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拌面下饭都香的叫肚的鲜辣浓郁香菇酱, 超级简单就4个步骤!

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味道辛辣, 口感浓郁, 颜色红亮诱人

你还在等什么勒!

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我的妈呀!

方便简单又好吃

快快快 Get 起来!

 

香菇辣酱乌冬面

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营养:

卡路里 460

蛋白质 14克

脂肪 13克

碳水化合物 72克

 

分量:

5人份

 

食材:

香菇(225克), 胡萝卜(2条), 洋葱(1颗), 大蒜(10瓣)

菜籽油(60毫升), 盐(1茶匙), 辣椒面(1茶匙), 韩式辣椒酱(110克), 

韩国春酱(1汤匙), 酱油(60毫升), 乌冬面(400克), 煮面水(150毫升), 

香菜(装饰), 葱(装饰)

 

步骤:

– 1 –

香 菇 去 梗 ,然 后 切 成 4 半( 香 菇 要 泡 软 哟 )

胡 萝 卜 ,洋 葱 , 大 蒜 去 皮 。 ( 胡 萝 卜 和 洋 葱 要 切 哟 )

香 菇 放 入 料 理 机 里 打 成 碎 粒 状 ,然 后 拿 出 放 入 碗 里 , 

同 样 的 再 把 去 皮 的 胡 萝 卜 ,洋 葱 ,大 蒜 放 入 料 理 机 里 打 成 碎 粒 状 ,放 入 碗 里 。 

 

– 2 –

中 火 加 热 茶 籽 油 ,然 后 放 入 香 菇 ,胡 萝 卜 ,洋 葱 及 大 蒜 末 ,加 一 些 盐 翻 炒 。 

炒 大 约 10 分 钟 或 者 至 变 软 就 可 以 啦 ~

 

– 3 –

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辣 椒 面 ,韩 式 辣 酱 ,春 酱 以 及 酱 油 倒 入 碗 中 ,搅 拌 均 匀 。 

然 后 倒 入 锅 中 ,搅 拌 。

待 沸 腾 后 小 火 慢 煮 ,时 不 时 搅 动 一 下

大 约 12 分 钟 后 就 可 以 出 锅 咯 ~

 

– 4 – 

在 慢 煮 酱 料 的 同 时 烧 好 水 ,

按 照 乌 冬 面 包 装 指 南 煮 ,沥 水 ,记 得 保 留 一 些 些 的 面 汤 哟

用 面 汤 冲 开 酱 汁( 比 例 自 己 拿 捏 哟 , 喜 欢 酱 汁 浓 些 就 放 少 些 面 汤 ),

然 后 用 盐 调 味 。

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面 条 装 盘 淋 上 酱 汁 ,放 上 一 些 香 菜 及 葱 丝 做 点 缀 ,就 大 功 告 成 啦 ~

 

* * *

(1)不喜欢香菇的,可以按照个人喜好放入你喜欢的菇类,几乎所以的菇类都可以用来做哟~

(2)如果没有料理机,可以用手切所需的蔬菜哟,同样的也可以让味道更入味可口的

(3) 如果有剩下的酱汁,不用担心,可以冷冻或者冷藏保存的

(4) 对了,差点忘了 还有最重要 最重要 最重要的一点

(很重要 所以要重复三遍)

就是最后顶部的炸洋葱啦!!!

一定要搭配香脆的炸洋葱,

才能吃出这道料理的灵魂啊!!!

记得哟~

 * * *

 

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