【咸蛋黄肉松吐司】一不小心就吃了大半个！
【咸蛋黄肉松吐司】一不小心就吃了大半个！
简单6步骤
而且 真的好好吃哟 ~
肉松吐司再加上咸蛋黄
真的真的不是开玩笑的好吃啊 ！
咸蛋黄 ， 肉松 ， 沙拉酱
绝配呀 ！
想吃多少就做多少 ！
我的天哟 ~
不知不觉就吃了大半个啦
【咸蛋黄肉松吐司】
食材 ：
高筋面粉 （ 250克 ） ，酵母 （ 2.5克 ） 牛奶 （ 160克 ） ， 蛋液 （ 30克 ） ，
盐 （ 3克 ） ， 糖 （ 30克 ） ， 黄油 （ 20克 ） ，
肉松 （ 适量 ） ， 沙拉酱 （ 适量 ） ， 咸蛋黄 （ 3粒 ）
吐司盒 （ 450克的1个 或者 10 x 10 cm 的2个 ）
制作步骤 ：
– 1 –
准备个容器 ，
把 牛奶 ， 蛋液 ， 盐 和 糖倒入容器里搅拌均匀 。
然后 ，
加入高筋面粉以及酵母搅拌 。
待面团稍微有些成型后 ，
用手搓揉直到可以拉出厚膜即可 。
– 2 –
倒入融化的黄油
再继续搓揉直到可以拉出比较透明薄膜
并且薄膜戳出来的洞
边边是光滑的就可以了 。
– 3 –
面团弄好后 ，
放置一旁等待发酵 。
待面团发酵至2倍大 或者 戳出来的洞不会回缩
就可以了 。
– 4 –
把面团平均地分成两份 ，
然后擀平在工作台上 。
在擀面团前可以在工作台面上撒些面粉
以防止粘着哟 ~
在擀好的面团中央
铺上肉松 ，
再放入沙拉酱 以及 熟的咸蛋黄碎 就可以囖
– 5 –
稍 微 轻 柔 地 把 面 团 的 两 侧 卷 起 来 ，
然 后 ，
用 刀 在 面 团 的 中 间 切 两 刀 剥 开 来 ，
但 是 ，
顶 端 不 切 断 。
随 后 ，
像 打 辫 子 一 样 把它 编 起 来
再 放 入 吐 司 盒 里 发 酵 至 9 分 满
大 约 留 个 1 cm 的 在 顶 端 即 可 。
– 6 –
烤 箱 预 热 ，
然 后 ，
将 发 酵 好 的 吐司 放 入 烤箱 内
以 中 下 层 180 摄 氏 度 烤 个 25 分 钟 就 完 成 啦 ！
** 温馨 Tips **
//1.
多 放 些 沙 拉 酱 以 及 肉 松会 更 加 好 吃 哟 ~
//2.
文 章 里 用 的 吐 司 盒 是 低 糖 的 吐 司 盒 ，
没 有 低 糖 吐 司 盒 也 没 关 系
普 通 的 吐 司 盒 也 是 可 以 的
但 是 时 间 要 再 加 个 5 分 钟 哟 ~
//3.
生 咸 蛋 黄 用 微 波 炉 加 入 1 分 钟
或 者
用 蒸 熟 的方 式 都 可 以 哟 ~
也许你对这些文章有兴趣：
【咸蛋黄肉松吐司】一不小心就吃了大半个！
