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超逼真的【土豆面包】食谱,你一定要把这个网红面包食谱学起来!

超逼真的【土豆面包】食谱,你一定要把这个网红面包食谱学起来!

你是否看过一粒和土豆一摸一样的面包呢?

这个食谱真的非常棒,除了花心思在内陷,

同时也花时间在它的外皮上。

因 为 这 个 土 豆 面 包 无 论 是 颜 色 、

凹 凸 、 还 是 表 皮 肮 脏 的 颗 粒

 都 和 一 粒 真 的 土 豆 一 摸 一 样 !

 眨 眼 看 下 去 , 还 以 为 是 一 粒 真 土豆 ~

这 个 面 包 的 内 陷 当 然 是 土 豆 啦 。

包 在 面 包 内 的 土 豆 可 是 经 过 处 理 ,

加 了 一 些 调 味 料 , 帮 助 体 升 内 陷 的 味 道 。

 现 在 就 一 起 来 看 看 这 和 土 豆 面 包 的 食 谱 吧 !

 

分 量 : 8 小 个 面 包

 

土豆馅食材:

土豆 400g

蜂蜜 适量

炼乳 适量

盐 一小撮

黑胡椒粉 适量

 

面团食材:

木薯粉175g

糯米粉30g

面包粉(高筋面粉)30g

盐2g

蜂蜜10g

水70g

鸡蛋一个

植物油10g

黄油(提前室温软化)50g

 

步骤:

1. 准备土豆内陷:土豆切小块上锅蒸20分钟,用筷子可以轻松穿过就好了
(蒸土豆的同时可以先做面团哈、可以更合理有效地利用时间嘻嘻)

2. 用叉子把土豆碾成泥,加入蜂蜜、炼乳、盐和黑胡椒粉(看自己口味加就可以),
继续用叉子混合均匀成细滑的状态,放凉备用。

 

3. 准备面团:木薯粉加糯米粉、盐、蜂蜜、水和一个鸡蛋混合均匀,
最好用手抓(因为木薯粉容易结块、比较难拌匀)。

4. 这一步没有拌匀没有关系,加入植物油和提前室温软化的黄油,
用水抓拌均匀。这时的面团呈面糊的状态。

5. 加入面包粉(面包粉最后加,是为了控制面团的状态,
面团如果太湿可以多加一点,太干就少加一点,我用30g面包状态粉刚刚好)

6. 盖上保鲜膜醒20分钟。

 

7. 整合:面团每个50g,土豆馅每个45g

8. 面团直接用手摊平后、包入土豆泥馅,收口搓圆

 

9. 包好的面团裹上熟黄豆粉,用手指轻轻戳几个洞

 

10.  熟 芝 麻 捣 成 粉 、抹 一 些 黑 芝 麻 粉 在 面 团 上
( 特 别 是 洞 洞 里 面 哈 )

 11.  烤 箱 1 6 5 度、 1 5 分 钟 。 完 成

超逼真的【土豆面包】食谱,你一定要把这个网红面包食谱学起来!

 

 好 啦 , 一 起 来 看 看 成 品 咯 !

超逼真的【土豆面包】食谱,你一定要把这个网红面包食谱学起来!

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超逼真的【土豆面包】食谱,你一定要把这个网红面包食谱学起来!

 

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