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虏获千万少女心的【高颜值草莓炸弹】来啦! 少女心爆棚啦!

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还有几天2020就快结束啦~

来给2020的结束和2021的开始一个甜蜜暴击吧!

预祝2021是个美好的开始吧!

分享了两款草莓炸弹的做法:简易版和高级版!

简易版的用电饭煲就能完成;而进阶版的需要烤箱哦~

虏获千万少女心的【高颜值草莓炸弹】来啦! 少女心爆棚啦!

#简 易 版#

材 料 :

鸡蛋 3个、 白砂糖 40g、玉米油20g、 低筋面粉 60g、酸奶 45g、

柠檬汁 2-3滴、玉米淀粉 5g、奶油 、草莓 数颗

虏获千万少女心的【高颜值草莓炸弹】来啦! 少女心爆棚啦!

做 法 :

1. 先在电饭煲刷一层油, 按保温键预热备用

2. 3颗鸡蛋把蛋清和蛋白分离。

3. 蛋黄中加入20g白砂糖和20g玉米油,

搅拌均匀后再加入60g底筋面粉和45g酸奶,

继续搅拌至蛋黄糊顺滑。

4. 蛋清中滴2-3滴柠檬汁,用打蛋器高速打发至鱼眼大泡,

分2次加入20g白砂糖和5g玉米淀粉,

把蛋清打发至影星状态即可。

5. 先取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊翻拌,

均匀后再把其余的蛋白糊加入翻拌均匀

6. 将搅拌好的蛋糊倒入电饭煲中,按煮饭键即可。

7. 做好的蛋糕胚用奶油涂满,

最后把草莓切半,摆上蛋糕作为装饰就完成啦~~

虏获千万少女心的【高颜值草莓炸弹】来啦! 少女心爆棚啦!

( 资 料 图 片 源 于 :   小 红 书 )

 

#高 级 版#

材 料 :

蛋糕胚: 鸡蛋 3个、玉米油  36g、牛奶36g、低筋面粉45g、白砂糖 28g

草莓夹心奶油:奶油 150g、草莓酱/ 草莓片/草莓粒 适量

抹面奶油:奶油 160g、糖分 适量 、草莓 数颗

虏获千万少女心的【高颜值草莓炸弹】来啦! 少女心爆棚啦!

做 法 :

1. 先把3个鸡蛋蛋清和蛋黄分离

2. 蛋黄中加入36g玉米油、36g牛奶搅拌均匀,

再筛入45g低筋面粉搅匀。

3. 28g白糖分三次加入到蛋清中,打匀后再加入下一次,

最后打发到7分发,打出小勾。

4.蛋白糊分2次加入蛋黄糊翻拌均匀,把蛋糊装入裱花袋。

5. 烤盘上铺烘培纸,蛋糊在烤盘上绕圈圈画出3个圆形,

分别为直径大约20cm,15cm,10cm的圆形。

6. 烤箱提前预热10分钟,上下火150度烤20分钟。

7. 在一个大碗中放入20cm的蛋糕片,让蛋糕片形成一个圆弧状。

依喜好挤入一层奶油加草莓片,铺上10cm蛋糕片,

继续加入奶油和草莓酱/草莓片, 最后盖上15cm蛋糕片作为底。

8. 放入冰箱冷冻10分钟定型,取出后表面涂上奶油,

最后加上草莓和糖分做装饰, 爆浆奶油草莓炸弹就大功告成啦~~

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/ / / 真 的 是 太 好 看 啦 ! / / /

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这 真 的 是 一 款 适 合 每 个 小 仙 女 们 的 蛋 糕 哦 !

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( 资 料 图 片 源 于 :   小 红 书 )

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