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鸡蛋也能煮出新花样!推荐7款你没煮过的鸡蛋食谱,看到都流口水!

相信鸡蛋是家家户户都喜欢吃的家常菜,鸡蛋也能煮出新花样!推荐7款你没煮过的鸡蛋食谱,看到都流口水!

有些人更是每天都要吃鸡蛋,

更是【无鸡蛋不欢】的人~

可是大家平时煮鸡蛋的方式都是煎蛋,水煮蛋,

今天就教你如何煮出7种鸡蛋不同的新花样!

1.培根鸡蛋杯

所需材料:

培根

鸡蛋

黑胡椒

香葱末

步骤:

1、将培根周边卷褶,垫在碗内,留一个鸡蛋的空间,将鸡蛋打进去,撒上胡椒粉和香葱末。

2、用牙签将蛋黄部分戳几个洞,然后放入微波炉中,高火加热1分钟。

2.蛋里藏娇

所需材料:

鸡蛋6个

胡萝卜

金针菇

香菇

墨鱼

火腿

西红柿

西兰花

鸡蛋也能煮出新花样!推荐7款你没煮过的鸡蛋食谱,看到都流口水!

步骤

1、鸡蛋煮熟捞出浸冷水,剥壳;将鸡蛋三七分,七分处捞去蛋黄。

2、将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁。

3、起油锅下入所有材料丁炒熟,调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅。

4、将捞空的蛋摆在盘中,边上用焯熟的西兰花做装饰,将炒好和杂丁装入鸡蛋盅。

5、锅里放高汤、加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开,淋在鸡蛋盅上即可。

3.鸡蛋猪肉卷

所需材料:

鸡蛋3个

猪肉馅300克

胡萝卜

淀粉60克

鸡蛋白1个

油、盐、葱、姜、蒜、料酒、香油。

步骤

1、胡萝卜切碎丁,和猪肉馅放入碗中,加入葱姜蒜碎末,加入盐适量,香油,料酒搅拌均匀,打入一个鸡蛋清搅拌均匀,加入适量淀粉搅拌均匀。

2、鸡蛋液打散,加少许盐和淀粉搅拌均匀。

3、锅中烧热放少许油,均匀的涂抹在平底锅锅底,放入鸡蛋液转一圈,定型后翻面,鸡蛋凝固后就可出锅。

4、将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上,像卷寿司一样卷起,放入盘中,上锅蒸20分钟左右,稍微放凉后切块即可。

4.山药菠菜蒸蛋

图片来源:网络

所需材料:

山药70克,菠菜30克,玉米淀粉7克,鸡蛋2个

1. 菠菜放入沸水锅中焯水。

2. 沥干水分捞出,菠菜切碎末。菠菜末的大小要根据宝宝的月龄,进行灵活调整。

3. 山药去皮,切薄片。山药片不要切得太厚,否则不容易蒸熟。

4. 玉米淀粉中加入10克清水,用筷子搅拌均匀。

5. 打入2个鸡蛋,继续充分的搅打均匀。1岁以上的宝宝,可以在这一步,加少许盐。

6. 耐高温的玻璃容器中,刷上薄薄的一层植物油。

7. 放入硅油纸。刷油和硅油纸都是起到防粘的作用,蒸好以后能轻松脱模哦。

5.鸡蛋饺

鸡蛋也能煮出新花样!推荐7款你没煮过的鸡蛋食谱,看到都流口水!

图片来源:网络

所需材料:

鸡蛋6个、猪肉300克、各种蔬菜、盐少许

鸡蛋也能煮出新花样!推荐7款你没煮过的鸡蛋食谱,看到都流口水!

图片来源:网络

步骤

1、各种颜色的蔬菜清洗干净,沥干水备用。

2.蔬菜切成小块,加点水,放入料理机里打成泥,将汁水过滤出去。

3.将蔬菜汁倒入肉馅中,加少许盐,搅拌均匀;再将鸡蛋打在碗里,用筷子朝一个方向快速地将鸡蛋液打散,加入一点盐,搅拌均匀。

4.不粘锅放在电陶炉上,将油烧至8成热,用调羹舀一勺鸡蛋液,慢慢倒进锅里,轻轻转动下锅,让蛋饼的形状更漂亮,蛋液微微凝固,表面稍微有点流动状的时候,夹起一坨馅料放在蛋饼的一边。

5.用锅铲放在有肉馅的蛋饼下面,轻轻翻转,将肉馅包裹起来,收口朝下,稍微煎制定型,盛出。

6.最后,水开上蒸锅,蒸5分钟即可食用。

6.葱香鸡蛋面条饼

鸡蛋也能煮出新花样!推荐7款你没煮过的鸡蛋食谱,看到都流口水!

图片来源:网络

所需材料:

鸡蛋1个

挂面50克

香葱1颗

盐少许

油适量

步骤:

1.葱切碎成葱花。

2.葱 花 里 打入 鸡 蛋 加 少 许 盐 , 搅 拌 均 匀 。

3.将面条下锅,煮熟,捞出过凉。

4.平底锅刷少许油,不开火, 把面条摆在平底锅,成圆形,中间留一个小洞。全部摆好后开小火。

5.把蛋液倒入中间的小洞中,不要倒太多会流出来哦,慢慢的煎吧,煎至上面的蛋液凝固就可以翻面了。

6.煎至两面金黄即可出锅食用。

7.金钱蛋

图片来源:网络

所需材料:

鸡蛋/酱油/料酒

蒜苗/青椒/红椒

淀粉/蒜/盐/油

鸡蛋也能煮出新花样!推荐7款你没煮过的鸡蛋食谱,看到都流口水!

步骤:

1.将  鸡 蛋 煮 熟 , 凉 水 里 放 凉 后 拿 出 剥 壳 切 片 。 青 红 椒 切 圈 , 蒜 苗切 断 。

 2 . 将 鸡蛋 片  的 两 面 都 均 匀 的 裹 上 淀 粉 。

 3 . 热 油 入 锅 , 将鸡 蛋 片 轻 轻放 入 , 中 火 煎 至 两 面 金 黄 后 盛 出 备 用 。

 4 .中 火 加 热 锅 里 余 油,放入大蒜爆香后倒入蒜苗、青红椒炒香,撒盐翻炒入味。

5.将鸡蛋片放入锅中轻轻翻炒,放入两勺酱油、一勺料酒炒匀入味,盛盘!

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