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盘点6款颜值高到爆的甜品!不用烤箱也能做!

超简单免烤甜品! 盘点6款颜值高到爆的甜品!不用烤箱也能做!

说到甜品,

多半都离不开烤箱,

那没有烤箱的人就不能做甜品了吗?

不不不,今天就来看免烤箱颜值甜品!

太可了!

 

1.草莓慕斯蛋糕

材料:

消化饼干80g

黄油45g

草莓10个

酸奶200ml

淡奶油230ml

白砂糖30g

吉利丁粉15g

热开水55ml

香草精少许

 

做法:

1.消化饼干捣碎,

加入黄油送微波炉高火叮1分钟至黄油融化,

拿出搅拌均匀,

倒入6寸模具中压实送冰箱冷冻30分钟。

2.三颗草莓切成粒,

加入酸奶搅打成草莓酸奶。

3.吉利丁粉加糖打至5分发,

将草莓酸奶倒入加吉利丁糊里搅拌均匀,

再倒入淡奶油中搅拌均匀。

4.淡奶油加糖打至5分发,

将草莓酸奶倒入吉利丁糊里搅拌均匀,

再倒入淡奶油中搅拌均匀。

5.取出冷冻的模具,

草莓洗净切对半,

放入草莓,

慕斯糊装入裱花袋中挤入模具中,

抹平送冰箱冷藏3小时,

脱模就可以开吃啦~

 

2.草莓毛巾卷

材料:

面皮:

鸡蛋2个

牛奶200ml

低筋面粉80g

黄油20g

草莓粉10g

 

内陷:

淡奶油200g

白砂糖18g

草莓5个

 

做法:

1.鸡蛋打散加入牛奶中搅拌均匀,

筛入低筋面粉和草莓粉搅拌均匀,

加入融化的黄油搅拌均匀过筛

2.不粘锅烧热,

刷少许油转小火加入一勺面糊摊平,

煎至面皮气泡就可以翻面煎一会,

出锅晾凉

3.淡奶油加糖打发至硬性,

草莓切片,面皮依次摊开,

铺上奶油,草莓片,上下往内折,

从右往左卷紧,

保鲜膜包起放冰箱冷藏2小时就可以开吃!

 

3.芒果蝶豆花毛巾卷

材料:

鸡蛋2个

牛奶200g

蝶豆花6g

黄油20g

低筋面粉80g

白砂糖30g

 

做法:

1.蝶豆花加入牛奶,

煮至沸腾,关火焖10分钟

2.黄油直接放杯子,

筛入蝶豆花牛奶搅拌至融化

3.鸡蛋打散,

加入稍微晾凉的蝶豆花牛奶搅拌均匀,

筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态

4.不粘锅烧热,转小火倒入面糊摊开,

大概10秒,直到面皮气泡就可以翻面,

再煎一下就可以取出晾凉。

5.淡奶油加糖打发至硬性,

芒果切成片,面皮依次摊开,

铺上淡奶油,芒果,

上下折叠,卷起来就完成了。

 

4.烟雾蓝千层

盘点6款颜值高到爆的甜品!不用烤箱也能做!

千层皮:

蝶豆花8g

牛奶330ml

鸡蛋3个

低筋面粉80g

玉米淀粉15g

黄油20g

白砂糖30g

盐1g

 

夹心:

淡奶油230g

奶油奶酪50g

糖18g

 

做法:

1.蝶豆花加入牛奶,

小火煮至微沸,

关火闷5分钟,

用力压榨出蝶豆花牛奶,

过筛晾凉待用。

2.鸡蛋打散,筛入低筋面粉,

玉米淀粉,搅拌均匀加入糖和盐搅匀。

3.黄油隔热水融化,

倒入牛奶面糊中搅拌均匀,

过筛两遍得出细腻面糊。

4.锅烧热转小火,刷一点油,

一勺面糊,提起锅绕一圈使锅内都沾上面糊,

大约10秒,翻面煎一会就出锅,

放在铺了保鲜膜的碟子上,

重复煎完所有面糊,

把所有面皮叠整齐,

盖上一个合适的碗或者慕斯圈,

切掉多余的面皮,

晾凉一会就准备铺奶油。

5.淡奶油加糖打至5分发,

加入奶油奶酪继续打至硬性,

一层面皮一层奶油,

依次叠完,表面装饰一下撒上糖粉就完成。

 

5.水蜜桃吐司

盘点6款颜值高到爆的甜品!不用烤箱也能做!

材料:

水蜜桃2个

淡奶油200ml

白砂糖15g

草莓粉5g

吐司4片

 

做法:

1.淡奶油加糖和草莓粉打发成硬性,

放冰箱待用

2.吐司切边,

蜜桃去皮对半切开,

抹点奶油放在吐司上面,

四周放上蜜桃块,铺上奶油,

盖上吐司,四周奶油抹平,

放冰箱冷藏一小时定型,

就可以切开吃啦。

 

6.草莓脆脆雪媚娘

盘点6款颜值高到爆的甜品!不用烤箱也能做!

面皮:

糯米粉55g

玉米淀粉15g

白砂糖20g

牛奶85ml

黄油10g

食用红色素1滴

 

夹心:

淡奶油150ml

白砂糖15g

草莓3颗

佳沃提薄脆饼干2包

 

做法:

 1 . 糯 米 粉 + 玉 米 淀 粉 + 牛 奶 + 白 砂 糖

 搅 拌 均 匀 , 过 筛 倒 入 碗 中 , 封 上 保 鲜 膜 ,

 用 牙 签 戳 几 个 洞 。

 2 . 锅 中 放 水 烧 开 ,

 大 火 蒸 15-20 分 钟 ,

 蒸 好 取 出 放 入 黄 油 ,

 戴 上 手 套 揉 成 光 滑 的 面 团

 ( 一 定 要 戴 上 手 套 不 然 会 很 粘 )

 3 . 揉 好 的 面 团 分 一 半 加 入 少 许 红 色 素 ,

 揉 均 匀 待 用

 4 . 淡 奶 油 加 糖 打 发 至 硬 性 ,

 草 莓 切 片 , 饼 干 捏 碎 待 用

 5 . 白 色 面 团 和 红 色 面 团 ,

 加 入 少 许 熟 糯 米 粉,

两者随意揉混合,擀薄,

放入模具(没有模具用小碗小勺都行),

按照奶油+草莓+奶油+脆脆饼干碎+奶油的

顺序加入,然后捏好收口,

剪去多余部分就完成了!

 

资料来自:小红书

 

真的太简单了,赶快回家试试!

 

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