【5步骤超火的Cobb Salad】看着都流口水!
【5步骤超火的Cobb Salad】看着都流口水!
看着就食欲满满哒~
每一口都承载着满满的满足感!
浓郁奶酪 , 酥脆培根 , 熟透小番茄 , 多汁鸡胸肉 ,
丝滑牛油果以及香嫩水煮蛋
Wao 简直就是 “ 爽啊!”
而且颜色超级漂亮哒 ~
五彩缤纷的
连心情都会美美哒 ~
【 Cobb Salad 科布沙拉 】
营养:
卡路里 – 1147卡
蛋白质 – 62克
脂肪 – 90克
碳水化合物 – 26克
份量:
2人份
食材:
培根 ( 100克 ) , 鸡蛋 ( 2粒 ) , 植物油 ( 1汤匙 ) ,
鸡胸肉 ( 2片 ) , 罗马生菜 ( 2棵 ) , 黄瓜 ( 半条 ) ,
牛油果 ( 半个 ) , 樱桃小番茄 ( 150克 ) , 红葱 ( 半个 ) ,
小葱 ( 10克 ) , 橄榄油 ( 50毫升 ) , 意大利香醋 ( 1 & 1/3汤匙 ) ,
黄芥末 ( 1茶匙 ) , 蓝纹奶酪 ( 80克 ) , 盐 , 黑胡椒
步骤:
– 1 –
烤箱预热至160°C 。
烤盘铺上烘培纸后 再铺上培根 ,
然后 放入烤箱烤个10分钟左右 或是 直到酥脆为止 即可 。
将 鸡蛋 放入水中煮 , 煮个约8分钟左右后 ,
取出后 放入冷水中 降温待凉 。
– 2 –
平底锅以中火预热 。
再锅中 加入 适量的植物油 , 待油热后 放入鸡胸肉煎 ,
煎个4分钟左右 或者 直到熟透 即可 。
再煎至鸡胸肉的当儿 用 盐 及 黑胡椒 调味 。
煎好后 , 将鸡胸肉 取出 放冷却后 切成柳 备用 就可以啦 !
– 3 –
将 罗马生菜 洗干净 沥干 , 然后 再 切成条状 。
黄瓜 切 小片 , 樱桃小番茄 切半 。
牛油果 对半 切开 , 小心地去核 , 然后 切片 。
红葱头 去皮后 切碎 , 小葱 切末 。
将冷却后的鸡蛋 剥壳 并且 切成4瓣 。
– 4 –
第4个步骤 我们来制作沙拉酱 。
把橄榄油 , 意式黑醋 , 盐 , 黑胡椒 以及 黄芥末 倒入碗中
然后搅拌均匀就可以啦!
– 5 –
将调制好的沙拉酱倒入盘中 与其他备好的食材 搅拌均匀。
拌均匀后就可以进行摆盘啦~
最后 , 将蓝纹奶酪擦碎 撒在沙拉上 就可以享用囖 ~
温馨小提示*
– 鸡胸肉 –
如果 鸡胸肉煎至太久 将会造成 柴干 口感哟 ~
因为 水分 和 味道 都蒸发掉了 。
//1. 软 化 肉 质
小块的鸡胸肉 相对的 会比较容易 均匀受热。
所以 建议买小块点的鸡胸肉 。
如果 买不到小块的鸡胸肉 也没关系 ,
你 可以把肉 用保鲜膜裹起来, 然后 再用敲肉垂 把肉 拍软平些就可以啦~
//2. 不 要 动 它 !
一旦把鸡胸肉放入锅中煎后 , 不要戳 ,捅 , 转动 或者 撩起看底部 。
让鸡胸肉好好的 保持不动 煎5分钟左右 , 再翻面 。
翻面后 也 不要移动它, 同样的 让它好好的 煎个5分钟左右 。
//3. 静 置 很 重 要
将煎后的鸡胸肉起锅后 ,记得 不要马上切开 !
尽量的让它 “ 冷 静 冷 静 ” 个10分钟后才切开 。
这样可以避免水分的流失 , “ 保护 ” 鸡胸肉的汁哟 ~
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