【超简单】 蒸菜做法 ！TOP 12 营养好吃，快手食谱大公开！
【超简单】 蒸菜做法 ！TOP 12 营养好吃，快手食谱大公开！
如何制作营养且美味的蒸菜？
今天为您呈现的是最佳的12款 蒸菜做法 ，
不仅味道好、不上火，而且制作简单快捷！
这份合集将为您提供蒸菜的最佳选择，
帮助您享受健康又美味的餐食~
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1. 清蒸鲈鱼片
酱料：
- 酱油 1勺
- 清水 5勺
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准备食材：
- 鲈鱼
- 姜
- 葱
- 白芝麻
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步骤：
- 首先将鲈鱼切成薄片，加上姜和葱腌制一下~
- 把水煮开后，将鲈鱼放入锅中蒸上7分钟！
- 蒸好后，将多余的水倒出、把姜葱挑出。
- 过后，将酱油加入到清水里搅匀，调制酱汁。
- 将调好的酱汁倒入鱼片上。
- 最后，放上葱花、撒上白芝麻、淋入少许热油即可！
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2. 山药蒸排骨
酱料：
- 生抽 1勺
- 油 少许
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准备食材：
- 排骨
- 山药
- 姜
- 胡萝卜
- 葱花
- 葱
- 淀粉
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步骤：
- 首先使用淀粉将排骨清洗干净！
- 将姜、葱、生抽、少许油加入到排骨中，抓拌均匀，腌制30分钟~
- 然后，把山药、胡萝卜放入盘中。
- 将腌制好的排骨铺上，将水煮开，蒸40分钟！
- 出锅后，撒上葱花即可享用~
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3. 鲍鱼蒸鸡翅
酱料：
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 糖 适量
- 蒜泥
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准备食材：
- 鲍鱼
- 鸡翅
- 洋葱
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步骤：
- 首先将鲍鱼提前刷干净，在鲍鱼的表面划花刀~
- 将鸡翅对半剁开，将生抽、耗油、糖、蒜泥加入到鸡翅中，抓拌均匀，腌制30分钟。
- 把切片的洋葱摆放在盘中，放上腌制好的鸡翅，冷水上锅，蒸30分钟！
- 最后，将清洗干净的鲍鱼放在鸡翅的上方，蒸10分钟就完成啦~
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4. 珍珠丸子
酱料：
- 生抽 1勺
- 蛋清
- 淀粉
- 姜葱水
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准备食材：
- 胡萝卜
- 香菇
- 肉末
- 糯米
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步骤：
- 首先，需要把糯米提前2个小时浸泡~
- 将姜葱水、蛋清、淀粉、生抽加入到肉末中，搅拌均匀，摔打几下！
- 水煮开后，将胡萝卜、香菇倒入沸水中煮熟。
- 捞出沸熟的胡萝卜、香菇，切碎，加入到肉馅中，搅拌均匀~
- 将肉馅搓成丸子，裹上一层糯米。
- 最后，冷水上锅，蒸30分钟即可！
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5. 番茄蒸牛肉
酱料：
- 油 少许
- 生抽 1勺
- 淀粉
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准备食材：
- 牛肉
- 生姜
- 番茄
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步骤：
- 首先，把牛肉切片。
- 将生姜、少许油、生抽、淀粉加入到牛肉片中，搅拌均匀~
- 把番茄切片后，放在盘中打底，铺上刚腌制好的牛肉片！
- 最后，将水煮开后，将番茄牛肉片放入锅中蒸上10分钟就可以享用了~
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6. 莲藕玉米蒸肉
酱料：
- 酱油 1勺
- 素耗油 1勺
- 淀粉
- 蛋清
- 姜葱水
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准备食材：
- 肉末
- 莲藕
- 玉米
- 胡萝卜
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步骤：
- 首先，将姜葱水、淀粉、蛋清、酱油、素耗油加入到肉末中搅拌均匀！
- 把水煮沸，倒入玉米、胡萝卜焯水，捞出~
