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【 5款超下饭的家常菜 】游子们吃了都想家落泪~

【 5款超下饭的家常菜 】游子们吃了都想家落泪~

今天给大家推荐5块在家就可以自制的家常便饭!绝对让你回味无穷!超级下饭!

小编是游子,也是独居生活,所以经常自己煮饭!比起外面的,自己做的来的更健康!

收藏分享给更多游子们!一起学会简单的料理吧!

1. 红烧茄子

【 5款超下饭的家常菜 】游子们吃了都想家落泪~

资料/照片来源:小红书 @少吃点!小妹妹🌮

这个红烧茄子真的很下饭哇!一个人来一盘!

三碗米饭都不是问题!只需要调个红烧汁,简单又好吃~

食材

  • 茄子
  • 蒜末
  • 葱花
  • 小米椒

资料/照片来源:小红书 @少吃点!小妹妹🌮

红烧汁

  • 2勺生抽
  • 1勺蚝油
  • 半勺糖
  • 1多淀粉
  • 8勺清水(拌匀备用)

资料/照片来源:小红书 @少吃点!小妹妹🌮

做法

  • 茄子切条,撒1勺盐拌匀腌制10分钟,挤去水分,加1勺淀粉拌匀
  • 茄子煎软后,倒入葱花蒜末炒香,再加入半勺豆瓣酱翻炒均匀;
  • 倒入酱汁,翻炒均匀煮开,撒点小米椒和葱花即可!

资料/照片来源:小红书 @少吃点!小妹妹🌮

这样就完成啦!赶紧学起来,简单一道菜和米饭就很满足!

 

2. 虾仁豆腐炖蛋

【 5款超下饭的家常菜 】游子们吃了都想家落泪~

资料/照片来源:小红书 @少吃点!小妹妹🌮

这么简单的低卡餐,谁不爱啊!做法很简单,学起来给家人朋友做吧!

食材

  • 虾仁
  • 豆腐
  • 鸡蛋
  • 黑胡椒
  • 料酒

资料/照片来源:小红书 @少吃点!小妹妹🌮

做法

  • 虾仁加入料酒和黑胡椒,腌制10分钟
  • 两个鸡蛋加入1小勺盐和温水(鸡蛋的一半量)
  • 搅拌均匀,豆腐切好摆好

资料/照片来源:小红书 @少吃点!小妹妹🌮

做法

  • 过筛入鸡蛋液
  • 水开上锅蒸8分钟
  • 再放入虾仁,继续蒸5-8分钟(虾仁蒸熟即可)
  • 出锅淋上香油和生抽,撒上葱花即可

【 5款超下饭的家常菜 】游子们吃了都想家落泪~

资料/照片来源:小红书 @少吃点!小妹妹🌮

这样简单又好吃的「虾仁豆腐炖蛋」就完成啦!

「小Tips」

蒸第一遍的时候可以盖上保鲜膜,这样就不会进太多水了!

 

3.香菇炒鸡

【 5款超下饭的家常菜 】游子们吃了都想家落泪~

资料/照片来源:小红书 @少吃点!小妹妹🌮

叫上你的好朋友一起快试试这个「香菇炒鸡」又鲜又辣做法还简!!重点是超下饭!

食材

  • 鸡腿肉丁
  • 香菇
  • 青椒
  • 小米椒
  • 姜丝

资料/照片来源:小红书 @少吃点!小妹妹🌮

做法

  • 鸡腿肉切好加姜丝
  • 1勺生抽
  • 1勺料酒
  • 1勺蚝油
  • 半勺老抽
  • 半勺黑胡椒
  • 1勺淀粉
  • 抓匀腌制20分钟

资料/照片来源:小红书 @少吃点!小妹妹🌮

做法

  • 油热倒入鸡腿肉滑炒至变色
  • 倒入香菇片,翻炒3分钟
  • 加入1勺生抽和1小勺糖调味
  • 倒入青椒和辣椒粒,翻炒3分钟即可

资料/照片来源:小红书 @少吃点!小妹妹🌮

快试试这个做法!真的巨好吃的!还有汤汁可以拌米饭,真的超级下饭!

「小Tips」

  • 博主用了两个鸡的全腿肉丁
  • 香菇切片需要5分钟可以熟

 

4.干锅土豆片

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资料/照片来源:小红书 @少吃点!小妹妹🌮

超级下饭的「干锅土豆片」!一道简单又美味的下饭菜!学起来!

 

食材

  • 土豆
  • 五花肉
  • 干辣椒
  • 葱段
  • 蒜末
  • 豆瓣酱

资料/照片来源:小红书 @少吃点!小妹妹🌮

做法

  • 土豆切片,煎至两面金黄
  • 五花肉煎至微焦
  • 加入干辣椒、葱和蒜末炒香
  • 加入1勺豆瓣酱炒出红油
  • 倒入煎好的土豆片,加入1勺生抽和1小勺糖调味
  • 翻炒均匀出锅即可

【 5款超下饭的家常菜 】游子们吃了都想家落泪~

资料/照片来源:小红书 @少吃点!小妹妹🌮

小编超爱吃土豆!话不多说了~小编去厨房开造了!

「小Tips」

  • 土豆片不要切太薄,厚点才外酥里糯!

 

5. 青椒酿肉

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资料/照片来源:小红书 @少吃点!小妹妹🌮

这个简单又下饭的家常菜「青椒酿肉」!一盘都不够吃啊!

 

食材

  • 薄皮青椒
  • 肉末
  • 姜末
  • 葱花

资料/照片来源:小红书 @少吃点!小妹妹🌮

做法

  • 肉末加入姜末葱花
  • 1勺生抽
  • 1勺料酒
  • 半勺老抽
  • 半勺胡椒粉
  • 1勺淀粉拌匀
  • 加入1勺食用油
  • 拌匀腌制15分钟

资料/照片来源:小红书 @少吃点!小妹妹🌮

做法

  • 「酱汁」2勺生抽、半勺糖、1勺淀粉和半碗清水拌匀备用
  • 青椒去籽切段,挤入腌好的肉末,油热后先剪肉的那面,煎至定型再煎其他面
  • 煎至青椒变软变虎皮后,倒入酱汁,裹上酱汁煮至浓稠即可

【 5款超下饭的家常菜 】游子们吃了都想家落泪~

资料/照片来源:小红书 @少吃点!小妹妹🌮

青 椒 搭 配 着 肉 末 , 淋 上 酱 汁 ! ! 真 的 真 的 真 的 太 下 饭 !

 

记 得 留 守 ! 小 编 会 带 你 探 索 更 多 简 单 又 美 味 的 下 饭 家 常 菜 !

独 居 的 时 候 学 会 做 饭 是 一 件 非 常 快 乐 事 情 哦 !

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