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芋泥控最爱的食谱来啦!主食、甜品都有哦!

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芋 头 真 的 是 怎 样 煮 都 好 吃 欸!

说 到 芋 头 就 一 定 会 想 到 芋 头 糕 吧!

满 满 的 芋 头 馅 真 的 是 太 赞 了!

芋 泥 奶 茶 说 真 的 也 不 错 喝~ 浓 浓 的 芋 泥!赞 啦!

话 不 多 说,芋 头 料 理 食 谱 走 起!

 

第 一 道:芋 头 糕

材 料 A:

  • 芋 头  3 0 0 g
  • 虾 米  5 0 g
  • 香 菇  4 朵
  • 小 红 葱  5 粒(切 丝)

材 料 B:

  • 粘 米 粉  2 5 0 g
  • 木 薯 粉  5 0 g
  • 胡 椒 粉  半 茶 匙
  • 五 香 粉  半 茶 匙
  • 盐  适 量
  • 糖  2 茶 匙
  • 生 抽 1 大 匙
  • 清 水  1 0 0 0 m l

做 法:

1.将 B 材 料 全 部 倒 入 一 个 大 盆 里 搅 拌 成 米 糊 备 用

2. 把 虾 米 和 小 红 葱 放 进 锅 里 炒 到 稍 有 香 味,

才 加 入 香 菇 和 芋 头 拌 炒

3. 将 火 关 小,把 米 糊 倒 入 锅 里 的 材 料,

慢 慢 的 搅 拌 至 到 米 糊 变 成 稠 状

4. 最 后 把 米 糊 盛 入一 个 已 抹 了 油 的 蒸 盘,

轻 轻 的 抹 平 米 糊 表 面,放 入 已 煮 滚 水 的 锅 里,

用 大 火 蒸 上 5 0 分 钟,撒 上 青 葱 和 辣 椒 粒 即 可

 

第 二 道:芋 泥 麻 薯 三 明 治

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材 料:

  • 面 包   2 片
  • 芋 泥   适 量
  • 麻 薯   适 量
  • 肉 松   适 量

做 法:

1.取 一 片 面 包,涂 抹 一 层 芋 泥,

再 放 上 麻 薯 和 肉 松

2. 再 取 一 片 面 包,涂 抹 一 层 芋 泥

3. 两 片 面 包 合 在 一 起 完 成!

 

第 三 道:蒸 芋 头

材 料:

  • 芋 头  1 个
  • 生 抽  1 勺
  • 蚝 油  1 勺
  • 盐  1 小 勺
  • 油  1 勺
  • 葱  少 许
  • 小 米 辣  适 量

做 法:

1.芋 头 切 块

2. 加 入 生 抽,蚝 油,盐 巴,油

3. 搅 拌 均 匀 放 进 蒸 箱 蒸 2 0 分 钟

(用 蒸 锅 的 话等 水 烧 开 后 放 入)

4. 出 锅 撒 上 葱 花 小 米 椒 即 可

 

第 四 道:炸 芋 泥 酥

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材 料:

  • 芋 头  半 个
  • 白 糖  适 量
  • 鸡 蛋  一 个
  • 面 包 糠  适 量
  • 面 粉  适 量

做 法:

1.芋 头 切 块 蒸 熟,加 糖 捣 成 泥,

取 一 小 团 芋 泥,用 手 分 别 戳 成 长 方 形 状

2. 外 层 分 别 按 顺 序 裹 一 层 面 粉 ↣ 鸡 蛋 液 ↣ 面 包 糠

3. 油 热 下 锅 煎 至 两 面 金 黄 即 可 食 用

 

第 五 道:芋 泥 奶 茶

材 料:

  • 牛 奶  2 5 0 ml
  • 红 茶 包  1 包
  • 芋 泥    适 量

做 法:

1.锅 中 倒 入 牛 奶,放 入 红 茶 包,

小 火 煮 5 分 钟,取 出 茶 包( 可 放 少 许 蜂 蜜 增 加 甜 味)

2. 杯 中 放 一 层 芋 泥,倒 入 煮 好 的 奶 茶 完 成

 

第 六 道:芋 泥 麻 薯 杯

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材 料:

  • 木 薯 淀 粉  3 0 g
  • 牛 奶  2 0 0 ml
  • 芋 泥   适 量
  • 肉 松   适 量

做 法:

1.木 薯 淀 粉 和 牛 奶 搅 拌 均 匀,小 火 加 热 搅 拌 至 粘 稠

2. 杯 中 一 层 芋 泥 ,一 层 麻 薯 , 一 层 肉 松 ,

再 一 层 芋 泥 ,最 后 放 少 许 肉 松 完 成

第 七 道:香 芋 西 米 露

材 料:

  • 芋 头  4 0 0 克
  • 西 米  1 0 0 克
  • 椰 浆  2 0 0 克
  • 牛 奶  1 0 0 克
  • 炼 乳  1 勺
  • 冰 糖  适 量
  • 冰 激 凌 球  1 个

做 法:

1.锅 里 倒 入 适 量 水 烧 开,然 后 西 米 煮 1 5 分 钟 到

只 剩 下 小 白 点,再 关 火 焖 至 透 明,捞 出 西 米 用 凉 水 冲 去 粘 汁 待 用

2. 芋 头 切 块 蒸 熟,分 成 2 5 0 克 和 1 5 0 克 两 份 待 用

3. 1 5 0 克 芋 头 + 椰 浆 + 牛 奶 + 炼 乳 用 料 理 机 打 成 芋 泥,

倒 入 锅 中 加 入 冰 糖 小 火 熬 至 糖 融 化 后 起 锅 放 凉

4. 再 把 芋 头、西 米、芋 泥 混 合 在 一 起 就 可 以 啦,

夏 天 可 以 再 加 上 一 颗 冰 激 凌 球 哦!

 

嘿 嘿 嘿,是 不 是 简 单 做 又 好 吃 叻!

周 末 赶 紧 去 买 材 料,一 起 做 起 来 吧!

 

 

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