- 将胡罗卜、玉米、莲藕加入到肉末中搅拌均匀后，摆放在盘中。
- 最后，把水煮沸，将莲藕玉米肉末放入锅中蒸15分钟就大功告成了！
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7. 肉末豆腐蒸蛋
酱料：
- 酱油 1勺
- 清水 120ml
- 香菇粉
- 淀粉
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准备食材：
- 肉末
- 豆腐
- 鸡蛋 2颗
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步骤：
- 首先，将酱油、香菇粉加入到肉末中搅拌均匀，腌制至入味~
- 把2颗鸡蛋加入到120ml的清水中，搅拌均匀！
- 将蛋液过滤，将切块的豆腐摆放在盘中，倒入蛋液。
- 水煮沸后，将豆腐鸡蛋液放入锅中，蒸8分钟~
- 在蒸的同时，倒油热锅，将肉末炒至变色，加入淀粉、水、酱油，翻炒至汤汁变得浓稠。
- 最后将翻炒好的肉末汤汁倒入豆腐蒸蛋中即可！
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8. 南瓜蒸百合
准备食材：
- 红枣
- 南瓜
- 新鲜百合
- 冰糖
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步骤：
- 首先将南瓜切片摆入盘中，铺上新鲜百合，再铺上红枣。
- 冷水上锅，将南瓜、百合、红枣蒸15分钟！
- 把冰糖和水加入到锅中，搅拌至融化，翻炒至粘稠~
- 最后将冰糖水均匀的淋在正好的南瓜百合上即可！
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9. 蒜蓉粉丝虾
酱料：
- 生抽 1勺
- 清水 2勺
- 素耗油 1勺
- 白糖 1/2勺
- 黑胡椒 少许
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准备食材：
- 鲜虾
- 粉丝
- 蒜泥
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步骤：
- 首先将粉丝泡入水中至软化~
- 将虾线给去掉后，使用小刀将虾背划开！
- 接着，在空碗中倒入生抽、清水、素耗油、白糖、黑胡椒，搅拌均匀，调成酱汁。
- 倒油热锅，将蒜泥倒入锅中爆香后，加入调制好的酱料，炒至浓稠!
- 最后，在虾的上方铺上蒜蓉，水开后，放入锅中蒸8分钟即可大快朵颐~
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10. 玉子豆腐虾仁蒸蛋
准备食材：
- 玉子豆腐
- 虾仁
- 鸡蛋 2颗
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步骤：
- 首先，将玉子豆腐切成块状，铺在盘中！
- 在另一个碗中打入2颗鸡蛋、加入盐、1.5 倍的温水~
- 将鸡蛋液打散后，搅拌均匀，再将鸡蛋液给过筛。
- 把过筛好的蛋液倒入玉子豆腐盘中，水沸后，放入锅中蒸7 分钟！
- 最后，将虾仁放入蒸蛋上，蒸5分钟即可~
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11. 红枣糯米
准备食材：
- 红枣 20颗
- 糯米粉 80克
- 桂花
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步骤：
- 首先将红枣去核，待备用。
- 将水少量多次地加入到糯米中，揉成光滑面团！
- 然后，将面团揉成长条形状后，将它切成一小块，塞入红枣里~
- 将水煮开后，放入锅中蒸10 分钟。
- 把清水、糖、淀粉搅拌均匀，倒入锅中加热！
- 加热后，将它淋入盘中，再撒上桂花即可~
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12. 南瓜蒸鸡翅
酱料：
- 生抽 1勺
- 香菇粉
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准备食材：
- 南瓜
- 葱
- 鸡翅
- 姜
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步骤：
- 首先，将姜、葱、香菇粉加入到鸡翅中，抓拌均匀，腌制30分钟~
- 将南瓜去皮后，摆入盘中，接着放上腌制好的鸡翅！
- 冷水上锅，将南瓜鸡翅蒸25分钟就可以享用啦~
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做蒸菜不仅方便快捷，而且还能保留食材的原汁原味和营养成分。
通过本文分享的TOP 12蒸菜食谱，相信大家已经可以轻松掌握蒸菜的技巧和窍门了。
在烹饪旅程中，不妨多尝试不同的食材和配料! 发掘出更多属于自己的美味菜品~
如果你喜欢这篇 【TOP 12】 蒸菜做法 文章，记得一定要分享出去啦！
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