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超简单的云朵蛋糕教程来啦!颜值超高又美味!

超简单的云朵蛋糕教程来啦!颜值超高又美味! 保证一学就会!

大家之前有没有在网上看过这款蛋糕呢?

这款蛋糕与其他蛋糕不同的是,完全不用面粉就能做,

口感非常松软,就像棉花糖一样,

入口即化,而且蛋糕的热量非常低!

图片来自:小红书

小编接下来教大家的食谱是0卡糖,

只有甜味,热量也只有100卡,

所以减脂的姐妹们也可以完全放心做来吃!

当然如果你不减肥的话,可以换成普通白糖哦~

 

食材:

图片来自:小红书

鸡蛋 3个

玉米淀粉 10g

柠檬汁 几滴

坚果 少量

零卡糖/白糖 20g

 

做法:

超简单的云朵蛋糕教程来啦!颜值超高又美味!

图片来自:小红书

超简单的云朵蛋糕教程来啦!颜值超高又美味!

图片来自:小红书

1. 准备一个无水无油的容器,

打3个鸡蛋,分离蛋白和蛋黄,只需要蛋白。

2. 蛋白加入几滴柠檬汁,

零卡糖/白糖分3次加入蛋白中,

用打蛋器高速打发至蛋白霜起小弯钩状。

3. 加入玉米淀粉继续打发30秒左右到蛋白霜起大弯钩。

4. 把油纸放在烤盘上,再把蛋白霜放烤盘,

用刮刀或者其他器具整理成半圆形,

表面放上适量的坚果装饰。

5. 烤箱180度预热5分钟,之后把半圆形的蛋白霜放进去,

150度烤25分钟就可以出炉啦!

超简单的云朵蛋糕教程来啦!颜值超高又美味!

图片来自:小红书

小编也提供大家一些小tips,让大家一做就成功!

1. 每 个 烤 箱 都 不 同 ,

所 以 温 度 和 时 间 依 照 自 己 家 的 烤 箱 来 调 整 会 更 好 。

2. 一 定 要 放 玉 米 淀 粉 !

因 为 它 能 增 加 蛋 白 霜 的 稳 定 性 哦 。

3. 家 里 没 有 柠 檬 汁 的 话 , 可 以 用 白 醋 代 替 ,

可 以 帮 助 去 腥 和 更 容 易 打 发 。

4. 打 蛋 白 霜 的 容 器 一 定 要 确 保 无 水 无 油 ,

否 则 蛋 白 无 法 打 发 。

5. 坚 果 也 可 以 用 一些 自 己 喜 欢 吃 的 果 干 代 替 哦 。

超简单的云朵蛋糕教程来啦!颜值超高又美味!

图片来自:小红书

做 好 的 云 朵 蛋 糕 就 像 是 一 朵 云一 样 , 松 松 软 软 的 ,

看 着 都 好 可 爱 啊 !

云 朵 蛋 糕 可 以 说 是 很 简 单 的 甜 品 烘 焙 了 ,

烘 焙 小 白 也 能 做 好 , 只 要 打 发 蛋 白 就 可 以 了 ,

只 要 注 意 刚 刚 的 一  些 小 tips , 就 不 会 翻 车 啦 !

记 得 收 藏 起 来 , 疫 情 期 间 在 家 随 时 都 可 以 做 哦 !

大 家 也 别 忘 了 把 这 个食 谱 分 享 出 去 啦 ~

 

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