棍模子里放入蓝莓，无花果，葡萄后，
舀上一勺酸奶，继续添加芒果，猕猴桃
3. 继续舀上酸奶，预留1/5的位置来填麦片
图&资料来源：小红书
4. 填满麦片后，淋上一些蜂蜜帮助麦片凝结，
盖上盖，插入木棍。入冰箱冷冻过夜
5. 脱模，每个模具没入温水几秒即可.
4. 冻干酸奶块
图&资料来源：小红书
【食材】
浓稠酸奶30g、脱脂奶粉100g、蔓越莓干适量
【做法】
图&资料来源：小红书
1. 酸奶，奶粉混合成团，加蔓越莓碎混合均匀，捏成方块状
2. 烤箱100度20分钟/微波炉中火1分钟/冰箱冷冻半小时即可
【小贴士】
-酸奶一定要浓稠的！如果太稀的话就少加点！一点点的加，能成团的时候就停！
-烤箱和微波炉的时间不是固定的，请根据自家的自行调整
5. 紫薯酸奶燕麦碗
图&资料来源：小红书
【食材】
紫薯、浓稠酸奶、各种果干燕麦、爱吃的水果
【做法】
图&资料来源：小红书
1. 紫薯去皮切片，蒸熟后倒入适量牛奶把紫薯压成泥状
2. 紫薯泥铺入碗中，倒入浓稠酸奶（一定要浓稠的酸奶）
3. 放上爱吃的水果燕麦，铺上蓝莓香蕉装饰即可（放入冰箱冷藏更佳）
6. 芒果酸奶蛋糕（无需烤箱）
图&资料来源：小红书
【食材】
芒果肉210g、酸奶300g、白糖45g、纯牛奶50g、
饼干碎90g、黄油30g、吉利丁片25g
【做法】
图&资料来源：小红书
1. 饼干去除夹心擀碎，黄油隔水融化和饼干碎搅拌均匀，
放入6寸模具中压平压紧实，放入冰箱冷冻15分钟
图&资料来源：小红书
2. 芒果肉和酸奶，白糖搅打成细腻的芒果酸奶
3. 吉利丁片提前泡软，纯牛奶小火加热放入吉利丁片搅拌至融化，
倒入搅拌好的芒果酸奶中，搅拌均匀
4. 取出冷冻好的模具，倒入芒果酸奶，放些喜欢吃的芒果丁，
放入冰箱冷藏4小时以上凝固，取出脱模开吃~
7. 酸奶布丁烤吐司
图&资料来源：小红书
【食材】
图&资料来源：小红书
吐司、酸奶100g、鸡蛋2个、淀粉10g
【做法】
图&资料来源：小红书
1. 2个鸡蛋分两份，一份：一个鸡蛋+蛋清，另一份：一个蛋黄（后面用）
2. 淀粉加入第一份鸡蛋里面，搅匀，倒入100g酸奶搅拌均匀，蛋黄搅散
图&资料来源：小红书
3. 用勺子在吐司中间压一下凹一个坑，倒入酸奶糊，
表面淋上适量蛋糊液，用牙签随意划开
4. 烤箱提前预热，200度烘烤16分钟就可以啦，这些量正好做3片吐司
8. 低脂版酸奶蛋糕
图&资料来源：小红书
【食材】
图&资料来源：小红书
鸡蛋2个、浓稠酸奶1瓶、坚果1把、面粉40g（任何面粉都可以）
【做法】
图&资料来源：小红书
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1. 将鸡蛋，酸奶和面粉放入碗中加一点盐和几滴柠檬汁（可不加）
2. 搅拌至无颗粒状态
图&资料来源：小红书
3. 搅拌好的面糊倒入容器八分满
4. 表面撒上一层坚果（也可以放蓝莓，水果等）
5. 盖上保鲜膜，用牙签破几个洞
6. 盖上锅盖隔水蒸25分钟即可
9. 芒果酸奶爆浆吐司 （无需烤箱）
图&资料来源：小红书
【食 材】
吐司2片、酸奶半瓶、芒果半个切粒、鸡蛋1个
【做 法】
图&资料来源：小红书
1. 吐 司 切 掉 边 缘 硬 的 部 分，将 芒 果 与 酸 奶 混 合 放 在 吐 司 上，
然 后 盖 上 另 一 块 吐 司
2. 鸡 蛋 打 散，将 包 裹 好 的 吐 司 两 面 裹 上 一 层 蛋 液
3. 平 底 锅 刷 一 层 油，放 进 吐 司 煎 至 两 面 金 黄 即 可
10. 酸奶鸡蛋饼
图&资料来源：小红书
【食 材】
图&资料来源：小红书
100g 面 粉、200g 酸 奶、1 个 鸡 蛋、10g 糖
【做 法】
图&资料来源：小红书
1. 将 面 粉，酸 奶，鸡 蛋，糖 加 在 一 起 搅 拌 均 匀
图&资料来源：小红书
2. 把 锅 加 热，不 用 加 油 ，用 勺 子 倒 入 调 好 的 面 糊，煎 它
3. 煎 到 金 黄 后 用 锅 铲 铲 起 来，翻 面
4. 另 一 面 煎 到 金 黄 就 完 成 了
【小 贴 士】
-面 粉 和 酸 奶 的 比 例 1:2，搅 拌 成 粘 稠 的 酸 奶 状 就 可 以
-如 果 太 稠 可 以 加 一 点 水，稠 点 不 怕，太 稀 就 不 能 成 型 了
-全 程 一 定 要 用 最 小 火 煎，太 热 饼 会 受 不 了
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