盘点5道简单做又好吃的咸鸭蛋料理！
盘点5道简单做又好吃的咸鸭蛋料理！
你 们 最 爱 的 咸 鸭 蛋 料 理 食 谱 来 啦！
咸 鸭 蛋 真 的 是 怎 样 煮 都 很 好 吃！
大 伙 们 一 起 看 下 去~ 把 咸 鸭 蛋 料 理 煮 起 来！
学 会 了 ，你 又 可 以 做 家 里 的 大 厨 啦~
1.蟹 黄 豆 腐 煲
材 料：
- 鸭 蛋 黄 2 粒
- 豆 腐 1 盒
- 口 蘑 适 量
- 午 餐 肉 适 量
- 蟹 肉 棒 适 量
- 豌 豆 适 量
做 法：
1. 以 上 食 材 切 成 丁 备 用
2. 鸭 蛋 黄 蒸 1 0 分 钟，整 鸭 蛋 去 芯 的 可 以 省 略 这 步
3. 蛋 黄 碾 碎 后 和 蒜 末 小 火 炒 到 起 沙，
倒 入 除 了 豆 腐 以 外 的 食 材 小 炒 一 会 儿，
再 加 开 水，煮 沸 后 倒 入 豆 腐 煮 1 分 钟，
放 盐 和 胡 椒 粉 调 味，出 锅 前 加 水 淀 粉 勾 芡 即 可
2. 鸡 肉 蛋 黄 酥
材 料：
- 鸡 胸 肉 2 0 0 克
- 咸 鸭 蛋 2 个
- 胡 萝 卜 半 根
- 蚝 油 + 生 抽 各 一 勺
- 黑 胡 椒 少 许
- 淀 粉 + 面 粉 各 5 0 克
- 面 包 糠 适 量
- 鸡 蛋 1 个
做 法：
1. 胡 萝 卜, 鸡 胸 肉 放 入 料 理 机 打 成 泥
2. 鸡 肉 糜 中 倒 入 蚝 油、生 抽、黑 胡 椒 搅 匀
3. 淀 粉 和 面 粉 混 匀，鸡 蛋 打 散，面 包 糠 装 盘
4. 鸡 肉 铺 平 包 入 一 枚 咸 鸭 蛋 搓 圆，
裹 粉 加 蛋 液 加 面 包 糠，放 入 烤 盘 中
5. 空 气 炸 烤 箱 预 热 2 0 0 度，
中 下 层 烤 1 5 分 钟 转 1 8 0 度 烤 8 分 钟 ， 出 炉 晾 凉 即 可
3. 咸 蛋 黄 蒸 肉 饼
材 料：
- 猪 肉 2 0 0 克
- 咸 鸭 蛋 一 个
- 姜 汁 1 小 勺
- 胡 椒 粉 1 小 勺
- 料 酒 1 小 勺
- 蚝 油 1 勺
- 淀 粉 2 勺
- 香 葱 少 许
做 法：
1.咸 鸭 蛋 去 掉 外 面 的 灰 清 洗 干 净 备 用
2. 将 猪 肉 打 成 肉 馅 后，再 用 刀 剁 剁
3. 肉 馅 加 入 料 酒、姜 汁 、胡 椒 粉 搅 匀，
再 放 入 半 个 咸 鸭 蛋 清 搅 匀
4. 肉 馅 装 入 盘 中，中 间 挖 个 小 洞 放 入 咸 蛋 黄
5. 放 入 蒸 锅 或 蒸 烤 箱 中 上 汽 后 蒸 3 5 分 钟
6. 蒸 好 后 倒 出 蒸 出 来 的 汤 汁，加 一 勺 蚝 油 煮 开，
勾 薄 芡 淋 在 肉 饼 上，撒 少 许 香 葱 食 用
4. 蛋 黄 焗 南 瓜
材 料：
- 南 瓜 5 0 0 g
- 咸 鸭 蛋 3 个
- 干 淀 粉 1 0 0 g
- 盐 5 g （1 小 勺）
- 白 糖 1 0 g（2 小 勺）
做 法：
1.南 瓜 切 成 1 c m 宽，5 c m 长 的 南 瓜 条，放 入 碗 中
2. 加 入 1 小 勺 盐，腌 制 2 0 分 钟，让 南 瓜 出 水
3. 将 咸 鸭 蛋 黄 压 碎 备 用 ，南 瓜 控 干 加 入 淀 粉，搅 拌 均 匀
4. 锅 中 加 油 ，放 入 南 瓜 条 小 火 炸 至 颜 色 变 得 淡 黄
5. 锅 内 留 少 许 底 油 ，加 入 压 碎 的 咸 蛋 黄，开 小 火，慢 炒
6. 炒 至 蛋 黄 冒 泡 以 后 ，加 入 炸 好 的 南 瓜 条，
再 加 入 2 小 勺 白 糖，翻 炒 均 匀 即 可
5. 香 葱 火 腿 煎 蛋
材 料：
- 小 葱 适 量
- 火 腿 适 量
- 鸭 蛋 2 粒
- 胡 椒 粉 少 许
- 料 酒 少 许
- 食 盐 少 许
- 食 用 油 适 量
做 法：
1. 把 小 葱 切 成 小 段，火 腿 切 碎 待 用
2. 两 个 鸭 蛋 磕 在 碗 里，加 入 白 胡 椒 粉 ，
料 酒 以 及 食 盐，用 手 动 打 蛋 器 搅 拌 均 匀
3. 再 倒 入 小 葱，火 腿 一 起 搅 拌 均 匀
4. 热 锅 热 油，倒 入 搅 拌 好 的 鸡 蛋 液，
开 中 火，煎 至 底 部 成 型
5. 再 翻 面 煎 至 另 一 面 上 色，出 锅 之 后，切 成 小 块 装 盘 即 可
5 道 咸 鸭 蛋 料 理 食 谱 都 在 这 里 啦~
得 空 一 起 煮 来 吃 吧！
喜 欢 的 朋 友 记 得 分 享 出 去 哦！
盘点5道简单做又好吃的咸鸭蛋料理！
也许你对这些文章有兴趣：
Like & Follow 我们，你就知道更多天下生活资讯！
盘点5道简单做又好吃的咸鸭蛋料理！
