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谁说番茄只能煮番茄炒蛋?赶紧来学其他番茄料理吧!

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只 要 一 提 到 番 茄,大 家 大 概 都 会 想 到 番 茄 炒 蛋 吧~

其 实 呢 番 茄 是 非 常 好 做 料 理 的~

不 管 是 煮、炒 还 是 生 吃 都 是 一 道 好 料 理 呢!

今 天 就 来 看 看 除 了 番 茄 炒 蛋 还 有 什 么 番 茄 料 理 吧!

 

1.番 茄 肥 牛 烩 饭

材 料:

  • 番 茄 一 个 去 皮 切 块
  • 肥 牛 300 g 提 前 煮 熟 去 掉 血 沫
  • 洋 葱 和 蒜 切 碎

做 法:

1.热 锅 冷 油 炒 香 洋 葱 和 蒜 末 后 下 入 番 茄 块,

加 2 勺 生 抽 ,1 勺 蚝 油 , 半 勺 老 抽 ,

1 匙 盐 ,1 匙 糖 调 味,把 番 茄 炒 到 酱 的 状 态

2. 加 入 小 半 碗 水 后 翻 炒 均 匀,下 入 肥 牛 炒 匀

3. 最 后 扣 入米 饭 炒 匀 就 可 以 啦~

 

2.番 茄 浓 汤 捞 面

材 料:

  • 番 茄 2-3 粒
  • 鸡 蛋 2 粒
  • 午 餐 肉 4 片
  • 面 条 300 g
  • 葱 花 适 量

做 法:

1.番 茄 洗 净,放 入 沸 水 煮 一 分 钟 左 右,

捞 出 去 皮,切 小 块

2. 不 沾 锅 倒 入 油,分 别 煎 午 餐 肉 和 鸡 蛋,

煎 完 捞 出 备 用

3. 锅 里 继 续 加 少 许 油,放 入 番 茄 丁 翻 炒,

番 茄 出 汁 后 加 入 三 勺 番 茄 酱、两 勺 生 抽、

两 勺 蚝 油,再 加 两 大 碗 水 煮 开

4. 面 条 下 锅,尝 一 下 汤 汁 的 味 道,

根 据 口 味 再 加 点 盐,焖 煮 三 分 钟 左 右

5. 面 条 出 锅,摆 上 午 餐 肉 和 煎 蛋 ,撒 些 葱 花 即 可

 

3. 番 茄 豆 腐 菌 菇 汤

材 料:

  • 嫩 豆 腐 1 盒
  • 鸡 蛋 2 个
  • 番 茄 3 个
  • 金 针 菇 1 把
  • 香 菇 5 个
  • 香 菜 1 把

做 法:

1.鸡 蛋 打 开 搅 散,豆 腐 切 小 块,香 菜 切 小 段,

香 菇 切 片, 金 针 菇 撕 小 块 洗 净, 番 茄 划 小 口,

开 水 烫 一 下 去 皮 切 小 块

2. 锅 中 热 油,大 蒜 炒 香 番 茄 炒 软,加 适 量 清 水,

放 金 针 菇、香 菇 和 豆 腐煮 开 ,加 1 勺 蚝 油、 1 勺 盐、

1 勺 胡 椒 粉,倒 入 鸡蛋 液 , 水 淀 粉 勾 芡,

起 锅 撒 上 香菜 拌 均 即 可

 

4. 番 茄 火 腿 鸡 蛋 烩 饭

材 料:

  • 番 茄 2 个
  • 火 腿 1 根
  • 鸡 蛋 2 个
  • 大 蒜 2 瓣
  • 玉 米 淀 粉 2 勺
  • 番 茄 酱 2 勺
  • 蚝 油 1 勺
  • 盐 半 勺

做 法:

1.番 茄 切 小 块、火 腿 切 成 片,鸡 蛋 打 入 碗 中 搅 散,

锅 中 热 油,大 蒜 炒 香, 倒入 番 茄 炒 软

2.  加 2 勺 番 茄 酱  、2 勺 生 抽 、1 勺 蚝 油、半 勺 盐,

放 入 火 腿,加 1 大 碗 清 水 煮 开 后,

倒 入 鸡 蛋 液 和 淀 粉 勾 芡 水  煮 1 分 钟 即 可

 

5.番 茄 包 菜 丝

材 料:

  • 包 菜 半 边
  • 番 茄 2 个
  • 蒜 末 适 量

做 法:

1.包 菜 切 丝,番 茄 切 块 备 用

2. 油 热 蒜 爆 香,番 茄 翻 炒至 软 出 汁,

放 包 菜 丝 翻 炒 至 软 加 1 勺 生 抽、1 勺 蚝 油 、

半 勺 番 茄 酱、少 许 盐 ,翻 炒 均 匀 出 锅 啦~

 

6.番 茄 土 豆 丁

材 料:

  • 番 茄 2 个
  • 土 豆 1 个
  • 葱 1 根
  • 蒜 2 瓣
  • 番 茄 酱 1 勺
  • 蚝 油 1 勺
  • 生 抽 1 勺
  • 白 糖 1 勺
  • 盐 少 许
  • 食 用 油 适 量

做 法:

1.番 茄 洗 净 底 部 切 十 字,放 入 开 水 中 焯 烫,

烫 至 皮 翘 取 出 去 皮,然 后 切 成 小 块 备 用,

土 豆 去 皮 切 成 丁,蒜 切 末,葱 切 葱 花

2. 锅 中 注 入 清 水 烧 开,放 入 土豆  丁,

煮 2 分 钟 左 右 捞 出 控 干 水 分 备 用

3. 锅 中 倒 入 适 量 的食 用 油 烧 热,放 入 蒜 末 爆 香,

加 入 番 茄 翻 炒 至 出 汁,边 炒 边 用 锅 铲 压,很 快 就 出 汁

4. 加 入 土 豆、番 茄 酱、蚝 油 、生 抽、白 糖、

盐,翻 炒 均 匀,出 锅 前 撒 上 葱 花 即 可

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