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苦瓜拿来这样料理,保证大家都吃光光!

苦瓜拿来这样料理,保证大家都吃光光!

苦 瓜 真 的 不 是 大 家 都 会 喜 欢 的 蔬 菜

主 要 它 就 是 很 苦 很 苦,所 以  都 不 受 大 家 的 喜 爱 吧!

可 是 呢,苦 瓜 拿 来 这 样 做 真 的 很 好 吃 的 叻!

如 果 不 相 信,你 就 来 煮 煮 试 试 看 咯 ~

 

1. 台 式 凤 梨 苦 瓜 鸡

苦瓜拿来这样料理,保证大家都吃光光!

材 料:

  • 鸡 肉   1/4 只 切 块
  • 苦 瓜   半 颗
  • 盐 麴   1 勺
  • 荫 凤 梨   四 块

做 法:

1.先 加 一 匙 盐 麴 腌 鸡 肉 , 五 到 十 分 钟 即 可

2. 将 苦 瓜 切 块, 凤 梨 块 切 小 块 帮 助 释 放 味 道

3. 锅 内 下 少 许 油   先 将 鸡 肉 表 面 煎 上 色

4. 鸡 肉 表 面 金 黄 后,  下 苦 瓜 稍 微 拌 炒 一 下

5. 加 适 量 的 水, 最 后 加 入 凤 梨 块 还 有 两 匙 酱 汁

6. 水 滚 后 ,中 小 火 煮 15~20 分 钟

 

2. 虾 酿 苦 瓜

苦瓜拿来这样料理,保证大家都吃光光!

材 料:

  • 苦 瓜   1 根
  • 凤 尾 大 虾  200 克
  • 鸡 蛋  2 个
  • 盐  5 克
  • 橄 榄 油  10 克

做 法:

1.将 苦 瓜 洗 净,去 籽 切 段

2. 将  锅 加 水 煮 开,放 入 苦 瓜 段 焯 去 苦 味

3. 将 大 虾 切 下 尾 部,将 虾 肉 放 入 多 功 能 料 理 机 ,加 入 蛋 白 和 盐,

打 匀 成 虾 滑 状,再 放 入 之 前 的 苦 瓜 段 内,

虾 尾 插 在 虾 滑 上 装 入 盘 中 待 用

4. 锅 内 放 入 水 烧 开 后,放 入 装 盘 的 苦 瓜 虾,盖 上 锅 盖 ,

大 火 蒸 5 分 钟,打 开 锅 盖 取 出 淋 上 橄 榄 油 即 可

 

3. 牛 奶 苦 瓜 汁 

苦瓜拿来这样料理,保证大家都吃光光!

材 料:

  • 苦 瓜  半 根
  • 冰 低 脂 牛 奶   500 ml
  • 蜂 蜜   2 汤 匙

做 法:

1. 苦 瓜 用 淡 盐 水 浸 泡,洗 刷 干 净 表 皮 后,对 半 剖 开

2. 用 一 把 小 勺,刮 去 苦 瓜 的 瓤 和 白 色 膜 ,

然 后 将 苦 瓜 切 成 小 块

3. 放 入 料 理 机 内,稍 微 加 点 纯 净 水 和 冰  牛 奶,榨 成 苦 瓜 汁

4. 在 杯 子 中,倒 入 过 滤 好 的  苦瓜 汁,大 约 杯 子 五 分之 一 的 量,

然 后 继 续 加 入 冰 牛 奶 ,加 一 勺 蜂 蜜调 匀 ,即 可 饮 用

 

4. 鸡 肉 糜 香 菇 苦 瓜

材 料:

  • 苦 瓜   1 根
  • 鸡 腿 肉  200 克
  • 香 菇  3 个
  • 盐  5 克
  • 橄 榄 油  20 克

做 法:

1.将 苦 瓜 洗 净,去 籽 切 段,鸡 腿 肉 洗 净,香 菇 洗 净

去 根 待 用,一 香 菇 切 丝 待 用

2. 将 雅 格 炒 锅 加 水 煮 开,放 入 苦 瓜 段 焯 去 苦 味

3. 将 鸡 腿 肉 和 香 菇 一 起 放 入 多 功 能 料 理 机  ,加 入 盐 ,

打 匀 成 鸡 肉 茸,放 入 之 前 的 苦 瓜 段 内,

将 香 菇 丝 放 在 鸡 肉 茸 上 装 饰 装 盘 待 用

4. 雅 格 炒 锅 内 放 入 水烧 开 后,放 入 装 盘 的 苦 瓜 香 菇 鸡 肉 糜,

盖 上 锅 盖,大 火 蒸 5 分 钟 ,打 开 锅 盖 取 出 淋 上 橄 榄 油 即 可

 

5. 苦 瓜 炒 腊 肉

材 料:

  • 苦 瓜  1 根
  • 腊 肉  一 块
  • 蒜 瓣  5 个
  • 姜 片  5 片
  • 花 椒  10 粒
  • 干 辣 椒  少 许
  • 料 酒  2 勺
  • 生 抽  2 勺
  • 菜 籽 油   1 勺

做 法:

1.将 腊 肉 切 薄 片,苦 瓜 切 片,蒜 瓣 拍 碎

2. 起 油 锅,放 菜 籽 油,熬 好 后 放 入 腊肉 煸 炒 出 油,

加 姜 片 蒜 瓣 花 椒 及 干 辣 椒 翻 炒,放 料 酒 及 生 抽 调 味

3. 倒 入 苦 瓜 继 续 翻 炒 至 苦 瓜 入 味 即 可 盛 出

 

6. 苦 瓜 煎 蛋

苦瓜拿来这样料理,保证大家都吃光光!

材 料:

  • 苦 瓜  半 根
  • 面 粉  50 克
  • 鸡 蛋  3 个
  • 食 盐  适 量
  • 食 用 油  适 量

做 法:

1.将 苦 瓜 清 洗 干 净 对 半 剖 开 去 籽 ,然 后 切 成 碎 末

2. 将 鸡 蛋 磕 入 碗 中 ,依 次 加 入 苦 瓜 、面 粉、食 盐、胡 椒 粉  ,搅 拌 均 匀

3.平 底 锅 放 入 少 许 油 ,锅 烧 热,放 入 苦 瓜 蛋 液

4.小 火 煎 至 凝 固 后 翻 面,继 续 煎,全 熟 后 即 可 出 锅 切 小 块 食 用

 

7. 苦 瓜 酿

苦瓜拿来这样料理,保证大家都吃光光!

材 料:

  • 苦 瓜  1 根
  • 猪 肉
  • 生 姜
  • 大 蒜   适 量
  • 葱  适 量
  • 盐  少 许
  • 鸡 精   少 许
  • 植 物 油  适 量

做 法:

1.先 把 猪 肉,生 姜 ,大 蒜 ,葱 放 进 料 理 机 打 好,

要 是 没 有 料 理 机 的 可 以 用 手 剁 碎

2. 在 打 好 的 肉 泥 中 加 入,盐,鸡 精 拌 均 匀

3. 苦 瓜 切 成 结,然 后 去 掉 瓜 瓤 ,然 后 把 肉 泥 塞 进 苦 瓜 中

4. 锅 中 放 油 ,放 入 苦 瓜 下 去 煎,煎 到 两 面 金 黄 后,

放 入 一 小 碗 水下 去 焖 ,然 后 留 一 点 点 汤 汁 就 可 以 出 锅

 

怎 样 啊~这 些 苦 瓜 料 理 是 不 是 很 错 呀!

喜 欢 的 话,记 得 分 享 出 去 哟!

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