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盘点6款简单又好吃的小甜品!一学就会!

冷藏系列小甜品! 盘点6款简单又好吃的小甜品!一学就会!

如果每天都能吃到甜品,

肥多少都愿意!

今天就来看看这些可以冷藏的小甜品!

简单易做,完全不用担心失败!

 

1.奶香焦糖布丁

焦糖:

白砂糖25g

水55ml

布丁:

牛奶200ml

白砂糖25g

鸡蛋2个

做法:

1.25g白砂糖加25ml清水,

中小火慢煮到糖融化,变成枣红色

2.关火,加30ml凉水

(焦糖凝固的话小火加热搅拌到融化),

倒进布丁碗里,铺满碗底

3.锅中倒入纯牛奶,加25g白砂糖,

煮开后关火

4.碗里打入2颗鸡蛋,鸡蛋搅散,

倒入牛奶,边倒边搅拌

5.鸡蛋液过筛,倒入小碗里,

盖上锡纸或保鲜膜

6.放入蒸箱100度蒸30分钟,

或者放入蒸锅大火烧开转中火蒸10分钟,

关火闷5分钟

7.取出晾凉,用牙签沿碗边划一圈,

倒扣在盘子中脱模(可以直接吃,

更建议冷藏后再吃)

 

2.巧克力慕斯

食材:

纯牛奶250ml

棉花糖80g

黑巧克力40g

可可粉

做法:

1.锅中加入纯牛奶加热后,加入棉花糖,

加热搅拌到棉花糖完全融化,

加入黑巧克力,加热搅拌融化

2.用筛子过滤掉气泡后倒入碗中,

放进冰箱冷藏4小时以上

3.取出后筛上一层可可粉就完成啦

 

3.奥利奥旺仔布丁

食材:

旺仔牛奶125ml

鸡蛋一个

奥利奥饼干碎

白醋或柠檬汁

做法:

1.碗中打入鸡蛋,完全打散后

倒入旺仔牛奶搅拌均匀,

加一点白醋或者柠檬汁去腥

2.撇去气泡,盖上保鲜膜,扎几个小孔

3.将布丁液放入锅中,

大火烧开后转中火蒸10分钟,

取出后撒点奥利奥碎就完成啦

 

4.红豆双皮奶

盘点6款简单又好吃的小甜品!一学就会!

食材:

牛奶180ml

鸡蛋2个

白砂糖15g

柠檬汁几滴

蜜红豆适量

做法:

1.鸡蛋蛋清蛋黄分离,将蛋清打散

2.往鸡蛋清中加入牛奶,白砂糖,

柠檬汁,搅拌均匀

3.盖上保鲜膜后扎几个小孔,

放入上汽的蒸锅中,盖上盖子蒸10分钟,

关火后闷5分钟即可

4.取出后放上蜜红豆或者

自己爱吃的水果就完成了!

*建议冷藏后食用,口感更佳!

 

5.大白兔奶冻

盘点6款简单又好吃的小甜品!一学就会!

食材:

纯牛奶250ml

大白兔奶糖4颗

吉利丁片5g(一片)

做法:

1.往锅中加入纯牛奶和大白兔糖,

加热搅拌至奶糖完全融化

2 . 吉 利 丁 片 用 冷 水 泡 1 分 钟 泡 软 ,

加 入 牛 奶 中 , 小 火 加 热 搅 拌 至 吉 利 丁 融 化

 3 . 将 牛 奶 液 过 筛 加 入 碗 中 ,

 放 入 冰 箱 冷 藏 4 小 时 以 上 或 者 凝 固 就 完 成 啦!

 

6.烤布蕾

盘点6款简单又好吃的小甜品!一学就会!

食材:

蛋黄3个

细砂糖25g

淡奶油150g

纯牛奶100g

做法:

1 . 蛋 黄 中 加 入 细 砂 糖 , 搅 匀 备 用

 2 . 将 淡 奶 油 和 纯 牛 奶 倒 入 锅 里 ,

 用 小 火 加 热 至 微 微 冒 泡 ,

 关 火 冷 却 后 倒 入 蛋 黄 液 中 搅 匀

 3 . 把 搅 拌 好 的 布 蕾 液 用 筛 子 过 滤 一 下 ,

 会 更 细 腻 , 倒 入 布 丁 杯 中

 4 . 把 布 丁 杯 放 烤 盘 上 , 烤 盘 中 加 水 ,

 用 水 浴 去 烘 烤

 5 . 烤 箱 180 度 上 下 火 预 热 5 分 钟 ,

180 度 上 下 火 烤 30 分 钟

6 . 取 出 后 晾 凉 冷 却 ,

 冷 藏 后 再 吃 口 感 更 佳 !

 

资 料 来 自:小红书

 

看 了 嘴 巴 痒 痒 , 管 他 肥 不 肥 ,吃 了 再 说 !

 

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