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盘点6道必吃的鲜虾料理!农历新年也适合摆上大桌哦!

盘点6道必吃的鲜虾料理!农历新年也适合摆上大桌哦!

虾 可 以 说 是 大 人 小 孩 都 会 喜 欢 的 一 道 料 理 !

不 管 在 什 么 场 合 都 会 看 到 虾 的 出 现,

尤 其 是 在 大 场 面 如 :婚 宴、农 历 新 年 团 圆 饭 等 等。

虾 不 管 怎 样煮 都 很 美 味 啦!最 喜 欢 吃 虾 了~~~

接 下 来,就 让 我 们 一 起 来 看 看 有 哪 些 虾 料 理 吧!

 

1.蒜 香 黄 油 虾

盘点6道必吃的鲜虾料理!农历新年也适合摆上大桌哦!

材 料:

  • 鲜 虾
  • 蒜 末   适 量
  • 黄 油   小 半 块
  • 盐   小 半 勺
  • 黑 胡 椒   少 许

做 法:

1.腌 制 虾:鲜 虾 去 壳 去  虾 线,放 小 半 块 黄 油,

适 量 蒜 末,小 半 勺 盐,黑 胡 椒 , 拌 匀 腌 制 15 分 钟

2. 锅 内 热 黄 油,把 虾 放 入,煎 至 虾 变 色

3. 倒 入 适  量 蒜 末,虾 翻 面 继 续 煎

4. 煎 熟 出 锅,摆 盘 撒 黑 胡 椒

 

2. 面 条 虾

盘点6道必吃的鲜虾料理!农历新年也适合摆上大桌哦!

材 料:

  • 面 条   适 量
  • 孜 然 粉  适 量
  • 奥 尔 良 粉  适 量
  • 辣 椒 粉  适 量
  • 胡 椒 粉  适 量

做 法:

1.鲜 虾 洗 净 后 去 壳 去 除 虾 线

2. 取 几 根 面 条 缠 在 虾 上

3. 锅 里 倒 油,油 温 五 成 热 放 入 虾,炸 至 金 黄 后  捞 出

4. 留 底 油 放 入 孜 然  粉,辣 椒 粉,胡 椒 粉,

奥 尔 良 粉 炒 香 后 关 火 放 入 虾 翻 炒  均 匀 即 可

 

3. 爆 辣 炒 虾

盘点6道必吃的鲜虾料理!农历新年也适合摆上大桌哦!

材 料:

  • 蒜   3 勺
  • 豆 瓣   1 勺
  • 干 辣 椒   适 量
  • 青 红 辣  椒
  • 料 酒   1 勺
  • 生 抽   2 勺
  • 盐   1 勺
  • 白 砂 糖   1 勺

做 法:

1.开 好 背 去 好 虾 线 的 虾 下锅 煎 熟 捞 出

2. 煎 虾 的 油 烧 热 ,倒 入 蒜 蓉,郫 县 豆 瓣 爆香 ,

下 入 干 辣椒  段,炒 香 下 入 虾

3. 加 入 料 酒 ,生 抽 ,盐,白 砂 糖

倒 入 青 红 辣 椒 段 ,快 速 翻 炒 30 秒 出 锅

 

4. 油 焖 大 虾 

材 料:

  • 虾   适 量
  • 姜 片
  • 蒜 蓉   4 勺
  • 料 酒   少 许
  • 生 抽   2 勺
  • 蚝 油   1 勺
  • 盐   少 许
  • 糖   少 许

做 法:

1.将 新 鲜 的 虾 从 尾 部 第 二 关 节 用 牙 签 挑 去 虾 线 洗 净

2. 锅 中 倒 油,放 入 姜 片、蒜 蓉,蒜 蓉 要 多 才 能 出味 ,

小 火 翻 炒 ,炒 出 香 味

3. 倒 入 大 虾 翻 炒 至 变 色,加 大 半 碗 水,

倒 入 少 许 料 酒 、生 抽 、耗 油、盐、糖

4. 大 火 烧 开 煮 5-8 分 钟,汤 汁 变 浓 稠 时

加 入 香 葱 末 、香 菜 即 可 出 锅 摆 盘

 

5. 鲜 虾 焖 粉 丝

盘点6道必吃的鲜虾料理!农历新年也适合摆上大桌哦!

材 料: 

  • 粉 丝  适 量
  • 生 抽   1 勺
  • 老 抽  半 勺
  • 蚝 油  1 勺
  • 黑 胡 椒  适 量
  • 盐  少 许
  • 味 精  少 许
  • 清 水  半 碗

做 法:

1.热 油 炒 香 葱 蒜、小 米 辣

2. 加 入 虾 仁 炒 至 变 色

3. 加 入 泡 软 的 粉 丝,和 半 碗 清 水

4. 加 入 生 抽、老 抽 、蚝 油、黑 胡 椒,

盖 上 盖 子 转 小 火 焖 5 分 钟

5. 出 锅 前 加 盐 、味 精 调 味

 

6. 玉 米 虾 饼

盘点6道必吃的鲜虾料理!农历新年也适合摆上大桌哦!

材 料:

  • 料 酒   适 量
  • 盐   少 许
  • 胡 椒 粉   少 许
  • 鸡 蛋  1
  • 玉 米 淀  粉   1 勺

做 法:

1.鲜 虾 去 皮 去 虾 线,剁 成 泥,加 入 料 酒 ,一 点 盐 和 胡 椒 粉,

加 一 个 鸡 蛋 清,搅 拌 均 匀。再 加 入 一 勺  玉 米 淀 粉,一 个 方 向 搅 拌 上 劲

2.玉 米 粒 焯 水 3 分 钟,然 后 剁 碎,加 入 虾 泥 中 拌 匀

3.平 底 锅 刷 油,盛 一 勺 放 入 锅 中,整 理 成 小 饼,

小 火 慢 煎 至 两  面 金 黄 就  可 以 吃 啦~

 

 

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