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盘点7款蒸菜做法!好吃还营养!

不想吃油量多的食物? 盘点7款蒸菜做法!好吃还营养!

每天吃外面卖的食物,

不仅多油还不健康,

今天就看看这7款蒸菜做法!

保证吃了不再想吃外卖!

 

1.肉沫蒸鸡蛋豆腐

1.准备食材,日本豆腐从中间切开,

挤出豆腐,切片码入盘中。

2.肉放一勺料酒一勺生抽少盐,

拌匀后放入玉子豆腐中,

再打入一个鸡蛋3锅中放清水,

放入玉子豆腐,

大火烧开后蒸10分钟

3.取出放勺蒸鱼豉油一勺小麻油,

撒上香葱即可。

 

2.苦瓜酿肉

1.苦瓜切段去芯放锅中,

加油加盐焯熟捞出备用

2.香菇泡发剁碎,加肉末,半勺料酒,

酱油,蚝油,食用油,玉米淀粉各一勺,

适量胡椒粉,1个鸡蛋,姜蒜末,

搅拌粘稠肉馅。

3.肉馅塞苦瓜内水开上锅蒸十分钟,

再将蒸苦瓜汤汁倒锅中,

加1勺蒸鱼豉油,适量水淀粉煮沸,

浇到苦瓜上,再撒上葱花即可。

 

3.蒜蓉蒸金针菇

1.金针菇切掉根部掰开平铺盘子里

2.锅中放点油小火把蒜未和小米辣炒香,

+生抽两勺,蚝油一勺,白糖一小勺,

盐小半勺,翻炒均匀,码在金针菇上

3.金针菇上锅大火蒸8分钟,

直到金针菇软熟,淋上鱼豉油,

撒上葱花,淋上热油。

 

4.排骨蒸豆腐

盘点7款蒸菜做法!好吃还营养!

1.排骨洗净加大勺黄豆酱,

一勺蚝油,半勺老抽,一勺料酒拌匀,

再加一勺食用油,一勺淀粉拌匀腌制半个小时,

如果用的黄豆酱比较成,就不另外加盐了。

2.豆腐切成片,放到盘子里,

铺上腌好的排骨,放点小米辣。

3.上锅蒸15分钟出锅,撒上葱花就可开吃!

 

5.翡翠白玉卷

盘点7款蒸菜做法!好吃还营养!

1.猪肉馅加1勺料酒,生抽,蚝油,黑胡椒粉,

顺时针搅匀。

2.白菜根部切开,如图所示

3.白菜煮至变软,取一片白菜铺平,

再把肉馅放上去。

4.卷起包紧收口朝下摆放好,白菜头放在中间。

5.蒸锅蒸15分钟。

6.将白菜肉卷汁倒锅中加枸杞,

1勺生抽,蚝油,水淀粉煮浓稠之后,

淋到白菜肉卷上,撒葱花。

 

6.清蒸开屏鱼

盘点7款蒸菜做法!好吃还营养!

1. 鲈 鱼 处 理 干 净 从 尾 巴处 开 切 ,

 均 匀 小 段 切 到 头 部 , 鱼 头 切 下 来 ,

 鱼 两 侧 和 鱼 肚 子 里 抹 点 盐静 置 1 0 分 钟 。

 2 . 姜 切 片 葱 切 丝 铺 在 盘 底 部 ,

 将 腌 制好 鲈 鱼 弯 曲 起 来 放 入 盘 中 ,

 摆 放 上 小 米 椒 放 烧 开 水 的 蒸 锅 。

 3 . 大 火 蒸 8 分 钟 , 取 出 撒 上 葱 花 ,

 淋 上 蒸 鱼 豉 油 , 烧 热 2 汤 匙 油 淋 在 表 面 即 可 。

 

7.蒜蓉粉丝蒸螃蟹

盘点7款蒸菜做法!好吃还营养!

 1 . 粉 丝 泡 软 , 螃 蟹 处 理 干 净,

 大 蒜 剁 成 泥 , 小 米 辣 切 圏 , 小 葱 切 成 葱 花 。

 2 . 热 锅 放 油 爆 香 蒜 未 生 姜 熄 火 ,

 加 2 勺 蚝 油 , 3 勺 生 抽 , 小 半 勺 糖 拌  匀 。

 3 . 先 把 粉 丝 放 在 盘 底 再 放 螃  蟹,

  然 后 淋 蒜 蓉 酱 , 上 蒸 锅 大火 蒸 十 五 分 钟 熄 火 。

 4 . 烧 热 油 倒 小 米 辣 和 葱 花 , 淋 在 蒸 好 螃 蟹 上 即 可 。

 

 资 料 来 自 :小红书

 

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