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【5步骤超火的Cobb Salad】看着都流口水!

【5步骤超火的Cobb Salad】看着都流口水!

看着就食欲满满哒~

每一口都承载着满满的满足感!

浓郁奶酪 , 酥脆培根 , 熟透小番茄 , 多汁鸡胸肉 ,

丝滑牛油果以及香嫩水煮蛋

Wao 简直就是 “ 爽啊!”

而且颜色超级漂亮哒 ~

五彩缤纷的 

连心情都会美美哒 ~

 

【 Cobb Salad 科布沙拉 】

      【5步骤超火的Cobb Salad】看着都流口水!

营养:

卡路里1147卡

蛋白质 62克

脂肪90克

碳水化合物26克

份量:

2人份

食材:

培根 ( 100克 ) , 鸡蛋 ( 2粒 ) , 植物油 ( 1汤匙 ) ,

鸡胸肉 ( 2片 ) , 罗马生菜 ( 2棵 ) , 黄瓜 ( 半条 ) ,

牛油果 ( 半个 ) , 樱桃小番茄 ( 150克 ) , 红葱 ( 半个 ) ,

小葱 ( 10克 ) , 橄榄油 ( 50毫升 ) , 意大利香醋 ( 1 & 1/3汤匙 ) ,

黄芥末 ( 1茶匙 ) , 蓝纹奶酪 ( 80克 ) , 盐 , 黑胡椒

步骤:

– 1 –

【5步骤超火的Cobb Salad】看着都流口水!

烤箱预热至160°C 。 

烤盘铺上烘培纸后 再铺上培根 ,

然后 放入烤箱烤个10分钟左右 或是 直到酥脆为止 即可 。 

将 鸡蛋 放入水中煮 , 煮个约8分钟左右后 ,

取出后 放入冷水中 降温待凉 。 

 

– 2 –

平底锅以中火预热 。 

再锅中 加入 适量的植物油 , 待油热后 放入鸡胸肉煎 ,

煎个4分钟左右 或者 直到熟透 即可 。 

再煎至鸡胸肉的当儿 用 盐 及 黑胡椒 调味 。 

煎好后 , 将鸡胸肉 取出 放冷却后 切成柳 备用 就可以啦 !

 

– 3 –

将 罗马生菜 洗干净 沥干 , 然后 再 切成条状 。 

黄瓜 切 小片 , 樱桃小番茄 切半 。 

牛油果 对半 切开 , 小心地去核 , 然后 切片 。 

红葱头 去皮后 切碎 , 小葱 切末 。 

将冷却后的鸡蛋 剥壳 并且 切成4瓣 。  

 

– 4 –

第4个步骤 我们来制作沙拉酱 。

把橄榄油 , 意式黑醋 , 盐 , 黑胡椒 以及 黄芥末 倒入碗中

然后搅拌均匀就可以啦! 

 

– 5 –

【5步骤超火的Cobb Salad】看着都流口水!

将调制好的沙拉酱倒入盘中 与其他备好的食材 搅拌均匀。  

拌均匀后就可以进行摆盘啦~

最后 , 将蓝纹奶酪擦碎 撒在沙拉上 就可以享用囖 ~

 

温馨小提示*

– 鸡胸肉 –

如果 鸡胸肉煎至太久 将会造成 柴干 口感哟 ~

因为 水分 和 味道 都蒸发掉了 。

//1. 软 化 肉 质 

小块的鸡胸肉 相对的 会比较容易 均匀受热。 

所以 建议买小块点的鸡胸肉 。

如果 买不到小块的鸡胸肉 也没关系 , 

你 可以把肉 用保鲜膜裹起来, 然后 再用敲肉垂 把肉 拍软平些就可以啦~ 

//2.  不 要 动 它 !

一旦把鸡胸肉放入锅中煎后 , 不要戳 ,捅 , 转动 或者 撩起看底部 。 

让鸡胸肉好好的 保持不动 煎5分钟左右 , 再翻面 。 

翻面后 也 不要移动它, 同样的 让它好好的 煎个5分钟左右 。

//3. 静 置 很 重 要

将煎后的鸡胸肉起锅后 ,记得 不要马上切开 !

尽量的让它  “ 冷 静 冷 静 ” 个10分钟后才切开 。

这样可以避免水分的流失 , “ 保护 ” 鸡胸肉的汁哟 ~

 

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