饺子馅料怎么做最好吃?10种饺子馅料食谱大全,包你吃不停!

饺子馅料怎么做最好吃?10种饺子馅料食谱大全,包你吃不停! 饺子控无时无刻都很像要吃饺子,但却很难找到好吃的对吧。

要吃饺子就自己动手包,

自己喜欢吃什么口味就包什么口味,

味道可以自行调节,而且价格也比买回来的便宜。

现在就为你们介绍10款饺子内陷吧!

每一款都很美味哦!

 

1.韭菜虾仁馅

用料:

  • 虾仁150克
  • 瘦猪肉150克
  • 鲜韭菜150克
  • 姜末适量
  • 调味品适量

做法:

  1. 将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁,加料酒、酱油适量淹制20分钟以上;
  2. 虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦)。
  3. 韭菜切末,加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。

 

2.鸡肉冬笋馅

用料:

  • 鸡脯肉750克
  • 净冬笋100克
  • 葱花50克
  • 香油
  • 姜末
  • 味精
  • 高汤

做法:

  1. 将鸡脯肉洗净剁成细泥,冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。
  2. 将鸡泥放入一盆中,加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后,放入冬笋末,再搅几下即成。

 

3.香菜馅

用料:

  • 香菜250克
  • 猪肉馅150克
  • 生抽
  • 料酒
  • 味精
  • 香油

做法:

  1. 香菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用。
  2. 猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀。
  3. 最后加入香菜末搅拌均匀即可。

 

4.三鲜馅

用料:

  • 鲜虾仁200克
  • 鱼肉100克
  • 冬笋150克
  • 猪前夹肉200克
  • 姜末20克
  • 葱末50
  • 鸡蛋清1个
  • 盐10克
  • 胡椒粉3克
  • 料酒30克
  • 味精10克
  • 白糖10克

做法:

  1. 虾仁洗净剁成泥,加精盐、鸡蛋清搅匀。
  2. 鱼肉洗净剁成泥。
  3. 猪前夹肉去皮洗净,绞成茸,加盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀,
    再加入虾仁泥、鱼肉泥、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀,即可。

 

5.番茄鸡蛋馅

用料:

  • 熟鸡蛋(炒)300克
  • 西红柿300克
  • 葱8克
  • 姜5克
  • 盐6克
  • 糖5克
  • 香油10克。

做法:

  1. 鸡蛋入油锅翻炒。
  2. 西红柿切丁去掉最稀的水,(留种子类的浓汁)
  3. 加调料,顺时针拌匀
  4. 快速包水饺,以防出汁太多

 

6.牛肉香菇榨菜馅

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用料:

  • 牛肉碎200克
  • 猪肉碎200克
  • 十三香
  • 花椒面,
  • 海鲜酱油
  • 鸡精
  • 香油
  • 调和油
  • 榨菜1斤
  • 香菇数朵

做法:

  1. 先将牛肉碎200克,猪肉碎200克,加入适量的葱、姜、十三香,花椒面,
    海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油,调成肉馅料放至10分钟备用。
  2. 将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里,再放入葱、姜、十三香,花椒面,
    海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油,少许水调制入味。

 

7.芹菜猪肉馅

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用料:

  • 猪肉
  • 芹菜
  • 葱花
  • 花椒
  • 味精
  • 酱油
  • 花生油

做法:

  1. 将芹菜去叶,洗净,切碎,然后放在容器内,加入些盐,浸泡一会,
    大约半个小时左右,目的是将芹菜的水分去掉。
  2. 将猪肉,最好是五花肉,或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎,放入花生油,
    酱油,搅拌一下,浸泡一会,让肉进味。
  3. 然后准备好葱花,花椒,味精,鸡精放入肉内,盐是要最后加的。
    这个可根据个人喜好加入其他调味料。
  4. 再将芹菜水攥干,放入肉内,一起搅拌一下,这样饺子馅就搞定了。

 

8.猪肉玉米馅

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用料:

  • 猪肉400g
  • 玉米200g
  • 鸡腿菇150g
  • 面粉550g
  • 食盐
  • 生抽
  • 调和油
  • 五香粉

做法:

  1. 猪肉切成大块,打成肉泥;鸡腿菇洗净、打碎
  2. 新鲜的玉米脱粒加盐煮熟
  3. 肉泥中加入适量的水,按照一个方向搅拌;加入盐,生抽,五香粉拌匀,加入鸡腿菇、葱花、玉米粒拌匀
  4. 加盐调味,加油拌匀待用。

 

9.白菜猪肉馅

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用料:

  • 猪肉400克
  • 白菜一棵
  • 葱姜适量
  • 花生油35毫升
  • 盐5克
  • 甜面酱30克
  • 料酒15毫升
  • 酱油20毫升
  • 胡椒粉2克
  • 鸡精2克
  • 醋15毫升
  • 调味酱油15毫升
  • 香油5毫升

做法:

  1. 把猪肉洗净。切小块剁碎末,放入酱油、料酒、甜面酱调匀。
  2. 把白菜掰开洗净。白菜剁碎过滤水分后放入肉馅中。
  3. 葱、姜剁碎末放入肉馅中,放入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀。

 

10.胡萝卜馅

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用料:

  • 胡萝卜300克
  • 鸡蛋2个
  • 虾皮50克
  • 香菇50克
  • 葱姜
  • 鸡精2克
  • 香油

做法:

  1. 鸡 蛋 炒 熟 剁 碎。虾 皮 加 入 葱 姜 碎 炒 香。
  2. 胡 萝 卜 擦 丝 剁 烂,用 油 炒 软。加 入 剁 碎 的 香 菇。
  3. 倒 入 鸡 蛋 碎、虾 皮、盐、鸡 精、香 油 搅 拌 均 匀。

 

 

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