谁说番茄只能煮番茄炒蛋？赶紧来学其他番茄料理吧！
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只 要 一 提 到 番 茄，大 家 大 概 都 会 想 到 番 茄 炒 蛋 吧~
其 实 呢 番 茄 是 非 常 好 做 料 理 的~
不 管 是 煮、炒 还 是 生 吃 都 是 一 道 好 料 理 呢！
今 天 就 来 看 看 除 了 番 茄 炒 蛋 还 有 什 么 番 茄 料 理 吧！
1.番 茄 肥 牛 烩 饭
材 料：
- 番 茄 一 个 去 皮 切 块
- 肥 牛 300 g 提 前 煮 熟 去 掉 血 沫
- 洋 葱 和 蒜 切 碎
做 法：
1.热 锅 冷 油 炒 香 洋 葱 和 蒜 末 后 下 入 番 茄 块，
加 2 勺 生 抽 ，1 勺 蚝 油 ， 半 勺 老 抽 ，
1 匙 盐 ，1 匙 糖 调 味，把 番 茄 炒 到 酱 的 状 态
2. 加 入 小 半 碗 水 后 翻 炒 均 匀，下 入 肥 牛 炒 匀
3. 最 后 扣 入米 饭 炒 匀 就 可 以 啦～
2.番 茄 浓 汤 捞 面
材 料：
- 番 茄 2-3 粒
- 鸡 蛋 2 粒
- 午 餐 肉 4 片
- 面 条 300 g
- 葱 花 适 量
做 法：
1.番 茄 洗 净，放 入 沸 水 煮 一 分 钟 左 右，
捞 出 去 皮，切 小 块
2. 不 沾 锅 倒 入 油，分 别 煎 午 餐 肉 和 鸡 蛋，
煎 完 捞 出 备 用
3. 锅 里 继 续 加 少 许 油，放 入 番 茄 丁 翻 炒，
番 茄 出 汁 后 加 入 三 勺 番 茄 酱、两 勺 生 抽、
两 勺 蚝 油，再 加 两 大 碗 水 煮 开
4. 面 条 下 锅，尝 一 下 汤 汁 的 味 道，
根 据 口 味 再 加 点 盐，焖 煮 三 分 钟 左 右
5. 面 条 出 锅，摆 上 午 餐 肉 和 煎 蛋 ，撒 些 葱 花 即 可
3. 番 茄 豆 腐 菌 菇 汤
材 料：
- 嫩 豆 腐 1 盒
- 鸡 蛋 2 个
- 番 茄 3 个
- 金 针 菇 1 把
- 香 菇 5 个
- 香 菜 1 把
做 法：
1.鸡 蛋 打 开 搅 散，豆 腐 切 小 块，香 菜 切 小 段，
香 菇 切 片, 金 针 菇 撕 小 块 洗 净, 番 茄 划 小 口，
开 水 烫 一 下 去 皮 切 小 块
2. 锅 中 热 油，大 蒜 炒 香 番 茄 炒 软，加 适 量 清 水，
放 金 针 菇、香 菇 和 豆 腐煮 开 ，加 1 勺 蚝 油、 1 勺 盐、
1 勺 胡 椒 粉，倒 入 鸡蛋 液 ， 水 淀 粉 勾 芡，
起 锅 撒 上 香菜 拌 均 即 可
4. 番 茄 火 腿 鸡 蛋 烩 饭
材 料：
- 番 茄 2 个
- 火 腿 1 根
- 鸡 蛋 2 个
- 大 蒜 2 瓣
- 玉 米 淀 粉 2 勺
- 番 茄 酱 2 勺
- 蚝 油 1 勺
- 盐 半 勺
做 法：
1.番 茄 切 小 块、火 腿 切 成 片，鸡 蛋 打 入 碗 中 搅 散，
锅 中 热 油，大 蒜 炒 香， 倒入 番 茄 炒 软
2. 加 2 勺 番 茄 酱 、2 勺 生 抽 、1 勺 蚝 油、半 勺 盐，
放 入 火 腿，加 1 大 碗 清 水 煮 开 后，
倒 入 鸡 蛋 液 和 淀 粉 勾 芡 水 煮 1 分 钟 即 可
5.番 茄 包 菜 丝
材 料：
- 包 菜 半 边
- 番 茄 2 个
- 蒜 末 适 量
做 法：
1.包 菜 切 丝，番 茄 切 块 备 用
2. 油 热 蒜 爆 香，番 茄 翻 炒至 软 出 汁，
放 包 菜 丝 翻 炒 至 软 加 1 勺 生 抽、1 勺 蚝 油 、
半 勺 番 茄 酱、少 许 盐 ，翻 炒 均 匀 出 锅 啦～
6.番 茄 土 豆 丁
材 料：
- 番 茄 2 个
- 土 豆 1 个
- 葱 1 根
- 蒜 2 瓣
- 番 茄 酱 1 勺
- 蚝 油 1 勺
- 生 抽 1 勺
- 白 糖 1 勺
- 盐 少 许
- 食 用 油 适 量
做 法：
1.番 茄 洗 净 底 部 切 十 字，放 入 开 水 中 焯 烫，
烫 至 皮 翘 取 出 去 皮，然 后 切 成 小 块 备 用，
土 豆 去 皮 切 成 丁，蒜 切 末，葱 切 葱 花
2. 锅 中 注 入 清 水 烧 开，放 入 土豆 丁，
煮 2 分 钟 左 右 捞 出 控 干 水 分 备 用
3. 锅 中 倒 入 适 量 的食 用 油 烧 热，放 入 蒜 末 爆 香，
加 入 番 茄 翻 炒 至 出 汁，边 炒 边 用 锅 铲 压，很 快 就 出 汁
4. 加 入 土 豆、番 茄 酱、蚝 油 、生 抽、白 糖、
盐，翻 炒 均 匀，出 锅 前 撒 上 葱 花 即 可
