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盘点5道简单做又好吃的咸鸭蛋料理!

盘点5道简单做又好吃的咸鸭蛋料理!

你 们 最 爱 的 咸 鸭 蛋 料 理 食 谱 来 啦!

咸 鸭 蛋 真 的 是 怎 样 煮 都 很 好 吃!

大 伙 们 一 起 看 下 去~  把 咸 鸭 蛋 料 理 煮 起 来!

学 会 了 ,你 又 可 以 做 家 里 的 大 厨 啦~

 

1.蟹 黄 豆 腐 煲

材 料:

  • 鸭 蛋 黄  2 粒
  • 豆 腐  1 盒
  • 口 蘑   适 量
  • 午 餐 肉   适 量
  • 蟹 肉 棒   适 量
  • 豌 豆   适 量

做 法:

1. 以 上 食 材 切 成 丁 备 用

2. 鸭 蛋 黄 蒸 1 0 分 钟,整 鸭 蛋 去 芯 的 可 以 省 略 这 步

3. 蛋 黄 碾 碎 后 和 蒜 末 小 火 炒 到 起 沙,

倒 入 除 了 豆 腐 以 外 的 食 材 小 炒 一 会 儿,

再 加 开 水,煮 沸 后 倒 入 豆 腐 煮 1 分 钟,

放 盐 和 胡 椒 粉 调 味,出 锅 前 加 水 淀 粉 勾 芡 即 可

 

2. 鸡 肉 蛋 黄 酥

材 料:

  • 鸡 胸 肉  2 0 0 克
  • 咸 鸭 蛋  2 个
  • 胡 萝 卜  半 根
  • 蚝 油 + 生 抽 各 一 勺
  • 黑 胡 椒  少 许
  • 淀 粉 + 面 粉 各 5 0 克
  • 面 包 糠  适 量
  • 鸡 蛋  1 个

做 法:

1. 胡 萝 卜, 鸡 胸 肉 放 入 料 理 机 打 成 泥

2. 鸡 肉 糜 中 倒 入 蚝 油、生 抽、黑 胡 椒 搅 匀

3. 淀 粉 和 面 粉 混 匀,鸡 蛋 打 散,面 包 糠 装 盘

4. 鸡 肉 铺 平 包 入 一 枚 咸 鸭 蛋 搓 圆,

裹 粉 加 蛋 液 加 面 包 糠,放 入 烤 盘 中

5. 空 气 炸 烤 箱 预 热 2 0 0 度,

中 下 层 烤 1 5 分 钟 转 1 8 0 度 烤 8 分 钟 , 出 炉 晾 凉 即 可

 

3. 咸 蛋 黄 蒸 肉 饼

材 料:

  • 猪 肉  2 0 0 克
  • 咸 鸭 蛋  一 个
  • 姜 汁  1 小 勺
  • 胡 椒 粉  1 小 勺
  • 料 酒  1 小 勺
  • 蚝 油  1 勺
  • 淀 粉  2 勺
  • 香 葱  少 许

做 法:

1.咸 鸭 蛋 去 掉 外 面 的 灰 清 洗 干 净 备 用

2. 将 猪 肉 打 成 肉 馅 后,再 用 刀 剁 剁

3. 肉 馅 加 入 料 酒、姜 汁 、胡 椒 粉 搅 匀,

再 放 入 半 个 咸 鸭 蛋 清 搅 匀

4. 肉 馅 装 入 盘 中,中 间 挖 个 小 洞 放 入 咸 蛋 黄

5. 放 入 蒸 锅 或 蒸 烤 箱 中 上 汽 后 蒸 3 5 分 钟

6. 蒸 好 后 倒 出 蒸 出 来 的 汤 汁,加 一 勺 蚝 油 煮 开,

勾 薄 芡 淋 在 肉 饼 上,撒 少 许 香 葱 食 用

 

4. 蛋 黄 焗 南 瓜

材 料:

  • 南 瓜  5 0 0 g
  • 咸 鸭 蛋  3 个
  • 干 淀 粉  1 0 0 g
  • 盐 5 g (1 小 勺)
  • 白 糖  1 0 g(2 小 勺)

做 法:

1.南 瓜 切 成 1 c m 宽,5 c m 长 的 南 瓜 条,放 入 碗 中

2. 加 入 1 小 勺 盐,腌 制 2 0 分 钟,让 南 瓜 出 水

3. 将 咸 鸭 蛋 黄 压 碎 备 用 ,南 瓜 控 干 加 入 淀 粉,搅 拌 均 匀

4. 锅 中 加 油 ,放 入 南 瓜 条 小 火 炸 至 颜 色 变 得 淡 黄

5. 锅 内 留 少 许 底 油 ,加 入 压 碎 的 咸 蛋 黄,开 小 火,慢 炒

6. 炒 至 蛋 黄 冒 泡 以 后 ,加 入 炸 好 的 南 瓜 条,

再 加 入 2 小 勺 白 糖,翻 炒 均 匀 即 可

 

5. 香 葱 火 腿 煎 蛋

材 料:

  • 小 葱  适 量
  • 火 腿  适 量
  • 鸭 蛋  2 粒
  • 胡 椒 粉  少 许
  • 料 酒  少 许
  • 食 盐  少 许
  • 食 用 油  适 量

做 法:

1. 把 小 葱 切 成 小 段,火 腿 切 碎 待 用

2. 两 个 鸭 蛋 磕 在 碗 里,加 入 白 胡 椒 粉 ,

料 酒 以 及 食 盐,用 手 动 打 蛋 器 搅 拌 均 匀

3. 再 倒 入 小 葱,火 腿 一 起 搅 拌 均 匀

4. 热 锅 热 油,倒 入 搅 拌 好 的 鸡 蛋 液,

开 中 火,煎 至 底 部 成 型

5. 再 翻 面 煎 至 另 一 面 上 色,出 锅 之 后,切 成 小 块 装 盘 即 可

 

5 道 咸 鸭 蛋 料 理 食 谱 都 在 这 里 啦~

得 空 一 起 煮 来 吃 吧!

喜 欢 的 朋 友 记 得 分 享 出 去 哦!

 

盘点5道简单做又好吃的咸鸭蛋料理!

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